Przepis na zapiekankę z kabaczkiem krok po kroku
- Kabaczek 250 g 1 sztuka
- Ziemniaki średnie 360 g 4 sztuki
- Mięso mielone z indyka 400 g
- Ser Mozzarella 125 g 1 sztuka
- Przecier pomidorowy bez soli 375 g 1/2 opakowania
- Cebula 100 g 1 sztuka
- Oliwa z oliwek 10 ml 1 łyżka
Umyj kabaczka. Wykrój z niego nasiona i pokrój w grube plastry.
Umyj i obierz ziemniaki. Pokrój w grube plasterki.
Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na oliwie.
Następnie dodaj mięso mielone i smaż, aż straci różowy kolor i lekko się zarumieni.
Wlej przecier pomidorowy i dodaj po łyżeczce bazylii, czosnku, papryki słodkiej i pieprzu ziołowego. Następnie dodaj pół łyżeczki soli.
Gotuj wszystko około 15 minut.
W naczyniu żaroodpornym ułóż plasterki ziemniaków. Przykryj cienką warstwą sosu.
Na wierzch ułóż plasterki kabaczka i te znów przykryj warstwą sosu. Proces powtarzaj aż wykorzystasz wszystkie składniki.
Górę zapiekanki posyp startą na tarce mozzarellą.
Całość piecz przez 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.
Często zadawane pytania
-
Zapiekanka makaronowa -
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i cebulą -
Zapiekanka gyros z makaronem -
Zapiekanka z cukinii -
Zapiekanka z kurczakiem -
Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą -
Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym -
Zapiekanka gyros -
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem -
Moussaka -
Zapiekanka makaronowa z szynką -
Zapiekanka warzywna -
Zapiekanka z pieczarek -
Zapiekanka z pieczarkami -
Kugel -
Zapiekanka makaronowa z kiełbasą -
Zapiekanka z ryżem -
Zapiekanka gyros z ryżem -
Zapiekanki
(liczba kalorii)
Zapiekanka z kabaczka - cechy przepisu
Więcej o zapiekance z kabaczkiem
Przychodzę z rozwiązaniem dla tych, którym brak dziś pomysłu na obiad.
Jeśli lubisz dania z ziemniakami i sosem na bazie mięsa mielonego to będzie to naprawdę pyszna odmiana tradycyjnego obiadu.
Kabaczek jest rośliną należącą do gatunku dyni zwyczajnej i pierwszy raz został wyhodowany we Włoszech. W Polsce zaczęto jego uprawę w latach 70. XX w. Jest to roślina, która świetnie radzi sobie w naszym klimacie, dlatego tak chętnie jest uprawiana. Jako roślina jednoroczna jest bardzo odporna na wiele chorób. Pięknie prezentuje się w ogrodzie ze względu na swoje rozłożyste liście i duże, żółte kwiaty, które również można spożywać! To także fajny pomysł na przystrojenie talerza lub np. tortów.
Kabaczek i cukinia to jedno i to samo warzywo. Tak naprawdę, różnią się one przede wszystkim stopniem rozwoju. W Polsce nie przywiązuje się uwagi do jego nazewnictwa. Młoda cukinia jest miękka i nie posiada w sobie twardych nasion. Kabaczek zaś jest starszy, a przez to twardszy i jego nasiona powinny zostać usunięte przed spożyciem. Choć cukinia jest dobra również na surowo, np. w sałatkach, tak kabaczek wymaga obróbki termicznej, by był lepszy w smaku. Dlatego bardzo dobrze sprawdzi się w takich daniach jak właśnie zapiekanka z kabaczka.
Choć jego smak jest neutralny to jest to bardzo dobre źródło witamin takich jak: witamina C, witamina E i witaminy z grupy B. 100g kabaczka dostarcza około 20kcal, dlatego jest to warzywo szczególnie polecane dla osób chcących zadbać o swoją masę ciała. Niska kaloryczność wynika z tego, że w 90 procentach składa się on z wody. Jest warzywem łatwostrawnym dlatego jest bezpieczny do spożycia nawet przez najmłodsze dzieci, już po 6. miesiącu życia.
Jeśli zastanawiasz się jak zrobić zapiekankę z kabaczka, to warto na początek udać się na targ lub do sklepu. Często zdarza się, że nie jest to warzywo podpisane jako „kabaczek”, ale również jako „cukinia”. Na co więc należy zwrócić uwagę? Przede wszystkim na wygląd. Kabaczek może przybierać kolory od kremowej, przez żółtą do ciemno-zielonej. Warto wybierać takie, które są wyrośnięte do około 40cm. Cukinia nie powinna być dłuższe niż 20cm, a jej kolor to przede wszystkim zielony, często z jasnymi cętkami. Po zakupach wystarczy już tylko wejść do kuchni i wykorzystać nasz przepis na zapiekankę z kabaczka!
Wartości odżywcze zapiekanki z kabaczkiem
Energia i białka
(400g)
Węglowodany w zapiekance z kabaczkiem
(400g)
Tłuszcze
(400g)
Witaminy w przepisie na zapiekankę z kabaczkiem
(400g)
Składniki mineralne w przepisie na zapiekankę z kabaczkiem
(400g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
Alergeny w zapiekance z kabaczkiem
Lista alergenów dla zapiekanki z kabaczkiem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Ser Mozzarella
-
Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- pieprz ziołowy
