Przepis na zasmażkę do kalafiora krok po kroku

Składniki dla 2 porcji
Liczba porcji:
To będzie niezbędne
patelnia mała, łopatka drewniana

Masło rozpuść na patelni.

Wsyp bułkę tartą i smaż mieszając aż zrobi się złoto-brązowa.

Polej kalafiora, brokuła lub fasolkę szparagową.

Zasmażka do kalafiora na kalafiorze posypanym koperkiem podanym na białym talerzu
Zasmażka do kalafiora
Koszt przygotowania dania
1.36 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
218 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
75

Zasmażka do kalafiora - cechy przepisu

Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o zasmażce do kalafiora

Dzisiaj prezentujemy przepis na zasmażkę do kalafiora. Ten szybki dodatek do gotowanych warzyw smakuje zwłaszcza dzieciom. Przygotowana z bułki tartej oraz masła (lub margaryny) jest częstym gościem na polskich stołach. Choć być może nie wzbudza typowo dietetycznych skojarzeń to dodatek tłuszczu do warzyw jest niezwykle ważny. Witaminy A, D, E i K są to witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. I tylko dodatek tłuszczu zapewnia odpowiednie wchłonięcie się tych witamin w organizmie. Dlatego tak ważne jest by 25-30% codziennej diety stanowiły właśnie tłuszcze. Lepsze wchłanianie witamin powoduje, że nasz organizm jest lepiej odżywiony. A co za tym idzie, jest bardziej odporny na różnego rodzaju choroby. W kalafiorze mamy dostępne witaminy A, E i K więc dodatek tłuszczu np. w formie zasmażki jest tu dość istotny. Jako dodatek tłuszczu możemy używać również olejów roślinnych, oliwy z oliwek lub orzechów. Tak wzbogacone dodatki warzywne pozytywnie wpłyną na stan naszego zdrowia. Dodatkowo tłuszcz jest nośnikiem smaku, dlatego dużo chętniej warzywo zostanie zjedzone w towarzystwie źródeł tłuszczu.

Kalafior to warzywo z rodziny kapustowatych. Jest szczególnie lubiany przez dzieci, ze względu na swój delikatny smak. To pyszny dodatek do dania głównego na obiad. W czasie wzrostu białą część kalafiora nazywa się różą, stąd popularne „dzielenie na różyczki”. Ta część jest najchętniej spożywana, ale tak samo można spokojnie jeść łodygę kalafiora. Kalafior znany był już w starożytnym Rzymie, ale w Polsce zaczęto go uprawiać na przełomie XVI i XVII wieku. Najprawdopodobniej dzięki Bonie Sforzy- matce warzyw w Polsce.

Odpowiednio zbilansowana, dobra dieta, która dostarcza przynajmniej 400g warzyw dziennie przyczynia się do zmniejszenia ryzyka chorób m.in. choroby nowotworowej lub chorób układu sercowego. Wynika to z tego, że warzywa są niezwykle bogate w błonnik, witaminy i składniki mineralne. Żaden suplement nie zapewni tego, co odpowiednio zbilansowana dieta bogata w warzywa.

Zasmażka do kalafiora będzie niewielkim dodatkiem, który sprawi, że dzieci dużo chętniej zjedzą gotowane warzywo.

Jeśli zastanawiacie się jak zrobić zasmażkę do kalafiora to odsyłam do naszego przepisu. Ten szybki pomysł na urozmaicenie gotowanego kalafiora na pewno przypadnie Wam do gustu.

Wartości odżywcze zasmażki do kalafiora

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(35g)
Energia (kalorie)
625.00 kcal
218.75 kcal
Białko
4.44 g
1.55 g
Fenyloalanina
0.22 mg
0.08 mg

Węglowodany w zasmażce do kalafiora

Na 100g
Na porcję
(35g)
Węglowodany
20.61 g
7.21 g
Węglowodany przyswajalne
19.33 g
6.76 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
1.29 g
0.45 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(35g)
Tłuszcz
59.44 g
20.80 g
Tłuszcze nasycone
39.70 g
13.89 g
Tłuszcze nienasycone
19.74 g
6.91 g
Tłuszcze jednonasycone
17.01 g
5.95 g
Tłuszcze wielonasycone
2.74 g
0.96 g
Cholesterol
153.57 mg
53.75 mg

Witaminy w przepisie na zasmażkę do kalafiora

Na 100g
Na porcję
(35g)
Witamina A
488.57 µg (mcg)
171.00 µg (mcg)
Witamina B6
0.03 mg
0.01 mg
Witamina B12
0.22 µg (mcg)
0.08 µg (mcg)
Witamina C
0.00 mg
0.00 mg
Witamina D
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Witamina E
1.89 mg
0.66 mg
Retinol
479.29 µg (mcg)
167.75 µg (mcg)
Tiamina
0.28 mg
0.10 mg
Ryboflawina
0.14 mg
0.05 mg
Niacyna
1.92 mg
0.67 mg
Foliany
32.71 µg (mcg)
11.45 µg (mcg)
Beta karoten
112.86 µg (mcg)
39.50 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na zasmażkę do kalafiora

Na 100g
Na porcję
(35g)
Sód
217.00 mg
75.95 mg
Potas
73.14 mg
25.60 mg
Wapń
69.43 mg
24.30 mg
Fosfor
64.29 mg
22.50 mg
Magnez
13.71 mg
4.80 mg
Żelazo
1.39 mg
0.49 mg
Cynk
0.48 mg
0.17 mg
Miedź
0.09 mg
0.03 mg
Mangan
0.26 mg
0.09 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny zasmażki do kalafiora 75
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w zasmażce do kalafiora

Lista alergenów dla zasmażki do kalafiora przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Masło
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Bułka tarta

Cena przygotowania zasmażki do kalafiora

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Masło
50 g
1/4 kostki
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
1.25
Za 50 g
Bułka tarta
20 g
2 łyżki
2.80
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
0.11
Za 20 g
Koszt składników
7.80
Jak oceniasz przepis na zasmażkę do kalafiora
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób