Zapiekanka ryżowa z kurczakiem

Opublikowano: 18.08.2022 r., 8:58 | Autor: Magda Panek
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Zapiekanka ryżowa z kurczakiem podana w białym naczyniu do zapiekania.
Zapiekanka ryżowa z kurczakiem
Zapiekanka ryżowa z kurczakiem to wspaniała propozycja na pyszny obiad dla całej rodziny. Zapiekanka ma dość gęstą konsystencję i podać można ją podczas spotkania ze znajomymi.
Przygotowanie 15 min
Gotowanie i Smażenie 50 min
608 kcal
Kcal w porcji
340 g
Wielkość porcji
68
Indeks glikemiczny
Składniki dla 5 porcji
  • Ryż biały (300 g)
  • Piersi kurczaka bez skóry (500 g)
  • Cebula - 1 duża sztuka (200 g)
  • Ser żółty (100 g)
  • Śmietanka kremowa 30% (200 g)
  • Jajko (4 szt.)
  • Marchewka - 2 duże sztuki (250 g)
  • Por (200 g)
  • Masło klarowane (40 g)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz
Sprzęt kuchenny
piekarnik, patelnia duża, kuchenka, garnek, naczynie żaroodporne

Przepis na zapiekanka ryżowa z kurczakiem krok po kroku

Do garnka wlej wodę i wsyp łyżkę soli.

Zagotuj wodę i umieść w niej ryż.

Gotuj przez 20 minut.

Pierś z kurczaka podziel w drobną kostkę.

Obierz cebulę z łupiny o posiekaj w drobną kostkę.

Marchew obierz ze skórki i posiekaj w kostkę.

Pora pokrój w talarki.

Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i zeszklij cebulę.

Dodaj marchew i pora.

Smaż przez 4-5 minut.

Dodaj do farszu kurczaka i smaż przez 4-5 minut.

Dopraw całość solą i pieprzem.

Zetrzyj na tarce ser żółty.

Jajka wbij do miski i wymieszaj ze śmietaną oraz serem.

Do miski wsyp ryż, dodaj farsz z kurczakiem i wymieszaj.

Wlej jajka ze śmietanę i wymieszaj całość.

Przełóż do naczynia żaroodpornego i wierzch posyp startym serem.

Piecz w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez 30 minut.

Podawaj na dużym talerzu.

Jak oceniasz przepis na zapiekanka ryżowa z kurczakiem
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 89,4% osób

Więcej informacji na temat zapiekanki ryżowej z kurczakiem

Zapiekanka ryżowa z kurczakiem to bardzo dobry pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Zapiekanka pieczona w piekarniku jest bardzo aromatyczna. Przepis na zapiekankę ryżową z kurczakiem jest prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby ją przygotować. Do zrobienia potrawy potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: ryż biały, pierś z kurczaka, cebula, ser żółty, śmietana kremówka, jajka, marchew, por, sól, pieprz, masło klarowane.

Jak zrobić zapiekankę ryżową z kurczakiem? Do garnka wlej wodę i wsyp łyżkę soli. Zagotuj wodę i umieść w niej ryż. Gotuj przez 20 minut. Pierś z kurczaka podziel w drobną kostkę. Obierz cebulę z łupiny o posiekaj w drobną kostkę. Marchew obierz ze skórki i posiekaj w kostkę. Pora pokrój w talarki. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i zeszklij cebulę. Dodaj marchew i pora. Smaż przez 4-5 minut. Dodaj do farszu kurczaka i smaż przez 4-5 minut. Dopraw całość solą i pieprzem. Zetrzyj na tarce ser żółty. Jajka wbij do miski i wymieszaj ze śmietaną oraz serem. Do miski wsyp ryż, dodaj farsz z kurczakiem i wymieszaj. Wlej jajka ze śmietanę i wymieszaj całość. Przełóż do naczynia żaroodpornego i wierzch posyp startym serem. Piecz w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 30 minut. Podawaj na dużym talerzu.

