Przepis na wędlinę z szynkowara krok po kroku

Składniki dla 10 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
majeranek, tymianek, mielony czosnek
To będzie niezbędne
kuchenka, duży garnek, duża miska, szynkowar

Mięso oczyść. Wymieszaj z solą peklującą i przyprawami. Wstaw na noc do lodówki.

Mięso włóż do szynkowara, dokładnie dociskając.

Szynkowar włóż do dużego garnka z ciepłą wodą. Gotuj całość przez 2 godziny.

Po gotowaniu szynkę schłodź i przechowuj w lodówce.

Wędlina z szynkowara podana na desce.
wędlina z szynkowara
Koszt przygotowania dania
75.60 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
245 kcal
Liczba alergenów w daniu
0
56

Wędlina z szynkowara - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o wędlinie z szynkowara

Wędlina z szynkowara to doskonała opcja dla wszystkich miłośników domowych wyrobów mięsnych. Jej przygotowanie jest łatwe, a smakuje naprawdę wybornie.

Przepis na wędlinę z szynkowara to doskonały pomysł na dodatek do kanapek. Będzie świetnym zastępstwem dla schabu czy karkówki. Ma mniej tłuszczu, dlatego świetnie sprawdzi się nawet na diecie. Uduszona w sosie jest opcją naprawdę lekkostrawną. To danie, które spodoba się także najmłodszym domownikom ze względu na naprawdę pyszny smak. Można zmniejszyć jego ostrość, dodając mniejszą ilość czosnku, jednak to on nadaje mu wyjątkowego aromatu.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić wędlinę z szynkowara, by była pyszna, a przy okazji szybka w przygotowaniu i chuda, to ta propozycja jest zdecydowanie dla ciebie. Choć szynkę można kupić w każdym sklepie, to jednak ta domowa jest najlepsza. W dodatku wszystkie składniki z łatwością można kupić w każdym sklepie. To dobra opcja dla osób lubiących wędlinę, która jest smaczna, a przy okazji delikatna. Całość robi się praktycznie sama. Wystarczy mięso wrzucić do szynkowara, by się zrobiło. Jego najważniejszym punktem jest obróbka mięsa. Dobrze jest wybrać do tego wyrobu mięso jak najlepszej jakości, dzięki temu ma się pewność, że całość będzie smakowała naprawdę pysznie. Choć wybór gatunku mięsa zależy głównie od indywidualnych preferencji, dobrze jest wybrać takie, które nie ma zbyt dużo błonek i chrząstek, by szynka miała jak najlepszą strukturę. To jest jedna z najważniejszych różnic między szynką sklepową a domową. W domowej znaczną większość stanowi mięso, dopełnieniem są dobre przyprawy, a brak konserwantów sprawia, że całość smakuje po prostu lepiej. Dobre jest w niej to, że można dostosować ilość przypraw do swoich własnych preferencji. Tak samo z ilością soli. Dzięki temu szynka swojej roboty jest znacznie zdrowsza. Będzie też lepszym wyborem dla osób z nadciśnieniem czy schorzeniami kardiologicznymi. Jednak warto zadbać wcześniej o specjalistyczny sprzęt, który pozwoli na sprawne wykonywanie tego wyrobu w swoim domu. Wszystko można zamówić przez Internet lub kupić w specjalnym sklepie wędliniarskim.

Wartości odżywcze wędliny z szynkowara

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(102g)
Energia (kalorie)
240.20 kcal
245.00 kcal
Białko
17.06 g
17.40 g
Fenyloalanina
0.68 mg
0.69 mg

Węglowodany w wędlinie z szynkowara

Na 100g
Na porcję
(102g)
Węglowodany
0.00 g
0.00 g
Węglowodany przyswajalne
0.00 g
0.00 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.00 g
0.00 g
Sacharoza (cukier)
0.00 g
0.00 g
Glukoza
0.00 g
0.00 g
Fruktoza
0.00 g
0.00 g
Skrobia
0.00 g
0.00 g
Laktoza
0.00 g
0.00 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(102g)
Tłuszcz
18.53 g
18.90 g
Tłuszcze nasycone
8.34 g
8.51 g
Tłuszcze nienasycone
10.19 g
10.39 g
Tłuszcze jednonasycone
8.22 g
8.38 g
Tłuszcze wielonasycone
1.97 g
2.01 g
Cholesterol
71.57 mg
73.00 mg

Witaminy w przepisie na wędlinę z szynkowara

Na 100g
Na porcję
(102g)
Witamina A
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Witamina B6
0.39 mg
0.40 mg
Witamina B12
0.62 µg (mcg)
0.63 µg (mcg)
Witamina C
0.69 mg
0.70 mg
Witamina D
0.49 µg (mcg)
0.50 µg (mcg)
Retinol
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Tiamina
0.73 mg
0.74 mg
Ryboflawina
0.20 mg
0.20 mg
Niacyna
4.48 mg
4.57 mg
Foliany
6.86 µg (mcg)
7.00 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na wędlinę z szynkowara

Na 100g
Na porcję
(102g)
Sód
806.86 mg
823.00 mg
Potas
308.98 mg
315.16 mg
Wapń
5.37 mg
5.48 mg
Fosfor
195.10 mg
199.00 mg
Magnez
19.63 mg
20.02 mg
Żelazo
0.84 mg
0.86 mg
Cynk
1.89 mg
1.93 mg
Miedź
0.07 mg
0.07 mg
Mangan
0.02 mg
0.02 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny wędliny z szynkowara 56
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w wędlinie z szynkowara

Lista alergenów dla wędliny z szynkowara przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Nie posiadamy informacji na temat właściwości alergizujących składników użytych w tym przepisie na wędlinę z szynkowara

Cena przygotowania wędliny z szynkowara

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Szynka wieprzowa surowa
1000 g
6.00
Za 80,0 g
Liczba opakowań 13
75.00
Za 1000 g
Sól peklująca
20 g
1.50
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 20 g
Koszt składników
79.50
Jak oceniasz przepis na wędlinę z szynkowara
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób