Czy buraki kiszone można pasteryzować?
Buraki czerwone swoje właściwości zdrowotne zawdzięczają betalainom. Dzięki nim nasza odporność staje się lepsza, wolniej łapiemy infekcje, dodatkowo wyganiają wolne rodniki z naszego organizmu, co zapobiega tworzeniu się procesom kancerogennym i mutagennym. Dlatego koniecznie włącz je do swojej diety w dowolnej formie.
Mogą to być buraki surowe lub w wersji pasteryzowanej.
Czy buraki kiszone można pasteryzować? Tak, można.