Zupa krem z dyni z grzankami, chipsem z boczku i parmezanem
Podziel się
Przepis na zupę krem z dyni z grzankami, chipsem z boczku i parmezanem
Przygotowanie składników i warzyw
Podczas długich jesiennych wieczorów nie ma nic lepszego niż rozgrzewająca zupa krem z dyni. Jest to pyszna i sycąca propozycja na obiad, która zadowoli każde podniebienie. Aby przygotować ten wyjątkowy przepis, zaczynam od zebrania wszystkich potrzebnych składników i przyborów kuchennych. Sprzęt, który będzie mi potrzebny to patelnia grillowa, duży garnek, blender, tarka oraz mały garnek. Przygotowanie składników zajmuje około 20 minut, a całość przepisu jest dość łatwa do wykonania, nawet dla mniej doświadczonych kucharzy.
Najpierw obieram cebulę i kroję ją na duże kawałki. Marchewkę, dynię i ziemniaki obieram i kroję w niewielką kostkę. Wszystkie te warzywa nadadzą zupie wspaniały smak oraz będą bazą dla kremowej konsystencji. Następnie por przekrawam wzdłuż na cztery części, aby łatwiej było go później zblendować. Do garnka dodaję 10 g masła oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
Wszystkie pokrojone warzywa dodaję do garnka i podsmażam je chwilę z dodatkiem pół łyżeczki soli. To pozwoli wydobyć z nich głębię smaku i delikatnie je zarumienić. W międzyczasie w osobnym garnku zagotowuję 1250 ml bulionu drobiowego. Bulion ten będzie podstawą dla naszej zupy krem z dyni, nadając jej bogaty i wyrazisty smak.
Gotowanie i blendowanie zupy
Kiedy warzywa są już lekko podsmażone, dodaję do nich gorący bulion i gotuję całość przez około 20 minut. W tym czasie warzywa nabierają miękkości, co jest kluczowe dla uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji. Po upływie tego czasu zblenduję całą zawartość garnka na gładki krem. Warto pamiętać, że jeśli zupa wyjdzie zbyt gęsta, zawsze można dodać nieco wody lub więcej bulionu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Po zblendowaniu zupy doprawiam ją przyprawami wedle smaku. Najczęściej używam soli, pieprzu, słodkiej papryki, chilli oraz wędzonej papryki, aby nadać jej nieco ostrej nuty. Na koniec dodaję trochę świeżo posiekanej natki pietruszki i dokładnie mieszam całość.
Przygotowanie dodatków i finalne podanie zupy
Podczas gdy zupa się gotuje, mogę zabrać się za przygotowanie dodatków. Boczek wędzony bez kości kroję na cieniutkie plastry i smażę na patelni grillowej, aż staną się chrupiące. Są to idealne chipsy z boczku, które dodadzą naszej zupie wyrazistego, słonego smaku.
Następnie na tej samej patelni grillowej zarumieniam grzanki. Użycie tej samej patelni pozwoli grzankom nasiąknąć pozostałym tłuszczem z boczku, co jeszcze bardziej podkreśli ich smak. Grzanki powinny być ładnie rumiane, chrupiące na zewnątrz, ale miękkie w środku.
Teraz nadszedł czas na finalne podanie zupy. Do miseczki wlewam zupę krem z dyni, a następnie dodaję przygotowane wcześniej chipsy z boczku i rumiane grzanki. Całość posypuję startym na tarce parmezanem, który nada zupie wykwintnego charakteru i jeszcze bardziej wzbogaci jej smak.
Zupa krem z dyni to idealny pomysł na obiad dla całej rodziny. Jest łagodna dla żołądka, co czyni ją świetnym wyborem dla osób na diecie lekkostrawnej czy redukcyjnej. Jej słony smak oraz połączenie różnych tekstur sprawiają, że każdy posiłek z jej udziałem staje się wyjątkowym doświadczeniem. Smacznego!
