Przepis na zupę ziemniaczaną na rosole krok po kroku

Składniki
Przyprawy
sól, pieprz, majeranek, natka pietruszki świeża, gałka muszkatołowa
To będzie niezbędne
kuchenka, garnek

Do dużego garnka nalej 2,5l wody i dodaj umyte udka z kurczaka. Dodaj odrobinę soli i gotuj przez 25 minut.

Marchew, seler, pora i pietruszkę obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Dodaj do wywaru. Cebulę obierz, opal lekko nad płomieniem z kuchenki i wrzuć do pozostałych składników. Całość gotuj przez 20 minut.

Ziemniaki obierz i pokrój w dość drobną kostkę. Dodaj do rosołu. Dopraw pieprzem, majerankiem i gałką muszkatołową. Całość zamieszaj. Gotuj przez 20 minut do miękkości ziemniaków.

Gotową zupę podawaj posypaną posiekaną natką pietruszki.

Zupa ziemniaczana na rosole udekorowana tymiankiem i podana w eleganckiej miseczce.
zupa ziemniaczana na rosole
Koszt przygotowania dania
10.18 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
293 kcal
Liczba alergenów w daniu
1
65

Zupa ziemniaczana na rosole - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy
Od autora

Więcej o zupie ziemniaczanej na rosole

Zupa ziemniaczana na rosole to pyszna i bardzo wartościowa zupa, która na pewno przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom tradycyjnych potraw. Zupa ta zwana potocznie kartoflanką jest znana od bardzo dawna. Dawniej gościła na stołach ze względu na dużą sytość i małą liczbę potrzebnych produktów. Ziemniaki jako jedne z najpopularniejszych warzyw w Polsce grają w niej pierwsze skrzypce i sprawiają, że całość ma bardzo łagodny, jednak fantastyczny smak.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić zupę ziemniaczaną na rosole, w sposób niezwykle prosty, to ten przepis na pewno przypadnie ci do gustu. Powstaje z niego naprawdę sycąca potrawa pełna smaku i aromatu. Całość przygotowana na aromatycznym rosole świetnie sprawdzi się szczególnie jesienią i zimą, gdyż bardzo rozgrzewa. To dobry pomysł na posiłek dla całej rodziny.

Zupa kartoflanka bardzo często występuje w wersji jarskiej, bardzo postnej. Jednak w tym przepisie całość została ugotowana na nogach z kurczaka. Dzięki temu zupa ma naprawdę sporo białka, co wpływa znacząco na jej sytość. Ta zupa świetnie nada się jako główny posiłek, gdyż wspaniale zaspokaja głód. Zadowoli również najmłodszych domowników. Danie można oczywiście przygotować również w wersji bez mięsa, jednak wtedy nie jest ono aż tak sycące i odżywcze, ani aromatyczny. W takim wypadku warto wzbogacić ją o odrobinę wędzonej papryki, by bardziej ją doprawić.

Ta zupa jest tak dobra, że ciężko jest przejść obok niej obojętnie. Ma pyszny, głęboki smak, a przy tym jest niezwykle lekka. Całość nie dostarcza zbyt wielu kalorii, a pozwala włączyć do diety całą gamę warzyw. Jarzyny, których używa się do rosołu można bowiem pokroić w kostkę i zjadać z pozostałą częścią zupy. Dzięki temu można dostarczyć sobie sporo błonnika.

Zupa idealnie sprawdzi się na obiad, ale także na kolacje. Choć do jej przygotowania nie potrzeba zbyt wiele czasu, to warto pamiętać, że jej bazą jej wywar, który im dłużej gotowany, tym bardziej smaczny. Do przygotowania zupy można również użyć rosołu z poprzedniego dnia. Przepis na zupę ziemniaczaną na rosole pozwala na przeniesienie do swojej kuchni odrobinę swojskiego, wiejskiego klimatu, za sprawą tej smacznego i prostego dania.

Wartości odżywcze zupy ziemniaczanej na rosole

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(367g)
Energia (kalorie)
79.94 kcal
293.38 kcal
Białko
6.45 g
23.69 g

Węglowodany w zupie ziemniaczanej na rosole

Na 100g
Na porcję
(367g)
Węglowodany
10.82 g
39.69 g
Brak danych dla: udko kurczaka bez skóry.
czytaj dalej
Węglowodany przyswajalne
9.11 g
33.44 g
Brak danych dla: udko kurczaka bez skóry.
czytaj dalej
Błonnik (nieprzyswajalne)
1.70 g
6.25 g
Brak danych dla: udko kurczaka bez skóry.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(367g)
Tłuszcz
1.27 g
4.66 g
Tłuszcze nasycone
0.55 g
2.04 g
Tłuszcze nienasycone
0.71 g
2.62 g
Tłuszcze wielonasycone
0.31 g
1.13 g

Witaminy w przepisie na zupę ziemniaczaną na rosole

Na 100g
Na porcję
(367g)
Witamina B6
0.28 mg
1.02 mg
Witamina C
10.95 mg
40.20 mg
Brak danych dla: udko kurczaka bez skóry.
czytaj dalej
Witamina E
0.26 mg
0.96 mg
Brak danych dla: seler korzeniowy.
czytaj dalej
Tiamina
0.08 mg
0.28 mg
Ryboflawina
0.08 mg
0.28 mg
Niacyna
2.13 mg
7.81 mg
Foliany
18.77 µg (mcg)
68.88 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na zupę ziemniaczaną na rosole

Na 100g
Na porcję
(367g)
Sód
41.22 mg
151.29 mg
Potas
317.44 mg
1165.02 mg
Wapń
20.05 mg
73.59 mg
Fosfor
89.17 mg
327.26 mg
Magnez
21.60 mg
79.27 mg
Żelazo
0.77 mg
2.82 mg
Cynk
0.69 mg
2.55 mg
Miedź
0.08 mg
0.31 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny zupy ziemniaczanej na rosole 65
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w zupie ziemniaczanej na rosole

Lista alergenów dla zupy ziemniaczanej na rosole przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Seler korzeniowy

Cena przygotowania zupy ziemniaczanej na rosole

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Udko kurczaka bez skóry
320 g
2 szt
8.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
5.12
Za 320 g
Marchewka
90 g
2 szt
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.23
Za 90 g
Pietruszka
80 g
1 szt
1.50
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 80 g
Seler korzeniowy
60 g
1 gruby plaster
8.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
1.20
Za 60 g
Por
70 g
pół szt
4.00
Za 300,0 g
Liczba opakowań 1
0.93
Za 70 g
Cebula
100 g
1 szt
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Ziemniaki późne
450 g
1.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 2
1.80
Za 450 g
Liczba porcji:
Koszt składników
29.00
Jak oceniasz przepis na zupę ziemniaczaną na rosole
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób