Zupa grzybowa z suszonych grzybów
Podziel się
- Bulion warzywny (1000 ml)
- Suszone grzyby - 2 garści (120 g)
- Ziemniaki późne - 2 sztuki (120 g)
- Marchewka - 2 sztuki (120 g)
- Śmietanka kremowa 30% - 3 łyżki (30 g)
- Cebula - 1 sztuka (100 g)
- Czosnek - 2 ząbek (20 g)
- Olej rzepakowy - 1 łyżka (10 ml)
Przepis na zupę grzybową z suszonych grzybów krok po kroku
Suszone grzyby włóż do miski i zalej ciepłą wodą lub bulionem. Zostaw do napęcznienia.
W garnku rozgrzej olej rzepakowy i zeszklij drobno pokrojoną cebulę i czosnek.
Dodaj pokrojone warzywa i zalej bulionem. Gotuj do miękkości.
Następnie dodaj suszone grzyby, zagotuj całość. Zmiksuj do uzyskania gęstej konsystencji.
Zupę podawaj ze śmietaną.
-
Zupa pieczarkowa -
Zupa grzybowa -
Zupa pieczarkowa z makaronem -
Zupa krem z pieczarek -
Zupa grzybowa z makaronem -
Zupa pieczarkowa z ziemniakami -
Zupa gulaszowa z pieczarkami -
Zupa z suszonych grzybów -
Gulasz do placków po węgiersku -
Zupa z pulpetami -
Zupa pieczarkowa Thermomix -
Zupa pieczarkowa z serkiem topionym -
Zupa pieczarkowa na rosole -
Tradycyjna zupa pieczarkowa -
Zupa pieczarkowa z pulpetami -
Szybka zupa pieczarkowa -
Zupa pieczarkowa fit -
Zupa pieczarkowa z klopsikami -
Zupa pieczarkowa
Więcej informacji na temat zupy grzybowej z suszonych grzybów
Domowa zupa grzybowa z suszonych grzybów to idealny pomysł na ciepły i rozgrzewający obiad dla Ciebie i całej Twojej rodziny.
Dzisiaj przedstawię Ci mój sprawdzony przepis na zupę grzybową z suszonych grzybów. Przepis jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Będziesz potrzebować jedynie grzyby, ziemniaki, marchewkę, czosnek, cebulę, mąkę pszenną, śmietankę.
Mój przepis powstaje na bulionie, możesz ją przygotować też na rosole. Zupa będzie wtedy bardziej aromatyczna.
Dzisiaj wykorzystamy wersję suszoną, zatem jak gotować grzyby suszone?
Wystarczy, że przełożysz je do miski i zalejesz ciepłą wodą lub bulionem.
Jeśli jesteś tuż po grzybobraniu, wykorzystaj grzyby świeże. Idealnie będą pasować takie grzyby jak: podgrzybki, maślaki, borowiki czy ogólnodostępne w każdym sklepie pieczarki.
Jeśli masz zamrożone grzyby z ostatnich zbiorów, śmiało wykorzystaj je.
Wiele osób unika grzybów, ponieważ boją się je zbierać na własną ręką, martwiąc się, że trafią na trujące odmiany. Wtedy możesz postawić na wersję kupną.
Grzyby są niskokaloryczne, w 100 g produktu mamy tylko 50 kcal.
Dodatkowo są bogate w błonnik, który działa jak szczotka, w naszych jelitach czyszcząc je i przyśpieszając perystaltykę jelit, zapobiegając zaparciom.
Niektóre z grzybów zawierają beta glukany, które są korzystne w walce z zaburzeniami lipidowymi. Grzyby to źródło białka, o dobrej przyswajalności.
Dokładnie, jak zrobić zupę grzybową opisuję krok po kroku nieco niżej.
Klasyczna zupa na wywarze jest pyszna w smaku, a dodatkowo będzie bogactwem witamin.
Zatem, na czym ugotować zupę grzybową? Jeśli, nie eliminujesz mięsa ze swojej diety, możesz postawić na wywar mięsny. Moja wersja jest wegetariańska, wywar powstał z warzyw.
Nasuwa się pytanie co do zupy grzybowej? Tak naprawdę możesz dodać, co zechcesz. Postaw na dużą ilość świeżych warzyw.
Na końcu dodaje do zupy odrobinę mąki, aby konsystencja była nieco bardziej gęsta.
Zupę podawaj ze śmietaną lub jogurtem greckim. Jeśli chcesz, aby zupa miała delikatne dodatki postaw na jogurt naturalny. Zupa będzie dobra z każdym dodatkiem, postaw na swój ulubiony. Dodatkowo możesz podawać ją z makaronem lub z łazankami. Może to będzie twoja nowa zupa wigilijna?
Alergeny w zupie grzybowej z suszonych grzybów
Lista alergenów dla zupy grzybowej z suszonych grzybów przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- bulion warzywny
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Śmietanka kremowa 30%
W przepisie na zupę grzybową z suszonych grzybów nie posiadamy danych o alergiach dla następujących składników:
- liście laurowe
Wartości odżywcze zupy grzybowej z suszonych grzybów
Śmietanę możesz zamienić na jogurt grecki lub naturalny.
Energia i białka
(250g)
Węglowodany
(250g)
Tłuszcze
(250g)
Witaminy
(250g)
Składniki mineralne
(250g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