- Masło (10 g)
- Cebula (100 g)
- Marchewka (55 g)
- Czosnek (10 g)
- Por (100 g)
- Ziemniaki późne (160 g)
- Dynia (750 g)
- Grzanki (60 g)
- Boczek wędzony bez kości (40 g)
- Ser parmezan (40 g)
- Bulion drobiowy (1250 g)
Przepis na zupę krem z dyni z grzankami, chipsem z boczku i parmezanem krok po kroku
Obierz cebulę i pokrój na duże kawałki.
Marchewkę, dynię i ziemniaki obierz i pokrój w niewielką kostkę.
Por przekrój wzdłuż na 4.
Do garnka dodaj masło.
Obrany czosnek przeciśnij przez praskę lub dodaj w całości.
Wszystkie warzywa dodaj do garnka i podsmaż chwilę z dodatkiem 1/2 łyżeczki soli. Niech wszystko się lekko zarumieni.
W osobnym garnku zagotuj bulion.
Dodaj do warzyw gorący bulion i gotuj całość około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
Po tym czasie zblenduj zupę na gładki krem. Dopraw przyprawami. W razie potrzeby można dodać wody lub bulionu, gdy zupa wyjdzie zbyt gęsta. Zupa jest gotowa.
Boczek pokrój cieniutko i usmaż na patelni grillowej. Zrób chipsy.
Grzanki zarumień na patelni, na której smażyłeś boczek. Mają być ładnie rumiane.
Do miseczki wlej zupę. Dodaj do zupy chipsy z boczku, grzanki oraz posyp startym na tarce parmezanem.
-
Zupa dyniowa -
Zupa z dyni -
Zupa krem z dyni -
Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym -
Zupa z dyni hokkaido -
Zupa krem z dyni z mleczkiem kokosowym -
Zupa z mlekiem kokosowym -
Krem z dyni z mlekiem kokosowym -
Zupa z pieczonej dyni -
Zupa krem z dyni z grzankami -
Zupa z dyni z mlekiem kokosowym -
Zupa krem z dyni Thermomix -
Krem z pieczonej dyni -
Zupa krem z dyni hokkaido -
Dynia z piekarnika -
Zupa krem z pieczonej dyni -
Zupa krem z dyni piżmowej -
Zupa dyniowa na ostro -
Zupa krem z dyni
Więcej informacji na temat zupy krem z dyni z grzankami, chipsem z boczku i parmezanem
Banalnie prosta w wykonaniu zupa krem z dyni. Dodatki sprawiają, że cała potrawa nie jest już tak zwyczajna. Chipsy z boczku bardzo łatwo zrobić. Są przepysznie chrupkie i dzięki temu zupa nabiera cudownego aromatu. Dodatkowo chrupkość również zapewniają mini grzaneczki. Grzaneczki można zrobić samemu, ale równie dobrze znajdziesz je gotowe w sklepie. Posypując zupą startym parmezanem ser się fantastycznie rozpuszcza. Jest to idealna kompozycja aromatów.
Warto umieścić tę propozycję w swoim menu. Jest to fajny przepis, szybki i prosty do wykonania. Zupa krem z dyni jest sycąca. Dodając przyprawę ostrą idealnie danie wpisuje się w smaczny obiad jesienno-zimowy. Dzięki temu zupa szybko rozgrzeje.
Alergeny w zupie krem z dyni z grzankami, chipsem z boczku i parmezanem
Lista alergenów dla zupy krem z dyni z grzankami, chipsem z boczku i parmezanem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Masło
- grzanki
- Ser parmezan
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- grzanki
-
Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Bulion drobiowy
Wartości odżywcze zupy krem z dyni z grzankami, chipsem z boczku i parmezanem
Energia i białka
(275g)
Węglowodany
(275g)
Tłuszcze
(275g)
Witaminy
(275g)
Składniki mineralne
(275g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
