Czy grzyby są zdrowe?
Grzyby bardzo często uważane są tylko za aromatyczny dodatek do dań, który jednak nie ma żadnej wartości zdrowotnej. Nie jest to jednak prawda. Są one niskokaloryczne, zawierają dużo błonnika, a także związki biologicznie aktywne, które wspierają zdrowie. Warto jednak pamiętać, że nie będą one dobrym wyborem na diecie lekkostrawnej. Leśnych grzybów nie powinno się też podawać dzieciom do 12 roku życia, ze względu na niepełną dojrzałość układu pokarmowego i większą możliwość śmiertelnego zatrucia.