Zupa ziemniaczana

Opublikowano: 30.05.2021 r., 15:03 | Autor: Patrycja Czerwiak
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Zupa ziemniaczana w miseczce
Zupa ziemniaczana
Zupa ziemniaczana to pyszny sposób na szybki i sycący posiłek. Na pewno przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom ziemniaków i potraw z nich. Jest bardzo gęsta i kremowa.
Przygotowanie 20 min
Gotowanie 30 min
105 kcal
Kcal w porcji
169 g
Wielkość porcji
65
Indeks glikemiczny
Przepis wegetariański
Składniki dla 8 porcji
  • Ziemniaki późne (500 g)
  • Bulion warzywny - 2 szklanki (500 ml)
  • Marchewka - 2 szt (90 g)
  • Pietruszka - 1 szt (80 g)
  • Cebula - 1 szt (100 g)
  • Jogurt grecki 0% tłuszczu - 2 łyżki (50 ml)
  • Oliwa z oliwek - 2 łyżki (30 ml)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, majeranek, natka pietruszki świeża, koper
Sprzęt kuchenny
kuchenka, garnek

Przepis na zupę ziemniaczaną krok po kroku

W dużym garnku rozgrzej oliwę i podsmaż na niej pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy cebula będzie rumiana dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę i pietruszkę.

Całość zalej bulionem i 3 szklankami wody. Gotuj razem przez 5 minut.

Ziemniaki obierz i pokrój w małą kostkę, dodaj je do zupy. Całość dopraw solą, pieprzem, koperkiem i majerankiem. Gotuj 20 minut, od czasu do czasu mieszając.

Przelej odrobinę zupy do małej miseczki i połącz ją z jogurtem, dobrze wymieszaj.

Wlej całość do garnka z zupą i doprowadź do zagotowania.

Gotową zupę podawaj z natką pietruszki.

Jak oceniasz przepis na zupę ziemniaczaną
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 87,4% osób

Więcej informacji na temat zupy ziemniaczanej

Zupa ziemniaczana, choć może wydawać się bardzo prosta i banalna, jest naprawdę smaczną potrawą, która nie tylko ładnie wygląda ale również dobrze smakuje. Ziemniaki, które stanowią jej podstawę w połączeniu z marchewką i natką pietruszki tworzą smaczną kompozycję, która przypadnie do gustu nie tylko miłośnikom ziemniaków. Zupa ze względu na dużą ilość warzyw jest naprawdę sycąca, dlatego świetnie sprawdzi się na obiad lub szybką kolację. Jest tak dobra, że w ekspresowym czasie znika z talerzy, dlatego dobrze jest przygotować jej większą porcję.

Jeżeli szukasz inspiracji na to jak zrobić zupę ziemniaczaną, która smakuje wspaniale i jest prosta, lecz nie banalna, to ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę. Powstaje z niego prosta lecz bardzo smaczna zupa, która skradnie serca wszystkich domowników. Jest bardzo lekkostrawna, dlatego sprawdzi się nawet dla osób z problemami z układem trawiennym. Ziemniaki będą również źródłem witaminy C, która wspiera działanie układu odpornościowego i jest silnie działającym przeciwutleniaczem. W połączeniu z marchewkami, które są świetnym źródłem beta karotenu i pietruszką, która zawiera wiele cennych związków, korzystnych dla zdrowia, tworzą naprawdę bardzo zdrową potrawę, która z powodzeniem może gościć na stole niezwykle często. Całość najlepiej podawać z natką, która również jest naprawdę zdrowa.

Przepis na zupę ziemniaczaną jest niezwykle prosty, dlatego na pewno przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom szybkich i nieskomplikowanych dań. Można ją przygotować w ekspresowym tempie i będzie dobra nawet dla małych dzieci ze względu na bardzo łagodny smak i miękkie warzywa.

Kartoflanka, choć wydaje się opcją bardzo nudną, wcale tak nie jest. Z dodatkiem gęstego greckiego jogurtu jest bardzo kremowa i niesamowicie pożywna. Na pewno przypadnie do gustu także osobom na diecie redukcyjnej ze względu na dość duży udział białka i małą kaloryczność, a niezwykle dużą gęstość energetyczną.

Z tego przepisu dowiesz się jak ugotować zupę ziemniaczaną, która jest bardzo prosta, a przy tym pyszna. To tradycyjna potrawa, która na pewno zasmakuje smakoszom klasycznej polskiej kuchni.

Alergeny w zupie ziemniaczanej

Lista alergenów dla zupy ziemniaczanej przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • bulion warzywny
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Jogurt grecki 0% tłuszczu

Wartości odżywcze zupy ziemniaczanej

na 100g gotowej potrawy

Ta zupa to zdrowy i sycący posiłek. Ziemniaki, które są jej podstawą dostarczają witaminy C, która wzmacnia odporność.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(169g)
Energia (kcal)
62.16
105.04
Białko (g)
1.42
2.39

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(169g)
Węglowodany (g)
9.35
15.80
Węglowodany przyswajalne (g)
7.96
13.46
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
1.39
2.35

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(169g)
Tłuszcz (g)
2.33
3.94
Tłuszcze nasycone (g)
0.44
0.74
Tłuszcze nienasycone (g)
1.89
3.20
Tłuszcze jednonasycone (g)
1.64
2.76
Tłuszcze wielonasycone (g)
0.26
0.44
Cholesterol (mg)
0.22
0.38

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(169g)
Witamina A (µg (mcg))
60.11
101.59
Witamina B6 (mg)
0.14
0.23
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Witamina B12 (µg (mcg))
0.00
0.00
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
9.39
15.87
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Witamina D (µg (mcg))
0.00
0.00
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Witamina E (mg)
0.46
0.77
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
0.00
0.00
Tiamina (mg)
0.05
0.09
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Ryboflawina (mg)
0.03
0.05
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Niacyna (mg)
0.55
0.93
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Foliany (µg (mcg))
12.20
20.62
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Beta karoten (µg (mcg))
593.89
1003.67

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(169g)
Sód (mg)
118.76
200.70
Potas (mg)
218.84
369.83
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Wapń (mg)
15.76
26.64
Fosfor (mg)
30.91
52.24
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Magnez (mg)
12.15
20.53
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
0.41
0.69
Cynk (mg)
0.19
0.31
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Miedź (mg)
0.06
0.10
Brak danych dla: jogurt grecki 0% tłuszczu.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny zupy ziemniaczanej 65
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania zupy ziemniaczanej

Koszt składników
46.20
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Ziemniaki późne
500 g
1.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 2
2.00
Za 500 g
Bulion warzywny
500 ml
2 szklanki
15.00
Za 700,0 ml
Liczba opakowań 1
10.71
Za 500 ml
Marchewka
90 g
2 szt
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.23
Za 90 g
Pietruszka
80 g
1 szt
1.50
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 80 g
Cebula
100 g
1 szt
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Jogurt grecki 0% tłuszczu
50 ml
2 łyżki
2.20
Za 180,0 ml
Liczba opakowań 1
0.61
Za 50 ml
Oliwa z oliwek
30 ml
2 łyżki
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
1.20
Za 30 ml
Koszt składników
46.20