Ile kalorii ma Zupa z dyni piżmowej z kokosową nutką i grzankami z tofu?

Zupa z dyni piżmowej z kokosową nutką i grzankami z tofu ma 173 kcal w jednej porcji o wadze 315 g

Jakie składniki są potrzebne do przygotowania zupy z dyni piżmowej z kokosową nutką i grzankami z tofu?

Olej rzepakowy - 15 ml, Dynia - 500 g, Cebula czerwona - 50 g, Czosnek - 15 g, Pomarańcza - 100 g, bulion warzywny - 350 ml, Mleczko kokosowe - 125 ml, Sezam nasiona - 20 g, Tofu wzbogacane wapniem - 90 g oraz przyprawy: imbir świeży, chilli, papryka wędzona, gałka muszkatołowa, cynamon, ocet balsamiczny, mięta świeża, trawa cytrynowa

Zupa z dyni piżmowej z kokosową nutką i grzankami z tofu

Name: Zupa z dyni piżmowej z kokosową nutką i grzankami z tofu
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: francuska, amerykańska
Ingredients: Olej rzepakowy - 15 ml; Dynia - 500 g; Cebula czerwona - 50 g; Czosnek - 15 g; Pomarańcza - 100 g; bulion warzywny - 350 ml; Mleczko kokosowe - 125 ml; Sezam nasiona - 20 g; Tofu wzbogacane wapniem - 90 g

Przepis na zupę z dyni piżmowej z kokosową nutką i grzankami z tofu krok po kroku

Składniki dla 4 porcji

Przyprawy

imbir świeży, chilli, papryka wędzona, gałka muszkatołowa, cynamon, ocet balsamiczny, mięta świeża, trawa cytrynowa

To będzie niezbędne

garnek, duży garnek, blender

Zacznij od zagotowania bulionu.

Dynię oraz pomarańczę należy obrać i pokroić w większą kostkę. Czosnek i cebulę obierz ze skórki. Trawę cytrynową (1 łodyżkę) trzeba lekko zmiażdżyć i następnie obrać z twardej skóry. Pokroić na kawałki. Zamiast trawy cytrynowej można użyć skórki z połowy limonki startej na tarce. Imbir pokrój na drobniejsze kawałki (kawałek imbiru powinien mieć wielkość łyżeczki maksymalnie.

Na 5 g oleju usmaż pokrojoną w grube kawałki cebulę. Dodaj szczyptę soli. Gdy minie 5 minut dodaj do cebuli imbir, trawę cytrynową oraz czosnek. Dodaj także świeże chilli - nie za dużo. Smaż przez 2 minuty.

Po 2 minutach dodaj do cebuli i przypraw gorący bulion, dynię i pomarańczę. Gotuj wszystko 20 minut, aż dynia będzie miękka. Dodaj mleczko kokosowe, pół łyżki soli, 1 łyżkę octu balsamicznego i po 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej i cynamonu. Wszystko zblenduj na krem. Przypraw wg uznania.

Tofu pokrój w kostkę. 10 g oleju wymieszaj z papryką wędzoną (1/2 łyżeczki) oraz szczyptą soli. Tofu wymieszaj z marynatą i następnie usmaż grzaneczki z tofu na patelni przez około 10 minut, aż tofu będzie lekko chrupiące.

Zupę nakładaj do miski. Posyp grzankami z tofu, sezamem i świeżą miętą.

Często zadawane pytania

Zobacz inne przepisy na krem z dyni

Zupa z dyni piżmowej z kokosową nutką i grzankami z tofu

Koszt przygotowania dania

16.82 zł

Energia w porcji
(liczba kalorii)

173 kcal

Liczba alergenów w daniu

Szacunkowy indeks glikemiczny

Zobacz inne przepisy na dietetyczne kolacje

Zupa z dyni piżmowej z kokosową nutką i grzankami z tofu - cechy przepisu

Rodzaj dania:

zupa, jednogarnkowe, danie na ciepło

Kuchnia:

francuska, amerykańska

Sposób przyrządzenia:

gotowanie, smażenie

Przepis odpowiedni na:

obiad, podwieczorek, przystawka

Dieta:

dieta bezglutenowa, dieta lekkostrawna, dieta wegetariańska, dieta wegańska

Od autora

Więcej o zupie z dyni piżmowej z kokosową nutką i grzankami z tofu

Zupa z dyni piżmowej w tajskim stylu. Jeśli lubisz zaskakujące smaki koniecznie wypróbuj tego przepisu. Lekko pikantna, kremowa i przepyszna zupa to świetny przepis na zdrowy obiad.

