Zapiekanka z kabaczka

Przepis na zapiekankę z kabaczkiem

Przygotowanie składników do zapiekanki z kabaczka

Nie ma nic lepszego niż ciepła, aromatyczna zapiekanka z kabaczka jako pomysł na pyszny obiad. Przepis na zapiekankę z kabaczka jest łatwy do wykonania, a dzięki wartościowym składnikom stanowi doskonałe danie na różne okazje. Za każdym razem, kiedy go przygotowuję, dom wypełnia cudowny zapach przypraw i pieczonych warzyw. Zaczynamy od przygotowania składników.

Najpierw musimy dokładnie umyć kabaczka. Po umyciu wykrój z niego nasiona i pokrój w grube plastry. Następnie przechodzimy do ziemniaków. Umyj i obierz cztery średnie ziemniaki. Pokrój je w grube plasterki, podobnie jak kabaczka.

Nie można zapomnieć o cebuli, która nada naszemu daniu wyjątkowy smak. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy z oliwek i dodajemy pokrojoną cebulę. Podsmażamy ją, aż zrobi się przezroczysta i zacznie delikatnie się złocić.

Przygotowanie sosu mięsnego I układanie warstw

Gdy cebula jest już gotowa, czas na mięso mielone z indyka. Dodajemy je do patelni i smażymy, aż straci różowy kolor i lekko się zarumieni. W tym momencie dodajemy przecier pomidorowy bez soli. Pół opakowania, czyli około 375 g, powinno wystarczyć na przygotowanie pysznego sosu.

Kiedy przecier pomidorowy zacznie się gotować, dodajemy przyprawy: po łyżeczce bazylii, czosnku granulowanego, słodkiej papryki i pieprzu ziołowego oraz pół łyżeczki soli. Wszystko dokładnie mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu przez około 15 minut. Sos powinien zgęstnieć i nabrać intensywnego smaku.

Teraz nadszedł czas, aby ułożyć składniki w naczyniu żaroodpornym. Na dnie układamy pierwszą warstwę plasterków ziemniaków. Przykrywamy ją cienką warstwą sosu mięsnego. Na wierzch układamy plastry kabaczka, które ponownie przykrywamy warstwą sosu. Proces ten powtarzamy, aż wykorzystamy wszystkie składniki.

Ostatnie krok: pieczenie zapiekanki z kabaczka

Kiedy wszystkie warstwy są już ułożone, na wierzchu naszej zapiekanki z kabaczka posypujemy startą na tarce mozzarellą. To nadaje potrawie kremowy i rozpływający się efekt, który doskonale współgra z intensywnym smakiem przyprawionego mięsa i warzyw.

Całość pieczemy przez 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza. Zapiekanka jest gotowa, kiedy ser na górze ładnie się zrumieni, a kabaczek i ziemniaki są miękkie.

Zapiekanka z kabaczka to doskonały pomysł na obiad, który jest nie tylko pyszny, ale również zdrowy. Dzięki dużej zawartości warzyw, dodatku chudego mięsa mielonego z indyka i niedużej ilości tłuszczu, jest to danie, które świetnie wpisuje się w różne diety, w tym dietę lekkostrawną, redukcyjną i zbilansowaną. Skorzystaj z tego przepisu, aby wzbogacić swoje menu o smaczne, zdrowe i sycące danie.

Kiedy przygotowuję tę zapiekankę, zawsze zwracam uwagę na jakość produktów. Świeże, dobrej jakości warzywa oraz mięso sprawiają, że potrawa smakuje jeszcze lepiej. Często też przygotowuję ją na różne okazje – od codziennego obiadu po kolację dla znajomych. W każdej sytuacji zapiekanka z kabaczka zadowala wszystkich domowników i gości.

Przepis na zapiekankę z kabaczkiem krok po kroku

Więcej informacji na temat zapiekanki z kabaczkiem

Przychodzę z rozwiązaniem dla tych, którym brak dziś pomysłu na obiad.

Jeśli lubisz dania z ziemniakami i sosem na bazie mięsa mielonego to będzie to naprawdę pyszna odmiana tradycyjnego obiadu.

Kabaczek jest rośliną należącą do gatunku dyni zwyczajnej i pierwszy raz został wyhodowany we Włoszech. W Polsce zaczęto jego uprawę w latach 70. XX w. Jest to roślina, która świetnie radzi sobie w naszym klimacie, dlatego tak chętnie jest uprawiana. Jako roślina jednoroczna jest bardzo odporna na wiele chorób. Pięknie prezentuje się w ogrodzie ze względu na swoje rozłożyste liście i duże, żółte kwiaty, które również można spożywać! To także fajny pomysł na przystrojenie talerza lub np. tortów.

Kabaczek i cukinia to jedno i to samo warzywo. Tak naprawdę, różnią się one przede wszystkim stopniem rozwoju. W Polsce nie przywiązuje się uwagi do jego nazewnictwa. Młoda cukinia jest miękka i nie posiada w sobie twardych nasion. Kabaczek zaś jest starszy, a przez to twardszy i jego nasiona powinny zostać usunięte przed spożyciem. Choć cukinia jest dobra również na surowo, np. w sałatkach, tak kabaczek wymaga obróbki termicznej, by był lepszy w smaku. Dlatego bardzo dobrze sprawdzi się w takich daniach jak właśnie zapiekanka z kabaczka.

Choć jego smak jest neutralny to jest to bardzo dobre źródło witamin takich jak: witamina C, witamina E i witaminy z grupy B. 100g kabaczka dostarcza około 20kcal, dlatego jest to warzywo szczególnie polecane dla osób chcących zadbać o swoją masę ciała. Niska kaloryczność wynika z tego, że w 90 procentach składa się on z wody. Jest warzywem łatwostrawnym dlatego jest bezpieczny do spożycia nawet przez najmłodsze dzieci, już po 6. miesiącu życia.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić zapiekankę z kabaczka, to warto na początek udać się na targ lub do sklepu. Często zdarza się, że nie jest to warzywo podpisane jako „kabaczek”, ale również jako „cukinia”. Na co więc należy zwrócić uwagę? Przede wszystkim na wygląd. Kabaczek może przybierać kolory od kremowej, przez żółtą do ciemno-zielonej. Warto wybierać takie, które są wyrośnięte do około 40cm. Cukinia nie powinna być dłuższe niż 20cm, a jej kolor to przede wszystkim zielony, często z jasnymi cętkami. Po zakupach wystarczy już tylko wejść do kuchni i wykorzystać nasz przepis na zapiekankę z kabaczka!

Alergeny w zapiekance z kabaczkiem

Lista alergenów dla zapiekanki z kabaczkiem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
  • Ser Mozzarella
• Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • pieprz ziołowy

Wartości odżywcze zapiekanki z kabaczkiem

Szacunkowy koszt przygotowania zapiekanki z kabaczkiem