Przepis na zapiekankę z pieczarkami i serem krok po kroku

Składniki dla 6 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, papryka słodka, czosnek, gałka muszkatołowa
To będzie niezbędne
piekarnik, patelnia duża, garnek, naczynie żaroodporne, tarka, trzepaczka do jajek

Ugotuj makaron wg instrukcji na opakowaniu (w osolonej wodzie). Odcedź.

Rozgrzej 20 g masła na patelni.

Pokrój pieczarki w ćwierćplastry i wrzuć na patelnię razem z połową łyżeczki soli oraz papryki słodkiej, a także 1/4 łyżeczki pieprzu.

Dodaj do pieczarek przeciśnięty przez praskę czosnek.

Wszystko smaż do zarumienienia.

Ser zetrzyj na grubych oczkach tarki.

Do garnka włóż 30 g masła i roztop je.

Dodaj mąkę, wszystko smaż i mieszaj.

Gdy masło i mąka się połączą, dodaj stopniowo mleko (cały czas mieszając trzepaczką).

Zagotuj, mieszaj co jakiś czas (ma nie być grudek).

Pod koniec dodaj szczyptę gałki muszkatołowej oraz szczyptę soli.

Wymieszaj - sos jest gotowy, jak jest jednolity, bez grudek i zredukowany.

Nagrzej piekarnik do 200 st. C.

Do naczynia żaroodpornego dodaj makaron, połowę startego sera, pieczarki, zalej wszystko sosem i jeszcze raz posyp serem.

Włóż zapiekankę do nagrzanego piekarnika i piecz do zarumienienia i roztopienia sera (około 20 minut) bez termoobiegu.

Często zadawane pytania

Zapiekanka z pieczarkami i serem
Zapiekanka z pieczarkami i serem
Koszt przygotowania dania
15.99 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
365 kcal
Liczba alergenów w daniu
dane niepełne
65

Zapiekanka z pieczarkami i serem - cechy przepisu

Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy
Od autora

Więcej o zapiekance z pieczarkami i serem

Pyszna i prosta zapiekanka z pieczarkami i serem jest najlepsza na obiad. Bardzo proste składniki, szybkie przygotowanie – zobacz, jak zrobić zapiekankę z pieczarkami i serem. Jest to pyszne połączenie makaronu, pieczarek, żółtego sera oraz sosu beszamelowego. To dobra propozycja dla osób, które nie jedzą mięsa. Taki pomysł na obiadowe danie sprawdzi się dla każdego – dla dzieci i starszych. Przepis na zapiekankę z pieczarkami i serem zrobisz błyskawicznie. Będzie to pyszna inspiracja na obiad z kilku składników.

Zapiekanka z pieczarkami i serem to danie z makaronem, pieczarkami, sosem beszamelowym oraz żółtym serem pieczone w piekarniku. Taka zapiekanka makaronowa to są podstawowe składniki, takie jak makaron, pieczarki, sos beszamelowy (masło, mąka, mleko), ser żółty. Przepis na zapiekankę z pieczarkami i serem musi mieć też przyprawy: czosnek, sól, pieprz i słodka papryka. W przepisie tym nie znajduje się mięsny dodatek.

Jak zrobić zapiekankę z pieczarkami i serem? Ugotuj makaron, podsmaż pieczarki z czosnkiem na maśle. Zrób też sos beszamelowy. Do przepisu na zapiekankę z pieczarkami i serem najlepsza będzie wcześniejsza obróbka termiczna składników (czyli właśnie ugotowanie makaronu i usmażenie pieczarek). To zdecydowanie skróci czas pieczenia. Gdy wszystko jest gotowe, do naczynia żaroodpornego wyłóż wszystkie składniki: makaron, pieczarki, ser żółty (starty na tarce), sos beszamelowy i reszta sera żółtego. Wszystko trzeba piec w piekarniku przez około 20 minut. Zapiekanka z pieczarkami i serem powinna mieć roztopiony ser, który ma ładny, złocisty kolor.

Jak zrobisz zapiekankę z pieczarkami i serem, przed krojeniem dobrze byłoby ją całkowicie wystudzić – jeżeli zależy Ci na zachowaniu ładnego kawałka, który się nie rozpada. Tak pokrojoną zapiekankę makaronową można odgrzać. Niestety zapiekanka podawana bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika rozpadnie się. Najlepiej jest odczekać około 5 minut, zanim zaczniesz ją podawać.

Zapiekanka makaronowa z żółtym serem i pieczarkami smakuje świetnie z ketchupem.

