Zupa pieczarkowa z kaszą
Podziel się
- Pieczarki (1000 g)
- Pieczarki (500 g)
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki (20 ml)
- Cebula - 1 sztuka (100 g)
- Marchewka - 2 sztuki (120 g)
- Kasza jęczmienna perłowa - 1 woreczek (100 g)
- Natka pietruszki - 1 garść (30 g)
- Śmietana 18% - 3 łyżki (30 g)
Przepis na zupę pieczarkową z kaszą krok po kroku
Bulion wlej do garnka i delikatnie podgrzewaj.
Cebulę i marchew pokrój w mniejsze kawałki, dodaj do bulionu i gotuj na niewielkim ogniu.
Oliwę rozgrzej na patelni.
Krótko podsmaż pieczarki pokrojone w plasterki, a następnie dodaj je do garnka z bulionem.
Kaszę jęczmienną przepłucz pod bieżącą wodą i dodaj do zupy.
Gotuj wywar z kaszą i warzywami do momentu, aż składniki staną się miękkie.
Zupę podawaj z odrobiną śmietany i pietruszką.
-
Zupa pieczarkowa -
Zupa grzybowa -
Zupa pieczarkowa z makaronem -
Zupa krem z pieczarek -
Zupa grzybowa z makaronem -
Zupa grzybowa z suszonych grzybów -
Zupa pieczarkowa z ziemniakami -
Zupa gulaszowa z pieczarkami -
Zupa z suszonych grzybów -
Gulasz do placków po węgiersku -
Zupa z pulpetami -
Zupa pieczarkowa Thermomix -
Zupa pieczarkowa z serkiem topionym -
Zupa pieczarkowa na rosole -
Tradycyjna zupa pieczarkowa -
Zupa pieczarkowa z pulpetami -
Szybka zupa pieczarkowa -
Zupa pieczarkowa fit -
Zupa pieczarkowa
Więcej informacji na temat zupy pieczarkowej z kaszą
Szybka i pyszna zupa pieczarkowa z kaszą to idealny pomysł na łatwy i prosty w przygotowaniu obiad dla całej rodziny. Moja wersja zupy jest wegetariańska, czyli bez mięsa. Jeśli jednak chcesz, śmiało możesz postawić na dodatek gotowanej piersi z kurczaka, która należy do chudych gatunków mięs.
Do przygotowania zupy będą potrzebne Ci podstawowe składniki, które dostaniesz w każdym sklepie. Postaw na świeże pieczarki, bulion, drobno posiekaną pietruszkę i cebulę.
Zatem, jak zrobić zupę pieczarkową z kaszą?
Poznaj mój prosty przepis idealny na obiad.
W pierwszej kolejności bulion wlej do garnka i delikatnie podgrzewaj, następnie dodaj pokrojoną marchewkę i cebulę. Możesz skorzystać z bulionu warzywnego dobrej jakości w szklanym słoiczku. Nie polecam przygotowywać bulionu z kostek rosołowych.
W tym czasie na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i krótko podsmaż pieczarki.
Grzyby dodaj do garnka z pozostałymi składnikami.
Moja zupa będzie z kaszą jęczmienną, przed dodaniem jej do garnka należy dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą.
Gdy grzyby staną się miękkie, a kasza maksymalnie napęcznieje, zupa będzie dobra do podania.
Jeśli chcesz, aby Twoja zupa była dietetyczna, nie dodawaj do niej śmietany ani nie zabielaj.
Postaw na dodatek świeżej, drobno posiekanej pietruszki.
Sam widzisz, jak prosty jest przepis na zupę pieczarkową z kaszą. Zupa będzie najlepsza na obiad w ciągu zabieganego dnia, śmiało możesz przygotować ją w większej ilości, w ten sposób zaoszczędzisz dużo czasu. Warto łączyć dania obiadowe z dodatkiem pieczarek lub innych grzybów, ponieważ są one bogate w witaminy i składniki mineralne, a do tego należą do warzyw niskoenergetycznych. Pieczarki należą do najłagodniejszych grzybów dostępnych na rynku, dostarczają witaminy D, która w naszej szerokości geograficznej jest niedoborowa i większość Polaków powinna sięgać po suplementy diety lub leki z witaminą D. W pieczarkach znajdziemy takie minerały jak wapń, żelazo, magnez, sód czy cynk. Dodatkowo są one bogate w witaminy z grupy B, witaminę C i E.
Alergeny w zupie pieczarkowej z kaszą
Lista alergenów dla zupy pieczarkowej z kaszą przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Kasza jęczmienna perłowa
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Śmietana 18%
Wartości odżywcze zupy pieczarkowej z kaszą
Jeśli chcesz, aby Twój obiad był bezglutenowy postaw na kaszę, która naturalnie jest pozbawiona frakcji prolaminowej, wywołującej niepożądane objawy po spożyciu glutenu w przypadku występowania chorób glutenozależnych.
Energia i białka
(250g)
Węglowodany
(250g)
Tłuszcze
(250g)
Witaminy
(250g)
Składniki mineralne
(250g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
