Zupa ucha
Podziel się
- Olej rzepakowy (15 ml)
- Cebula (200 g)
- Marchewka (90 g)
- Bulion warzywny (2000 ml)
- Ziemniaki późne (200 g)
- Kasza jaglana (100 g)
- Karp filet (700 g)
Przepis na zupę ucha krok po kroku
W średnim garnku rozgrzej oliwę. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż cebula zacznie się karmelizować. Dodaj obrane, pokrojone marchewki i gotuj, aż marchewki zaczną mięknąć.
Dodaj bulion, pokrojone w kostkę ziemniaki, liść laurowy i czarny pieprz. Dopraw solą i zagotuj. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 10 minut. Dodaj kaszę jaglaną i gotuj jeszcze przez 15 minut, aż kasza jaglana i ziemniaki się ugotują.
Delikatnie dodaj pokrojoną i oczyszczoną rybę. Zamieszaj i zagotuj zupę. Ryby bardzo szybko się ugotują, więc uważaj, aby ich nie rozgotować.
Podawaj zupę z posiekaną natką.
-
Szczupak -
Flądra -
Pstrąg pieczony -
Pstrąg z piekarnika -
Ryba po grecku tradycyjna -
Karp w galarecie -
Dorsz z piekarnika -
Śledzie w occie -
Ryby w occie -
Ryba w galarecie -
Śledzie z żurawiną i czerwoną cebulą -
Ryba w panierce -
Ryba faszerowana -
Śledzie po kaszubsku -
Śledzie salsa -
Śledzie po meksykańsku -
Ryba smażona -
Ryba po grecku -
Ryba na wigilię
Więcej informacji na temat zupy ucha
Zupa ucha to rosyjska tradycyjna zupa przygotowywana na bazie ryb, szczególnie karpia. Jest niezwykle prosta, a przy tym naprawdę bardzo aromatyczna i smaczna. To zupa tak smaczna, że znika z talerzy w ekspresowym tempie.
Zupa rybna z karpia jeszcze do niedawna była potrawą dużo bardziej znaną. To ona bardzo często gościła w domach na wigilię, zamiast popularnego obecnie barszczu. Choć obecnie pojawia się w świątecznym menu, nieco rzadziej warto przygotować ją samodzielnie z tego prostego przepisu i przekonać się jak wspaniale smakuje. To całkowicie postny posiłek, dlatego w pełni nadaje się na wigilijną kolację. Do tego jej wykorzystanie sprawia, że nie trzeba będzie lepić uszek, więc przygotowania pójdą dużo sprawniej.
Przepis na zupę ucha to wspaniała opcja dla wszystkich miłośników tradycyjnych, ale bardzo ciekawych potraw. Ta właśnie taka jest. Jej wykonanie nie jest również zbyt skomplikowane.
Jeśli zastanawiasz się jak ugotować zupę ucha, by była pyszna, a przy tym dobra dla zdrowia, to ten przepis sprawdzi się idealnie. Ta tradycyjna rosyjska zupa rybna jest najlepsza, gdy jest w pełni domowa, dlatego dobrze przygotować ją właśnie samodzielnie. Można ją również zrobić z pomidorami, by była nieco ciekawsza. Ta zupa z karpia jest po prostu najlepsza. Pozwala na przemycenie do swojego menu ryby w pysznej i lekkostrawnej formie. Ryby wciąż pojawiają się w menu większości osób zbyt rzadko, dlatego warto wypróbować przepisu, który pozwala to zmienić. Karp jest świetnym wyborem, gdyż jest rybą o wyjątkowym smaku, a w tej zupie nabiera szlachetności. Jest to również jeden z najpopularniejszych gatunków ryb wśród Polaków. Niestety jedzony jest zwykle tylko na święta. Ta receptura pozwala wpleść go do codziennych posiłków. Jest to jak najkorzystniejsze dla zdrowia. Karp zawiera sporo białka, a przy okazji zdrowych kwasów tłuszczowych. Najcenniejsze są te z rodziny Omega 3, których w rybach jest dość sporo. Wpływają one pozytywnie na stan zdrowia, szczególnie układ krwionośny i nerwowy.
Alergeny w zupie ucha
Lista alergenów dla zupy ucha przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- bulion warzywny
-
Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Karp filet
Wartości odżywcze zupy ucha
To zdrowa opcja, która zawiera sporo białka i witamin.
Energia i białka
(413g)
Węglowodany
(413g)
Tłuszcze
(413g)
Witaminy
(413g)
Składniki mineralne
(413g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
