Zapiekanka z cukinii i ziemniaków
Podziel się
Przepis na zapiekanka z cukinii i ziemniaków
Pomysł na prosty i pyszny obiad: zapiekanka z cukinii i ziemniaków
Zapiekanka z cukinii i ziemniaków to jedno z tych dań, które wymaga minimalnego trudu i dostarcza maksimum smaku. Jest to idealne rozwiązanie na obiad, gdy masz ograniczony czas, ale chcesz zjeść coś zdrowego i sycącego. To smakowite danie pochodzi z kuchni polskiej i jest odpowiednie dla osób na diecie bezglutenowej, wegetariańskiej oraz zbilansowanej. Pewnie zastanawiasz się, jak zrobić zapiekankę z cukinii i ziemniaków? Już śpieszę z odpowiedzią i szczegółowym przepisem.
Przygotowanie składników
Przygotowanie tej zapiekanki zajmuje zaledwie 15 minut, a resztę czasu możesz spokojnie poświęcić na inne sprawy, podczas gdy danie piecze się w piekarniku. Oto kroki, które trzeba podjąć
Na początek potrzebujesz 1000 g późnych ziemniaków, co odpowiada mniej więcej 10 średnim sztukom, oraz 1000 g cukinii, czyli dwóch dużych sztuk. Ziemniaki obierz, umyj dokładnie i pokrój w cienkie talarki. Cukinię również myję i kroję w plastry. To krojenie jest ważne, ponieważ cienko pokrojone warzywa pozwalają na równomierne upieczenie całej zapiekanki.
Jeżeli masz już warzywa gotowe, weź naczynie ceramiczne do zapiekania i zacznij warstwowanie. Najpierw układam warstwę talarków ziemniaków, którą doprawiam solą i pieprzem. Na to kładę warstwę plastrów cukinii i również lekko dosalam i pieprzę. Powtarzam te warstwy do wyczerpania składników. Dbam o to, aby warstwy były równomiernie rozłożone, co pozwala na równomierną dystrybucję smaku.
Pieczenie zapiekanki z cukinii i ziemniaków
Gdy już składniki są odpowiednio ułożone w naczyniu, czas przygotować mieszankę jajeczno-śmietanową. W misce ubijam 4 jajka z 300 g śmietanki kremowej 30%. Doprawiam solą i pieprzem ziołowym. Taka mieszanka sprawia, że zapiekanka jest bardziej kremowa i sycąca. Wlewam ją na warzywa, starając się, aby równomiernie pokryła całą powierzchnię.
Na koniec ścieram 150 g żółtego sera i posypuję nim wierzch zapiekanki. Gdy już ser jest na miejscu, dodaję gałązkę rozmarynu dla aromatu. Rozmaryn nadaje całości delikatny, ale intrygujący zapach, który z pewnością podbije serca twoich domowników i gości.
Piekarnik nagrzej do 220 stopni. Gdy jest już gotowy, włóż naczynie z zapiekanką. Pieczenie trwa od 30 do 40 minut, w zależności od rodzaju piekarnika i grubości warstw. Po upłynięciu tego czasu zapiekanka powinna być z wierzchu ładnie zrumieniona, a w środku odpowiednio miękka.
Zapiekanka z cukinii i ziemniaków to doskonały pomysł na obiad. Potrawa ta ma wysoki indeks glikemiczny (71), co sprawia, że jest niezwykle sycąca. To także doskonałe źródło błonnika, tłuszczu mlecznego oraz składników mineralnych. Jej smak jest przyjemnie słony, wzbogacony aromatem rozmarynu i delikatną kremowością z jajek oraz śmietanki.
Przygotowanie tej zapiekanki jest naprawdę łatwe, a efekt końcowy na pewno zachwyci wszystkich, którzy spróbują tego specjału. Jest to jedno z tych dań, które idealnie nadaje się na codzienny obiad, ale też na bardziej uroczyste okazje. Gorąco polecam wypróbowanie tego przepisu - jestem pewna, że zapiekanka będzie pyszna i satysfakcjonująca!
- Ziemniaki późne - 10 średnich sztuk (1000 g)
- Cukinia - 2 duże sztuki (1000 g)
- Śmietanka kremowa 30% (300 g)
- Jajko (4 szt.)
- Ser żółty (150 g)
Przepis na zapiekanka z cukinii i ziemniaków krok po kroku
Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w talarki.
