Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułami

Opublikowano: 19.02.2022 r., 9:39 | Autor: Magda Panek
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułami podana w białym naczyniu żaroodpornym.
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułami
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułami to doskonała propozycja na pyszny obiad dla całej rodziny. Zapiekankę możesz podać także podczas kolacji ze znajomymi.
Przygotowanie 20 min
Gotowanie i Smażenie 50 min
1034 kcal
Kcal w porcji
500 g
Wielkość porcji
68
Indeks glikemiczny
Składniki dla 5 porcji
  • Makaron świderki (400 g)
  • Piersi kurczaka bez skóry (600 g)
  • Cebula - 3 duże sztuki (300 g)
  • Olej rzepakowy (100 ml)
  • Śmietanka kremowa 30% (300 g)
  • Jajko (4 szt.)
  • Ser żółty (200 g)
  • Brokuły - 1 mała sztuka (400 g)
  • Koperek ogrodowy świeży - 1 pęczek (30 g)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, czosnek
Sprzęt kuchenny
piekarnik, kuchenka, garnek, naczynie żaroodporne

Przepis na zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułami krok po kroku

Makaron umieść w garnku, wlej wodę i wsyp łyżkę soli. Gotuj przez 10 minut na wolnym ogniu.

Odcedź makaron i wystudź.

Brokuły umyj, podziel na różyczki i ugotuj do miękkości w lekko osolonej wodzie.

Pokrój pierś z kurczaka w kostkę.

Obierz cebulę z łupiny i posiekaj drobno.

Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i zeszklij cebulę, dodaj kurczaka, dopraw solą i pieprzem.

Smaż przez 6-8 minut.

Posiekaj koper, przeciśnij czosnek przez praskę i dodaj do makaronu.

Dodaj do makaronu także kurczaka z cebulą, ugotowanego brokuła i wymieszaj.

Do miski wbij jajka, wlej śmietanę i roztrzep widelcem, wlej do makaronu i połącz.

Makaron umieść w naczyniu żaroodpornym.

Zetrzyj ser na tarce i posyp wierzch zapiekanki.

Piecz w nagrzanym do 200 st. C piekarniku przez 40 minut.

Jak oceniasz przepis na zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułami
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 86,8% osób

Więcej informacji na temat zapiekanki makaronowej z kurczakiem i brokułami

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułami to bardzo dobry pomysł na proste danie obiadowe dla całej rodziny. Zapiekanka makaronowa może być przygotowana z makaronu białego lub pełnoziarnistego. Przepis na zapiekankę makaronową z kurczakiem i brokułami jest prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby ją przygotować. Do zrobienia zapiekanki potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: makaron świderki, pierś z kurczaka, cebula, ser żółty, jajka, śmietana kremówka, brokuł, sól, pieprz, koper, czosnek, olej rzepakowy.

Jak zrobić zapiekankę makaronową z kurczakiem i brokułami? Makaron umieść w garnku, wlej wodę i wsyp łyżkę soli. Gotuj przez 10 minut na wolnym ogniu. Odcedź makaron i wystudź. Brokuły umyj, podziel na różyczki i ugotuj do miękkości w lekko osolonej wodzie. Pokrój pierś z kurczaka w kostkę. Obierz cebulę z łupiny i posiekaj drobno. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i zeszklij cebulę, dodaj kurczaka, dopraw solą i pieprzem. Smaż przez 6-8 minut. Posiekaj koper, przeciśnij czosnek przez praskę i dodaj do makaronu. Dodaj do makaronu także kurczaka z cebulą, ugotowanego brokuła i wymieszaj. Do miski wbij jajka, wlej śmietanę i roztrzep widelcem, wlej do makaronu i połącz. Makaron umieść w naczyniu żaroodpornym. Zetrzyj ser na tarce i posyp wierzch zapiekanki. Piecz w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez 40 minut.

Pierś z kurczaka jest mięsem prawie całkowicie pozbawionym tłuszczu. Zawiera jednak bardzo dużo łatwo przyswajalnego białka, które zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy. Mięso z piersi kurczaka zawiera fosfor i potas oraz witaminy A, C i E. Fosfor jest pierwiastkiem niezbędnym do prawidłowej mineralizacji kości. Odpowiada także za pracę układu nerwowego, a jego brak powoduje złe samopoczucie i bóle głowy. Pamiętaj, aby kupować tylko drób z hodowli bez dodatku antybiotyków. Mięso bez jego dodatków jest zdrowsze, rośnie wolniej prawie o połowę.

Podsumowując pyszna zapiekanka to bardzo dobre danie obiadowe. Można ją przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Zapiekanka dobrze komponuje się z sosem czosnkowym. Zapiekanka jest dobra do spożycia od razu po upieczeniu.

Alergeny w zapiekance makaronowej z kurczakiem i brokułami

Lista alergenów dla zapiekanki makaronowej z kurczakiem i brokułami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Makaron świderki
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Śmietanka kremowa 30%
    • Ser żółty
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko

Wartości odżywcze zapiekanki makaronowej z kurczakiem i brokułami

na 100g gotowej potrawy

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułami to potrawa zawierające dużą ilość białka pochodzenia zwierzęcego. Jest także dobrym źródłem błonnika pokarmowego. Zapiekankę możesz przygotować z makaronem pełnoziarnistym.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(500g)
Energia (kcal)
206.88
1034.41
Białko (g)
11.24
56.21

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(500g)
Węglowodany (g)
14.57
72.83
Węglowodany przyswajalne (g)
13.43
67.15
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
1.13
5.67

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(500g)
Tłuszcz (g)
11.36
56.78
Tłuszcze nasycone (g)
6.16
30.79
Tłuszcze nienasycone (g)
5.20
25.99
Tłuszcze jednonasycone (g)
3.72
18.58
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone (g)
1.48
7.41
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Cholesterol (mg)
58.21
291.06
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(500g)
Witamina A (µg (mcg))
38.27
191.33
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina B6 (mg)
0.28
1.39
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina B12 (µg (mcg))
0.25
1.23
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
15.86
79.31
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina D (µg (mcg))
0.21
1.06
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
28.78
143.92
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.06
0.29
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Ryboflawina (mg)
0.14
0.72
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Niacyna (mg)
2.67
13.35
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Foliany (µg (mcg))
24.53
122.63
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(500g)
Sód (mg)
94.38
471.92
Potas (mg)
210.39
1051.96
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Wapń (mg)
76.73
383.65
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Fosfor (mg)
154.21
771.06
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Magnez (mg)
23.33
116.65
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
0.68
3.39
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Cynk (mg)
0.89
4.47
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Miedź (mg)
0.08
0.39
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny zapiekanki makaronowej z kurczakiem i brokułami 68
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania zapiekanki makaronowej z kurczakiem i brokułami

Koszt składników
76.40
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Makaron świderki
400 g
4.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
3.20
Za 400 g
Piersi kurczaka bez skóry
600 g
16.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 2
19.20
Za 600 g
Cebula
300 g
3 duże sztuki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.90
Za 300 g
Olej rzepakowy
100 ml
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.70
Za 100 ml
Śmietanka kremowa 30%
300 g
3.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 2
4.50
Za 300 g
Jajko
4 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
4.00
Za 4 szt.
Ser żółty
200 g
4.20
Za 150,0 g
Liczba opakowań 2
5.60
Za 200 g
Brokuły
400 g
1 mała sztuka
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
4.00
Za 400 g
Koperek ogrodowy świeży
30 g
1 pęczek
2.50
Za 25,0 g
Liczba opakowań 2
3.00
Za 30 g
Koszt składników
76.40