Co to jest kimchi?
Kimchi to tradycyjne danie wywodzące się z kuchni koreańskiej. Składa się ono z fermentowanych lub kiszonych warzyw. Najczęściej kimchi przygotowuje się z kapusty pekińskiej, rzepy lub ogórków. Do przygotowania kimchi wykorzystuje się dodatek papryczki chilli, dlatego większość produktów końcowych charakteryzuje się ostrym smakiem.
Najczęściej głównymi składnikami kimchi jest:
- kapusta pekińska,
- rzodkiew,
- czosnek,
- papryczka chilli,
- cebula,
- krewetki,
- anchois,
- imbir,
- pieprz,
- musztarda,
- sól morska
- cukier.