By zrobić zupę użyj mleczka kokosowego. Jest bardzo dobrym zamiennikiem nabiałowych produktów. Poza wartościami mleczko kokosowe nadaje fajny, kokosowy aromat. By nadać smaku zupie użyj pikantnej papryczki. Sok z limonki świetnie pasuje do klimatu zupy. Do zupy warto zrobić chrupiące grzanki z tofu. W zupie jest także tajemniczy składnik - pomarańcza oraz imbir. Cudowna kompozycja smakowa, którą musisz wypróbować.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze zupy z dyni piżmowej z kokosową nutką i grzankami z tofu

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g

Na porcję
(315g)

Energia (kalorie)

54.95 kcal

173.09 kcal

Białko

1.76 g

5.55 g

Węglowodany w zupie z dyni piżmowej z kokosową nutką i grzankami z tofu

Na 100g

Na porcję
(315g)

Węglowodany

6.79 g

21.37 g

Węglowodany przyswajalne

6.10 g

19.22 g

Błonnik (nieprzyswajalne)

0.69 g

2.16 g

Tłuszcze

Na 100g

Na porcję
(315g)

Tłuszcz

2.74 g

8.63 g

Tłuszcze nasycone

0.59 g

1.85 g

Tłuszcze nienasycone

2.15 g

6.78 g

Tłuszcze jednonasycone

1.26 g

3.97 g

Tłuszcze wielonasycone

0.89 g

2.81 g

Cholesterol

1.09 mg

3.42 mg

Witaminy w przepisie na zupę z dyni piżmowej z kokosową nutką i grzankami z tofu

Na 100g

Na porcję
(315g)

Witamina B6

0.07 mg

0.21 mg

Brak danych dla: olej rzepakowy, cebula czerwona.

czytaj dalej

Witamina B12

0.03 µg (mcg)

0.09 µg (mcg)

Brak danych dla: olej rzepakowy, cebula czerwona.

czytaj dalej

Witamina C

7.77 mg

24.48 mg

Brak danych dla: olej rzepakowy.

czytaj dalej

Witamina D

0.00 µg (mcg)

Brak danych dla: cebula czerwona, mleczko kokosowe.

czytaj dalej

Tiamina

0.06 mg

0.18 mg

Brak danych dla: olej rzepakowy, cebula czerwona.

czytaj dalej

Ryboflawina

0.07 mg

0.24 mg

Brak danych dla: olej rzepakowy, cebula czerwona.

czytaj dalej

Niacyna

0.40 mg

1.26 mg

Brak danych dla: olej rzepakowy, cebula czerwona.

czytaj dalej

Foliany

10.70 µg (mcg)

33.70 µg (mcg)

Brak danych dla: olej rzepakowy, cebula czerwona.

czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na zupę z dyni piżmowej z kokosową nutką i grzankami z tofu

Na 100g

Na porcję
(315g)

Sód

107.47 mg

338.54 mg

Potas

186.51 mg

587.52 mg

Brak danych dla: cebula czerwona.

czytaj dalej

Wapń

65.43 mg

206.09 mg

Fosfor

57.59 mg

181.42 mg

Brak danych dla: olej rzepakowy, cebula czerwona.

czytaj dalej

Magnez

15.17 mg

47.80 mg

Brak danych dla: olej rzepakowy, cebula czerwona.

czytaj dalej

Żelazo

0.99 mg

3.11 mg

Cynk

0.37 mg

1.16 mg

Brak danych dla: olej rzepakowy, cebula czerwona.

czytaj dalej

Miedź

0.14 mg

0.45 mg

Brak danych dla: olej rzepakowy, cebula czerwona.

czytaj dalej

Szacunkowy indeks glikemiczny zupy z dyni piżmowej z kokosową nutką i grzankami z tofu 58

Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:

Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.

Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergie

Alergeny w zupie z dyni piżmowej z kokosową nutką i grzankami z tofu

Lista alergenów dla zupy z dyni piżmowej z kokosową nutką i grzankami z tofu przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.