Wątróbka z kurczaka
Opublikowano: 28.04.2021 r.
Wątróbka drobiowa i cebula to kluczowe składniki tej pysznej potrawy. Dzięki śliwkom suszonym i odrobinie oliwy z oliwek, całość nabiera wyjątkowego smaku i aromatu. Wątróbka jest lekko obtoczona w mące pszennej, co nadaje jej delikatnej chrupkości. To prosty i smaczny przepis, który idealnie sprawdzi się na szybki obiad.
Składniki dla 4 porcji:
- Wątróbka drobiowa - 500 g
- Cebula - 100 g (1 szt)
- Śliwki suszone - 100 g (1 duża garść)
- Oliwa z oliwek - 60 ml (3 łyżki)
- Mąka pszenna typ 550 - 60 g (3 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz, majeranek, natka pietruszki świeża
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka
Przepis krok po kroku
- Wątróbkę opłucz i oczyść z błonek. Pokrój na drobne kawałki i obtocz w mące.
- Na patelni rozgrzej oliwę dodaj pokrojoną w piórka cebulę i podsmaż przez chwilę.
- Dodaj wątróbkę i pokrojone w kostkę śliwki.
- Zalej wszystko 1 szklanką wody. Dodaj pieprz, majeranek i natkę pietruszki.
- Duś przez 10 minut.
- Posól po obróbce termicznej.