Zupa czosnkowa Thermomix

Opublikowano: 22.02.2022 r., 19:56 | Autor: Ewa Cierpiał
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Czosnkowa zupa w czarnym garnuszku
Zupa czosnkowa Thermomix
Zupa czosnkowa Thermomixa to pyszna, aromatyczna zupa krem. Do jej przygotowania potrzebujesz kilku składników. Tak przygotowana zupa z grzankami będzie nie tylko bardzo sycąca, ale również smaczna.
Przygotowanie 10 min
Gotowanie i Pieczenie 30 min
brak danych
Kcal w porcji
0 g
Wielkość porcji
60
Indeks glikemiczny
Przepis wegetariański
Składniki dla 0 porcji
  • Bulion warzywny (1000 ml)
  • Ziemniaki średnie - 5 sztuk (450 g)
  • Czosnek - główka (50 g)
  • Cebula - 1 sztuka (90 g)
  • Masło klarowane (40 g)
  • Mascarpone (250 g)
  • Chleb pszenny - 4 kromki (100 g)
  • Oliwa z oliwek - 1 łyżka (10 ml)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, oregano, czosnek, gałka muszkatołowa
Sprzęt kuchenny
papier do pieczenia, blacha do pieczenia 28x34 cm, thermomix, kopystka (thermomix)

Przepis na zupę czosnkową z thermomixa krok po kroku

Czosnek i cebulę obierz. Umieść w naczyniu żaroodpornym i rozdrobnij przez 7 sekund / obroty 5. Zgarnij kopystką wszystko na dno.

Dodaj masło klarowane i podduś przez 3 minuty / temperatura 120 stopnia / obroty 1.

Obierz ziemniaki i pokrój na większe kawałki. Dodaj do naczynia Thermomixa i rozdrobnij przez 5 sekund / obroty 5. Ponownie podduś przez 4 minuty / 100 stopni / obroty 1.

Wlej bulion i gotuj całość przez 20 minut / 100 stopni / obroty 1.

W tym czasie kromki chleba pokrój w kostkę. Skrop oliwą z oliwek. Oprósz solą, oregano, czosnkiem granulowanym. Rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Podpiecz całość przez 8-10 minut w 170 stopniach.

Na koniec do zupy dodaj mascarpone, sól, pieprz i gałkę muszkatołową do smaku. Zmiksuj przez 20 sekund, zwiększając obroty od 1 do 8.

Zupę podawaj posypaną grzankami.

Jak oceniasz przepis na zupę czosnkową z thermomixa
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 88,8% osób

Więcej informacji na temat zupie czosnkowej z thermomixa

Aby wykonać przepis na zupę czosnkową z Thermomixa potrzebujesz główkę czosnku, 5 ziemniaków, cebulę, mascarpone i masło klarowane lub oliwę z oliwek.

Na samym początku w naczyniu Thermomixa rozdrobnij obraną cebulę i ząbki czosnku. Zgarnij wszystko kopystką na dno naczynia i dodaj masło (lub oliwę czy też olej rzepakowy) i podduś przez kilka minut. W tym czasie obierz i umyj ziemniaki. Pokrój je w większą kostkę. Dodaj do naczynia Thermomixa i rozdrobnij. Ponownie całość podduś przez kilka minut. Wlej bulion i gotuj całość przez 20 minut. Ten czas wykorzystaj na przygotowanie grzanek. Kromki chleba (najlepiej lekko czerstwe) pokrój w kostkę. Skrop oliwą i posyp przyprawami np. oregano i czosnkiem granulowanym. Grzanki podpiecz w piekarniku na blasze przez kilka minut. Gdy minie czas gotowania zupy dopraw ją do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodaj mascarpone i zblenduj całość na gładki krem. Gotową zupę podawaj posypaną grzankami.

Mam nadzieję, że wiecie już jak zrobić zupę czosnkową w Thermomixie. Sami widzicie, że jest łatwa w przygotowaniu, a składniki kupicie w każdym sklepie.

Zupa czosnkowa Thermomix to pyszna, aromatyczna zupa krem. Do jej przygotowania potrzebujesz kilku składników. Tak przygotowana zupa z grzankami będzie nie tylko bardzo sycąca, ale również smaczna i idealna na obiad.

Czosnek to roślina bardzo popularna w kuchni polskiej. Służy przede wszystkim do wzbogacania aromatu dań, dlatego bardzo często dodaje się go niewielkie ilości. Jedni czosnek kochają, inni nienawidzą. Wynika to z bardzo ostrego, charakterystycznego zapachu i smaku. Znane są jego liczne zastosowania w medycynie.

Aby zupa czosnkowa była jeszcze bardziej domowa, bulion do jej wykonania możesz zrobić samodzielnie. Potrzebujesz cebulę, marchew, selera, kapustę, pora, suszone grzyby i przyprawy. Cebulę najpierw opal, po czym z resztą warzyw wrzuć do garnka, zalej wodą i gotuj przynajmniej 2 godziny na małym ogniu. Pod koniec dopraw solą i gotowe. Możesz przygotować większą ilość takiego bulionu i zamrozić. Dzięki temu każdy pomysł na obiad z dodatkiem bulionu wykonasz jeszcze szybciej.

Alergeny w zupie czosnkowej z thermomixa

Lista alergenów dla zupie czosnkowej z Thermomixa przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • bulion warzywny
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Masło klarowane
    • mascarpone
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Chleb pszenny

Wartości odżywcze zupie czosnkowej z thermomixa

na 100g gotowej potrawy

Czosnek ma działanie antybakteryjne przez to najczęściej stosowana w czasie przeziębień.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(0g)
Energia (kcal)
111.83
0.00
Białko (g)
1.69
0.00

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(0g)
Węglowodany (g)
8.57
0.00
Węglowodany przyswajalne (g)
7.85
0.00
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
0.72
0.00

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(0g)
Tłuszcz (g)
7.79
0.00
Tłuszcze nasycone (g)
6.56
0.00
Tłuszcze nienasycone (g)
1.24
0.00
Tłuszcze jednonasycone (g)
0.99
0.00
Brak danych dla: mascarpone.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone (g)
0.24
0.00
Brak danych dla: mascarpone.
czytaj dalej
Cholesterol (mg)
20.73
0.00

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(0g)
Witamina A (µg (mcg))
22.91
0.00
Brak danych dla: mascarpone.
czytaj dalej
Witamina B6 (mg)
0.11
0.00
Brak danych dla: mascarpone.
czytaj dalej
Witamina B12 (µg (mcg))
0.00
0.00
Brak danych dla: mascarpone.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
5.77
0.00
Witamina D (µg (mcg))
0.01
0.00
Brak danych dla: mascarpone.
czytaj dalej
Witamina E (mg)
0.13
0.00
Brak danych dla: mascarpone, chleb pszenny.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
16.56
0.00
Brak danych dla: mascarpone.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.06
0.00
Brak danych dla: mascarpone.
czytaj dalej
Ryboflawina (mg)
0.03
0.00
Brak danych dla: mascarpone.
czytaj dalej
Niacyna (mg)
0.56
0.00
Brak danych dla: mascarpone.
czytaj dalej
Foliany (µg (mcg))
9.90
0.00
Brak danych dla: mascarpone.
czytaj dalej
Beta karoten (µg (mcg))
60.06
0.00
Brak danych dla: mascarpone.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(0g)
Sód (mg)
178.87
0.00
Potas (mg)
128.32
0.00
Brak danych dla: mascarpone.
czytaj dalej
Wapń (mg)
37.21
0.00
Fosfor (mg)
25.29
0.00
Brak danych dla: mascarpone.
czytaj dalej
Magnez (mg)
8.14
0.00
Brak danych dla: mascarpone.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
0.44
0.00
Cynk (mg)
0.16
0.00
Brak danych dla: mascarpone.
czytaj dalej
Miedź (mg)
0.05
0.00
Brak danych dla: mascarpone.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny zupie czosnkowej z thermomixa 60
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania zupie czosnkowej z thermomixa

Koszt składników
78.50
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Bulion warzywny
1000 ml
15.00
Za 700,0 ml
Liczba opakowań 2
21.43
Za 1000 ml
Ziemniaki średnie
450 g
5 sztuk
1.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 2
1.80
Za 450 g
Czosnek
50 g
główka
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
3.00
Za 50 g
Cebula
90 g
1 sztuka
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.27
Za 90 g
Masło klarowane
40 g
11.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
1.76
Za 40 g
Mascarpone
250 g
6.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
6.50
Za 250 g
Chleb pszenny
100 g
4 kromki
3.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 100 g
Oliwa z oliwek
10 ml
1 łyżka
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
0.40
Za 10 ml
Koszt składników
78.50