Co zrobić z mleka kokosowego? Co jeszcze warto wiedzieć?
Mleczko kokosowe, to naprawdę uniwersalny dodatek w kuchni. Sprawdza się zarówno w daniach słodkich, jak i wytrawnych. W dodatku jest w pełni wegańskie. A więc co zrobić z mleka kokosowego? Oto najciekawsze propozycje:
- lody,
- pudding,
- krem do ciasta,
- bitą śmietanę,
- owsiankę,
- smoothie,
- naleśników,
- curry,
- gulasz,
- zupę.
Mleko kokosowe stanowi doskonały pomysł na wegańskie słodkości. Co można zrobić z jego udziałem? Najpyszniejsze są wegańskie lody. Dzięki wspaniałej konsystencji mleczka kokosowego wychodzą naprawdę pyszne i niezwykle aksamitne. To doskonały zamiennik tradycyjnych lodów, które mogą być spożywane również przez osoby na diecie bezmlecznej, czy roślinnej. Oprócz tego doskonal sprawdza się do puddingów, np. z tapioki lub z nasion chia. Ze względu na swoją konsystencję jest idealnym wyborem właśnie do tego typu dań. Choć przygotowanie wegańskich ciast może być nieco trudne, zwłaszcza pyszne kremy stanowią duże wyzwanie, to mleczko kokosowe może być sporym ułatwieniem. Na jego bazie można stworzyć naprawdę ciekawe dodatki do ciast. Krem ze względu na słodki smak mleka jest też dużo słodszy niż tradycyjny, więc można użyć do niego mniej cukru. Poza tym z mleczka kokosowego można też zrobić bitą śmietanę. Na pewno ucieszą się z tej wiadomości wszyscy miłośnicy tego dodatku, którzy na diecie roślinnej nie mogli znaleźć odpowiedniego zamiennika. Mleczko kokosowe ze względu na swoją gęstą konsystencję będzie też doskonałym dodatkiem do owsianki. Doskonale komponuje się w takiej formie zwłaszcza z nieco kwaskowatymi owocami, dlatego idealną propozycją na pewno będzie kokosowa owsianka z czarną porzeczką lub malinami. Mleko kokosowe sprawdza się również w koktajlach. Można dodać do niego sproszkowaną matchę i banana lub jagody i płatki owsiane. To odpowiednik deseru, ale również naprawdę zdrowa przekąska. Przepisy na desery na bazie mleka kokosowego znajdziesz na tej stronie.
Również dania wytrawne wspaniale sprawdzają się z mlekiem kokosowym. Do czego dodać mleko kokosowe z puszki lub kartonika? Miłośnicy kuchni orientalnej na pewno wiedzą, że sprawdza się wspaniale głównie w curry. Ostry sos z dodatkiem tego mleczka, nieco łagodnieje i staje się wspaniale kremowy. Jeśli jesteś na diecie bezmlecznej i zastanawiasz się jak można zagęścić zupę w łatwy sposób z pomocą może również przyjść mleczko kokosowe. Jest łatwo dostępne, a przy tym ma odpowiednio gęstą konsystencję. Oprócz tego mleczko można dodawać również do mięsnych i bezmięsnych sosów. Sprawia ono, że nabierają ciekawego smaku, który można ulepszyć dodając nieco ostrych przypraw. Przepis na potrawy wytrawne z mleczka kokosowego znajdziesz w wyróżnionych inspiracjach na tej stronie.
Czy warto używać mleczka kokosowego? Jak najbardziej, to bardzo zdrowy dodatek. Wysoka zawartość wapnia sprawia, że regularne spożywanie mleka kokosowego może pomóc w walce z osteoporozą oraz innymi chorobami wynikającymi z niedoboru tego składnika. Napój kokosowy zawiera także kwas laurynowy oraz kwasy tłuszczowe, działające przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo.
