Zapiekanka gyros z ziemniakami
Opublikowano: 10.03.2022 r.
Ziemniaki, piersi kurczaka, kolorowa czerwona papryka i cukinia to główni bohaterowie naszej zapiekanki gyros z ziemniakami. Do tego dochodzą chrupiąca cebula czerwona, słodka kukurydza z puszki i ciągnący się ser cheddar. To wszystko razem tworzy pyszne danie, które zadowoli każdego łasucha.
Składniki dla 4 porcji:
- Ziemniaki późne - 600 g (6 sztuk)
- Piersi kurczaka bez skóry - 400 g (2 sztuki)
- Olej rzepakowy - 24 ml (2 łyżki)
- Papryka czerwona - 250 g (1 sztuka)
- Cukinia - 300 g (1 średnia sztuka)
- Cebula czerwona - 50 g (1 średnia sztuka)
- Kukurydza konserwowa - 400 g (1 puszka)
- Ser cheddar - 200 g
- Przyprawy - sól, pieprz, przyprawa gyros
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, garnek, naczynie żaroodporne, tarka, obieraczka
Przepis krok po kroku
- Ziemniaki obierz i ugotuj na w półmiękko.
- Ziemniaki odstaw do ostudzenia. A następnie pokrój w plastry.
- Kurczaka pokrój w kostkę, przypraw sporą ilością (około 2 łyżki) przyprawą gyros.
- Paprykę oczyść i pokrój w kostkę.
- Cukinię pokrój w plasterki.
- Ser zetrzyj na tarce.
- Cebulę pokrój w piórka.
- Formę wysmaruj olejem.
- Na dnie naczynia ułóż plasterki ziemniaków (1/3 z całości), posyp połową kurczaka, papryki, cebuli, kukurydzy i 1/3 sera. Ułóż połowę plasterków cukinii.
- Ułóż drugą warstwę ziemniaków i wysyp drugą połowę kurczaka, papryki, cebuli i kukurydzy oraz drugą 1/3 sera. Ułóż drugą połowę plasterków cukinii.
- Na wierzchu ułóż plasterki ziemniaków i posyp resztą sera.
- Piecz 30 minut pod przykryciem w temperaturze 200 st. C.
Komentarz dietetyka
Zapiekanka gyros z ziemniakami to fajna propozycja na obiad. Podana z surówką jest pysznym i zdrowym daniem obiadowym lub propozycją na kolację.
~ Joanna Płaza, mge inż Towaroznawstwa i Dietetyki