Cukinię pokrój w plastry.
W naczyniu ceramicznym do zapiekania układaj kolejno i doprawiaj solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową warstwę ziemniaków a na niej warstwę cukinii, do zużycia składników.
W misce ubij jajka ze śmietaną, dopraw solą i pieprzem ziołowy, zalej warzywa.
Na wierzch zetrzyj ser i dodaj gałązkę rozmarynu.
Piecz w nagrzanym do 220 stopni piekarniku przez 30-40 minut.
-
Zapiekanka makaronowa -
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i cebulą -
Mac cheese -
Zapiekanka gyros z makaronem -
Zapiekanka z cukinii -
Zapiekanka z kurczakiem -
Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą -
Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym -
Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem -
Zapiekanka gyros -
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem -
Moussaka -
Zapiekanka makaronowa z szynką -
Zapiekanka warzywna -
Zapiekanka z pieczarek -
Zapiekanka z pieczarkami -
Zapiekanka makaronowa z kiełbasą -
Kugel -
Zapiekanki
Więcej informacji na temat zapiekanki z cukinii i ziemniaków
Zapiekanka z cukinii i ziemniaków to doskonała propozycja na pyszny warzywny obiad. Przepis na zapiekankę z cukinii i ziemniaków jest bardzo łatwy dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego aby ją upiec. Do przygotowania zapiekanki potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: ziemniaki, cukinia, jajka, śmietana kremówka 30%, ser żółty, sól, pieprz, gałka muszkatołowa, pieprz ziołowy, gałązka rozmarynu.
Jak zrobić zapiekankę z cukinii i ziemniaków? Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w talarki. Cukinię pokrój w plastry. W naczyniu ceramicznym do zapiekania układaj kolejno i doprawiaj solą i pieprzem oraz gałką muszkatołową warstwę ziemniaków a na niej warstwę cukinii. Układaj warstwy do zużycia składników. W misce ubij jajka ze śmietaną, dopraw solą i pieprzem ziołowy. Zalej warzywa, na wierzch zetrzyj ser i dodaj gałązkę rozmarynu. Piecz w nagrzanym do 220 stopni piekarniku przez 30-40 minut. Pokrój lekko wystudzoną zapiekankę.
Jajka są skarbnicą witamin rozpuszczalnych w tłuszczach takich jak A, D czy K, jest w nich także potas, fosfor, wapń i żelazo. Wapń jest budulcem naszych kości, bierze udział w prawidłowym krzepnięciu krwi, jest potrzebny do transportu bodźców między komórkami mięśniowo - nerwowymi. Ziemniaki są warzywem lekkostrawnym nisko kalorycznym. Ziemniaki są cennym źródłem błonnika. Błonnik pokarmowy poprawia perystaltykę naszych jelit a także zapobiega zaparciom. Pomaga usunąć nadmiar cholesterolu z krwi. Mają wysoki indeks sytości, dzięki czemu dłużej czujemy się najedzeni. Ziemniaki zawierają dużo witaminy C, są też skarbnicą potasu, fosforu i wapnia. Warto włączyć więc ziemniaki do swojego jadłospisu. Potas odpowiada za prawidłową pracę serca a także pomaga obniżyć ciśnienie krwi.
Podsumowując pomysł na pyszną zapiekankę pieczoną w piekarniku jest doskonały na obiad warzywny lub w mniejszej porcji jako dodatek do mięsa. Dobra zapiekanka smakuje świetnie także na zimno, więc możesz ją podać jako przekąskę podczas spotkań z rodziną i znajomymi.
Alergeny w zapiekance z cukinii i ziemniaków
Lista alergenów dla zapiekanki z cukinii i ziemniaków przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Śmietanka kremowa 30%
- Ser żółty
-
Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Jajko
-
Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- pieprz ziołowy
Wartości odżywcze zapiekanki z cukinii i ziemniaków
Zapiekanka z cukinii i ziemniaków to świetna propozycja na warzywny obiad. Zapiekanka zawiera dużo błonnika pokarmowego. Jest też dobrym źródłem tłuszczu mlecznego oraz składników mineralnych.
Energia i białka
(265g)
Węglowodany
(265g)
Tłuszcze
(265g)
Witaminy
(265g)
Składniki mineralne
(265g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