Potrawa ma średni indeks glikemiczny. Jeżeli chciałbyś obniżyć indeks glikemiczny, zwiększyć ilość błonnika, składników mineralnych oraz witamin, makaron pszenny możesz zamienić na makaron z pełnego ziarna. Taka zmiana spowoduje też większą sytość po posiłku. Jeżeli zależy Ci na obniżeniu kaloryczności, dobra będzie wymiana sera żółtego na jego lżejszy odpowiednik (ser żółty typu „light” lub ser mozzarella „light”). Można też dać mniejszą ilość masła do smażenia pieczarek.

Wartości odżywcze zapiekanki z pieczarkami i serem

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(363g)
Energia (kalorie)
100.82 kcal
365.97 kcal
Brak danych dla: makaron kolanka (coquillettes).
czytaj dalej
Białko
5.94 g
21.55 g
Brak danych dla: makaron kolanka (coquillettes).
czytaj dalej

Węglowodany w zapiekance z pieczarkami i serem

Na 100g
Na porcję
(363g)
Węglowodany
3.69 g
13.40 g
Brak danych dla: makaron kolanka (coquillettes).
czytaj dalej
Węglowodany przyswajalne
3.42 g
12.43 g
Brak danych dla: makaron kolanka (coquillettes).
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(363g)
Tłuszcz
7.15 g
25.96 g
Brak danych dla: makaron kolanka (coquillettes).
czytaj dalej
Tłuszcze nasycone
4.94 g
17.94 g
Brak danych dla: makaron kolanka (coquillettes).
czytaj dalej
Tłuszcze nienasycone
2.21 g
8.02 g
Brak danych dla: makaron kolanka (coquillettes).
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na zapiekankę z pieczarkami i serem

Na 100g
Na porcję
(363g)
Witamina B6
0.06 mg
0.21 mg
Brak danych dla: makaron kolanka (coquillettes).
czytaj dalej
Tiamina
0.06 mg
0.21 mg
Brak danych dla: makaron kolanka (coquillettes).
czytaj dalej
Ryboflawina
0.20 mg
0.74 mg
Brak danych dla: makaron kolanka (coquillettes).
czytaj dalej
Niacyna
1.10 mg
4.01 mg
Brak danych dla: makaron kolanka (coquillettes).
czytaj dalej
Foliany
10.80 µg (mcg)
39.20 µg (mcg)
Brak danych dla: makaron kolanka (coquillettes).
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na zapiekankę z pieczarkami i serem

Na 100g
Na porcję
(363g)
Sód
142.73 mg
518.12 mg
Brak danych dla: makaron kolanka (coquillettes).
czytaj dalej
Potas
148.84 mg
540.27 mg
Brak danych dla: makaron kolanka (coquillettes).
czytaj dalej
Wapń
146.68 mg
532.45 mg
Brak danych dla: makaron kolanka (coquillettes).
czytaj dalej
Fosfor
140.01 mg
508.24 mg
Brak danych dla: makaron kolanka (coquillettes).
czytaj dalej
Magnez
10.84 mg
39.34 mg
Brak danych dla: makaron kolanka (coquillettes).
czytaj dalej
Żelazo
0.26 mg
0.95 mg
Brak danych dla: makaron kolanka (coquillettes).
czytaj dalej
Cynk
0.89 mg
3.25 mg
Brak danych dla: makaron kolanka (coquillettes).
czytaj dalej
Miedź
0.10 mg
0.35 mg
Brak danych dla: makaron kolanka (coquillettes).
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny zapiekanki z pieczarkami i serem 65
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w zapiekance z pieczarkami i serem

Lista alergenów dla zapiekanki z pieczarkami i serem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Masło
    • Mleko 2%
    • Ser żółty
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500

W przepisie na zapiekankę z pieczarkami i serem nie posiadamy danych o alergiach dla następujących składników:

  • makaron kolanka (coquillettes)
Dane na temat potencjalnych alergenów w tych składnikach musisz wyszukać samodzielnie.

Cena przygotowania zapiekanki z pieczarkami i serem

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Makaron kolanka (coquillettes)
500 g
Masło
50 g
5.00
Za 200.0 g
Liczba opakowań 1
1.25
Za 50 g
Pieczarki
500 g
5.00
Za 500.0 g
Liczba opakowań 1
5.00
Za 500 g
Mleko 2%
500 ml
2.50
Za 1000.0 ml
Liczba opakowań 1
1.25
Za 500 ml
Mąka pszenna typ 500
30 g
3.00
Za 1000.0 g
Liczba opakowań 1
0.09
Za 30 g
Ser żółty
300 g
4.20
Za 150.0 g
Liczba opakowań 2
8.40
Za 300 g
Jak oceniasz przepis na zapiekankę z pieczarkami i serem
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100.0% osób