Przepis na żeberka pieczone z ziemniakami krok po kroku

Składniki dla 4 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, sos sojowy, papryka ostra, czosnek granulowany
To będzie niezbędne
piekarnik, blaszka do pieczenia, folia aluminiowa, miska

Żeberka umyj, osusz i podziel na mniejsze porcje.

Ziemniaki umyj, osusz i każdy pokrój na cztery części.

Cebulę obierz i pokrój w piórka.

Przygotuj marynatę: wymieszaj olej, ketchup, łyżkę sosu sojowego oraz po pół łyżeczki papryki ostrej, czosnku granulowanego, soli i pieprzu.

W misce wyłóż żeberka, ziemniaki oraz cebulę, całość dobrze przykryj marynatą (w razie potrzeby wymieszaj składniki).

Miskę z żeberkami przykryj folią aluminiową i odstaw na noc do lodówki.

Piekarnik nagrzej do 170 stopni C.

Ziemniaki, cebulę i żeberka wyłóż na blaszkę i piecz w nagrzanym piekarniku przez około dwie godziny.

Na talerzu umieszczone są żeberka pieczone z ziemniakami. Przyozdobione są gałązkami koperku, kawałkami pomarańczy. Obok żeberek stoi mała miseczka z czerwonym sosem.
Żeberka pieczone z ziemniakami
Koszt przygotowania dania
19.55 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
558 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
82

Żeberka pieczone z ziemniakami - cechy przepisu

Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o żeberkach pieczonych z ziemniakami

Żeberka pieczone z ziemniakami i cebulą to doskonały pomysł na danie obiadowe. Wystarczy, że przygotujesz surówkę z warzyw sezonowych, aby wzbogacić ten przepis o wiele cennych dla naszego organizmu składników pokarmowych. Przepis na pieczone żeberka z ziemniakami jest bardzo prosty, dlatego do jego przygotowania nie potrzebujesz dużego doświadczenia kulinarnego. Produkty spożywcze niezbędne go upieczenia żeberek z ziemniakami to żeberka wołowe, cebula, ziemniaki, olej, ketchup raz przyprawy (sól, pieprz, sos sojowy, papryka ostra oraz czosnek granulowany). Potrawa będzie delikatnie pikantna, dlatego osoby mające problemy z przewodem pokarmowym powinny zrezygnować z niektórych przypraw. Pomysł na żeberka z ziemniakami warto wykorzystać w swojej kuchni, ponieważ jest to danie bardzo smaczne i proste w przygotowaniu.

Pieczone żeberka wołowe są produktem wysokokalorycznym, ponieważ w 100g tego produkty znajdziemy około 355 kcal. Znajdziemy w nich również sporo tłuszczów (około 29g w 100g produktu) oraz białka (około 23g w 100g produktu). Żeberka wołowe dostarczą do naszego organizmu większości witamin z grupy B, wapnia, żelaza, magnezu, fosforu, potasu, sodu, cynku, miedzi, manganu oraz selenu. Ziemniaki są natomiast niskokaloryczne oraz łatwostrawne. Dostarczają do organizmu wielu łatwo przyswajalnych związków. Zawierają potas, który spożywany w odpowiednich ilościach obniża ciśnienie krwi oraz magnez, który poprawia przemianę materii oraz łagodzi stany zmęczenia czy stresu. Najwięcej w nim jest witaminy C, która w odpowiednich ilościach poprawia odporność naszego organizmu.

Podsumowując żeberka z piekarnika z ziemniakami to doskonały pomysł na danie obiadowe. Świetnie smakuje z sezonowymi warzywami, dlatego warto przygotować surówki z ich udziałem. Jest to danie, które dostarczy do naszego organizmu sporo składników odżywczych, które korzystanie wpłyną na nasze zdrowie, jednak nie należy często po nie sięgać - warto włączyć do diety (poza mięsem czerwonym) również mięso drobiowe, nasiona roślin strączkowych oraz ryby (szczególnie tłuste ryby morskie).

Wartości odżywcze żeberek pieczonych z ziemniakami

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(400g)
Energia (kalorie)
139.72 kcal
558.88 kcal
Białko
8.08 g
32.30 g

Węglowodany w żeberkach pieczonych z ziemniakami

Na 100g
Na porcję
(400g)
Węglowodany
10.42 g
41.68 g
Węglowodany przyswajalne
9.19 g
36.75 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
1.23 g
4.93 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(400g)
Tłuszcz
7.25 g
28.99 g
Tłuszcze nasycone
3.12 g
12.49 g
Tłuszcze nienasycone
4.12 g
16.50 g
Tłuszcze jednonasycone
2.95 g
11.80 g
Tłuszcze wielonasycone
1.17 g
4.69 g
Tłuszcze trans
0.03 g
0.10 g
Brak danych dla: ketchup.
czytaj dalej
Cholesterol
26.43 mg
105.71 mg

Witaminy w przepisie na żeberka pieczone z ziemniakami

Na 100g
Na porcję
(400g)
Witamina A
1.18 µg (mcg)
4.71 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B6
0.36 mg
1.45 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B12
0.36 µg (mcg)
1.43 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C
11.07 mg
44.27 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D
0.25 µg (mcg)
1.00 µg (mcg)
Witamina E
0.01 mg
0.03 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Retinol
0.71 µg (mcg)
2.86 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina
0.18 mg
0.73 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.11 mg
0.44 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
1.70 mg
6.80 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
9.33 µg (mcg)
37.31 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten
6.24 µg (mcg)
24.95 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na żeberka pieczone z ziemniakami

Na 100g
Na porcję
(400g)
Sód
42.15 mg
168.60 mg
Potas
354.96 mg
1419.83 mg
Wapń
15.92 mg
63.69 mg
Fosfor
101.65 mg
406.62 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
20.65 mg
82.60 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
0.76 mg
3.02 mg
Cynk
1.17 mg
4.67 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.09 mg
0.37 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny żeberek pieczonych z ziemniakami 82
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w żeberkach pieczonych z ziemniakami

Lista alergenów dla żeberek pieczonych z ziemniakami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • sos sojowy
  • Soja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • sos sojowy

Cena przygotowania żeberek pieczonych z ziemniakami

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Żeberka wieprzowe
600 g
20.00
Za 800,0 g
Liczba opakowań 1
15.00
Za 600 g
Cebula
100 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Ziemniaki późne
900 g
1.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 4
3.60
Za 900 g
Olej rzepakowy
50 ml
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.35
Za 50 ml
Ketchup
30 g
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 30 g
Koszt składników
39.00
Jak oceniasz przepis na żeberka pieczone z ziemniakami
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób