Co można zrobić z samych ziemniaków? Co jeszcze warto wiedzieć?
Co można zrobić z samych ziemniaków? Czasami zdarza się, że w domu do dyspozycji nie mamy zbyt wielu składników, na szczęście z samych ziemniaków można przygotować naprawdę wiele smacznych dań:
- kluski,
- kopytka,
- babkę ziemniaczaną,
- placki ziemniaczane,
- pierogi z farszem ziemniaczanym,
- kotlety ziemniaczane,
- frytki,
- omlet ziemniaczany,
- pieczone ziemniaki,
- gofry ziemniaczane.
Ziemniaki to warzywa, bez których ciężko wyobrazić sobie kuchnię polską. Dania z ziemniaków stanowią więc doskonały pomysł na bazę obiadową. Ciężko znaleźć osoby, które ziemniaków nie lubią. Potrawy z ziemniaków to te, których w kuchni polskiej najwięcej. Od placków ziemniaczanych, po pyszne kluski. Takie dania to dobre i tanie rozwiązanie na obiad.
Jeśli szukasz inspiracji na łatwe dania z ziemniaków, koniecznie sprawdź też wyróżnione propozycje na tej stronie. Znajdziesz tam proste przepisy na dania z kartofli, które doskonale sprawdzą się na co dzień i od święta. Warto jest wykorzystać ich potencjał, gdyż są również niezwykle tanie, przez co nie nadwyrężają domowego budżetu.
Najpopularniejsze dania na bazie ziemniaków to zdecydowanie kluski. Kluski można zjadać z pysznymi sosami np. gulaszem, czy pomidorowym. Można też podawać je na słodko np. kopytka z sosem waniliowym, czy jogurtem, ale również podawać w najprostszej formie. Podsmaż je na maśle same lub z dodatkiem ulubionych ziół. Podawaj ciepłe. Niektórzy sięgają również po bułkę tartą, jednak warto pamiętać, że to niezbyt fit rozwiązanie, gdyż bułka jest niezwykle kaloryczna.
Kolejnym świetnym rozwiązaniem na danie z ziemniaków są placki ziemniaczane. Możesz smażyć je na patelni, ale również piec w piekarniku, by były bardziej fit. Placki wspaniale smakują zarówno z ziemniaków ścieranych na dużych oczkach, jak i na małych. Możesz je podawać z sosem mięsnym lub jogurtem, dzięki czemu będą bardziej sycące i smaczniejsze.
Jeśli masz ugotowane ziemniaki, możesz na przykład wykorzystać je do przygotowania smacznych pierogów lub naprawdę ciekawych kotlecików. Do przygotowania pierogów będziesz potrzebować tylko mąki i wody oraz ziemniaczanego farszu. Pamiętaj, by ziemniaki dobrze przyprawić, bez tego pierogi mogą być mdłe. Podobnie kotlety ziemniaczane. Dodaj do nich natkę pietruszki, czosnek, pieprz i słodką paprykę, by całość była naprawdę wyjątkowa.
Choć może wydawać się, że ziemniaki nie są zdrowe, to nie jest to prawda. Ziemniaki nie są ani tuczące, ani mało odżywcze. Warto wiedzieć, że mają wysoki indeks sytości, dzięki temu mogą nasycić na naprawdę długi czas. Oczywiście najzdrowsza forma przygotowywania ziemniaków to gotowanie i pieczenie. Warto więc sięgać raczej po te sposoby obróbki. Choć smażone ziemniaki smakują naprawdę wybornie, to jednak dobrze, by gościły w diecie tylko od czasu do czasu. Ziemniaki są też dobrym źródłem witaminy C. Ogólna zawartość witaminy w ziemniakach nie jest zbyt wysoka, ale typowa ilość spożywana podczas obiadu może pokryć całodzienne zapotrzebowanie na tę witaminę. Największą zawartością witaminy C charakteryzują się młode ziemniaki.