Pierś z kurczaka jest mięsem prawie całkowicie pozbawionym tłuszczu. Zawiera jednak bardzo dużo łatwo przyswajalnego białka, które zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy. Mięso z piersi kurczaka zawiera fosfor i potas oraz witaminy A, C i E. Fosfor jest pierwiastkiem niezbędnym do prawidłowej mineralizacji kości. Odpowiada także za pracę układu nerwowego, a jego brak powoduje złe samopoczucie i bóle głowy. Pamiętaj, aby kupować tylko drób z hodowli bez dodatku antybiotyków. Mięso bez jego dodatków jest zdrowsze, rośnie wolniej prawie o połowę.

Podsumowując zapiekanka pieczona w piekarniku to idealny pomysł na obiad dla całej rodziny. Zapiekanka jest dobra do spożycia od razu po przygotowaniu. Można ją przechowywać w lodówce przez 2 dni. Zapiekankę można przygotować także z dodatkiem innych warzyw takich jak cukinia czy bakłażan. Możesz wykonać zapiekankę z mielonego mięsa kurczaka.

Alergeny w zapiekance ryżowej z kurczakiem

Lista alergenów dla zapiekanki ryżowej z kurczakiem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Ser żółty
    • Śmietanka kremowa 30%
    • Masło klarowane
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko

Wartości odżywcze zapiekanki ryżowej z kurczakiem

na 100g gotowej potrawy

Zapiekanka ryżowa z kurczakiem to bardzo dobre źródło białka pochodzenia zwierzęcego. Zapiekanka nie zawiera glutenu i świetnie sprawdzi się dla osób chorujących na celiakię. Zapiekankę przygotować można także z brązowych ryżem.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(340g)
Energia (kcal)
178.91
608.30
Białko (g)
9.84
33.45

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(340g)
Węglowodany (g)
15.96
54.25
Węglowodany przyswajalne (g)
15.19
51.63
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
0.77
2.62

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(340g)
Tłuszcz (g)
8.29
28.20
Tłuszcze nasycone (g)
6.30
21.42
Tłuszcze nienasycone (g)
1.99
6.78
Tłuszcze jednonasycone (g)
1.54
5.23
Brak danych dla: ryż biały, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone (g)
0.46
1.55
Brak danych dla: ryż biały, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Cholesterol (mg)
70.52
239.76
Brak danych dla: ryż biały, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(340g)
Witamina A (µg (mcg))
156.79
533.09
Brak danych dla: ryż biały, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina B6 (mg)
0.28
0.96
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina B12 (µg (mcg))
0.23
0.77
Brak danych dla: ryż biały, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
2.66
9.06
Brak danych dla: ryż biały, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina D (µg (mcg))
0.24
0.83
Brak danych dla: ryż biały, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina E (mg)
0.50
1.69
Brak danych dla: ryż biały, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
44.31
150.65
Brak danych dla: ryż biały, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.06
0.21
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Ryboflawina (mg)
0.13
0.43
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Niacyna (mg)
2.76
9.38
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Foliany (µg (mcg))
21.44
72.89
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Beta karoten (µg (mcg))
1134.41
3857.00
Brak danych dla: ryż biały, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(340g)
Sód (mg)
79.24
269.42
Potas (mg)
187.74
638.32
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Wapń (mg)
55.44
188.49
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Fosfor (mg)
126.63
430.55
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Magnez (mg)
18.41
62.60
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
0.60
2.02
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Cynk (mg)
0.74
2.52
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Miedź (mg)
0.07
0.25
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny zapiekanki ryżowej z kurczakiem 68
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania zapiekanki ryżowej z kurczakiem

Koszt składników
52.70
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Ryż biały
300 g
3.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
2.25
Za 300 g
Piersi kurczaka bez skóry
500 g
16.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
16.00
Za 500 g
Cebula
200 g
1 duża sztuka
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 200 g
Ser żółty
100 g
4.20
Za 150,0 g
Liczba opakowań 1
2.80
Za 100 g
Śmietanka kremowa 30%
200 g
3.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
3.00
Za 200 g
Jajko
4 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
4.00
Za 4 szt.
Marchewka
250 g
2 duże sztuki
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.62
Za 250 g
Por
200 g
4.00
Za 300,0 g
Liczba opakowań 1
2.67
Za 200 g
Masło klarowane
40 g
11.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
1.76
Za 40 g
Koszt składników
52.70