Przepis na zapiekankę a la gołąbki krok po kroku

Składniki dla 4 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, papryka słodka, tymianek, czosnek
To będzie niezbędne
piekarnik, patelnia duża, kuchenka, naczynie żaroodporne, tarka, folia aluminiowa

Na dużej patelni podsmaż mieloną wołowinę, aż się zrumieni. Odstaw do ostudzenia.

Na tej samej patelni rozgrzej1 łyżeczkę. oliwę z oliwek, posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż cebula zacznie się brązowieć.

Dodaj zmielony czosnek, suszony tymianek i paprykę i smaż jeszcze około 2 minuty. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, passatę i mieloną wołowiną. Wlej pół szklanki wody, duś 15 minut.

Podczas gotowania przetnij kapustę na pół, usuń rdzeń i zwiędłe zewnętrzne liście. Pokrój ją w kostkę.

Rozgrzej pozostałą oliwę z oliwek na dużej patelni i dodaj kapustę, smaż na średnim ogniu, aż kapusta będzie miękka, dopraw nieco solą i pieprzem.

Ugotuj ryż. Odcedź go, a następnie dodaj do sosu z mięsem. Całość duś razem.

Na dno naczynia żaroodpornego wyłóż połowę kapusty, na nią ułóż farsz, następnie przykryj całość kolejną warstwą kapusty.

Naczynie przykryj szczelnie folią i piecz w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku przez 40 minut.

Usuń folię i posyp zapiekankę startym serem.

Piecz bez przykrycia przez dodatkowe 15 minut.

Zapiekanka a la gołąbki podana w naczyniu ceramicznym.
zapiekanka a la gołąbki
Koszt przygotowania dania
29.10 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
724 kcal
Liczba alergenów w daniu
1
56

Zapiekanka a la gołąbki - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o zapiekance a la gołąbki

Zapiekanka a la gołąbki to danie, które przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom tej klasycznej potrawy, którzy nie przepadają za czasochłonnym zawijaniem gołąbków. W tym przepisie nie trzeba tego robić. Całość jest smaczna, prosta i bardzo pożywna. Świetnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na kolację.

Przepis na zapiekankę a la gołąbki jest niezwykle prosty, dlatego wspaniale sprawdzi się dla osób, które nie przepadają za skomplikowanymi recepturami, albo dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem. By go stworzyć wystarczy kilka prostych składników. Produkty, których używa się do stworzenia tego dania, to te same, których potrzeba do przygotowania gołąbków. Głównym produktem jest oczywiście kapusta. Najlepiej sprawdzi się biała, która wspaniale smakuje po zapiekaniu. W takim wydaniu jest nawet lepsza niż tradycyjna gotowana. Kapustę trzeba najpierw zblanszować, można ja również podgotować, by była jeszcze bardziej miękka, dzięki czemu całe danie będzie dużo szybsze. Oprócz kapusty ważny jest również farsz, który w tym przepisie jest inspirowany tradycyjną opcją. Składa się na niego gotowany ryż połączony z mięsem mielonym. Do tego dania nadaje się zarówno wieprzowina, jak i wołowina. Można również przygotować zapiekankę z mięsem drobiowym, taka wersja będzie odpowiednia dla wszystkich, którzy są na diecie, gdyż zawiera mało kalorii, a dużo sycącego białka. Istnieje również możliwość stworzenia farszu całkowicie wegańskiego, wystarczy zamienić mięso na grzyby.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić zapiekankę a la gołąbki, by była jak najbardziej smaczna, a przy tym prosta, to ten przepis sprawdzi się idealnie. Do jego przygotowania wystarczy tylko kilka chwil. Kapustę można układać całymi liśćmi albo wcześniej ją poszatkować. Ta w wersji z całymi liśćmi przypomina nieco lazanię. Dodatkowo jest przygotowywana w piekarniku, dzięki czemu jest zdrowa, choć wciąż smakuje fantastycznie. To dobra propozycja na przepyszny posiłek. Ten sprawdzony przepis pozwoli ci przygotować to danie w kilka chwil.

Wartości odżywcze zapiekanki a la gołąbki

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(624g)
Energia (kalorie)
116.09 kcal
724.43 kcal
Białko
5.98 g
37.30 g

Węglowodany w zapiekance a la gołąbki

Na 100g
Na porcję
(624g)
Węglowodany
9.44 g
58.93 g
Węglowodany przyswajalne
7.94 g
49.52 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
1.51 g
9.40 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(624g)
Tłuszcz
6.32 g
39.44 g
Tłuszcze nasycone
3.02 g
18.84 g
Brak danych dla: ryż biały.
czytaj dalej
Tłuszcze nienasycone
3.23 g
20.15 g
Tłuszcze jednonasycone
2.92 g
18.24 g
Brak danych dla: ryż biały.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.31 g
1.91 g
Brak danych dla: ryż biały.
czytaj dalej
Cholesterol
18.19 mg
113.48 mg
Brak danych dla: ryż biały.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na zapiekankę a la gołąbki

Na 100g
Na porcję
(624g)
Witamina A
17.30 µg (mcg)
107.98 µg (mcg)
Brak danych dla: ryż biały.
czytaj dalej
Witamina B6
0.16 mg
0.99 mg
Witamina B12
0.55 µg (mcg)
3.40 µg (mcg)
Brak danych dla: ryż biały.
czytaj dalej
Witamina C
15.21 mg
94.89 mg
Brak danych dla: ryż biały.
czytaj dalej
Witamina D
0.04 µg (mcg)
0.25 µg (mcg)
Brak danych dla: ryż biały.
czytaj dalej
Witamina E
0.78 mg
4.88 mg
Brak danych dla: ryż biały.
czytaj dalej
Retinol
9.52 µg (mcg)
59.40 µg (mcg)
Brak danych dla: ryż biały.
czytaj dalej
Tiamina
0.05 mg
0.33 mg
Ryboflawina
0.08 mg
0.49 mg
Niacyna
1.45 mg
9.04 mg
Foliany
21.05 µg (mcg)
131.34 µg (mcg)
Beta karoten
86.10 µg (mcg)
537.28 µg (mcg)
Brak danych dla: ryż biały.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na zapiekankę a la gołąbki

Na 100g
Na porcję
(624g)
Sód
78.12 mg
487.47 mg
Potas
240.65 mg
1501.68 mg
Wapń
51.14 mg
319.12 mg
Fosfor
76.12 mg
474.97 mg
Magnez
13.15 mg
82.05 mg
Brak danych dla: przecier pomidorowy bez soli.
czytaj dalej
Żelazo
1.09 mg
6.79 mg
Cynk
1.23 mg
7.65 mg
Miedź
0.11 mg
0.67 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny zapiekanki a la gołąbki 56
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w zapiekance a la gołąbki

Lista alergenów dla zapiekanki a la gołąbki przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Ser Mozzarella

Cena przygotowania zapiekanki a la gołąbki

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Oliwa z oliwek
30 ml
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
1.20
Za 30 ml
Mięso mielone wołowe
500 g
11.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 2
13.75
Za 500 g
Cebula
100 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Kapusta biała
800 g
5.00
Za 2000,0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 800 g
Pomidory w puszce
400 g
2.30
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
2.30
Za 400 g
Przecier pomidorowy bez soli
400 g
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
4.00
Za 400 g
Ryż biały
140 g
3.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
1.05
Za 140 g
Ser Mozzarella
125 g
4.50
Za 125,0 g
Liczba opakowań 1
4.50
Za 125 g
Koszt składników
64.80
Jak oceniasz przepis na zapiekankę a la gołąbki
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób