Przepis na udon krok po kroku

Składniki dla 4 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, papryka słodka, sos sojowy, imbir świeży
To będzie niezbędne
patelnia duża, kuchenka, garnek

Pierś z kurczaka pokrój w paski, zamarynuj w sosie sojowym i papryce słodkiej.

Czosnek przeciśnij przez praskę.

Na patelni rozgrzej olej sezamowy i podsmaż czosnek.

Dodaj kurczaka razem z sosem i usmaż.

Obierz marchew i pokrój w cienkie paski.

Podziel brokuł na małe różyczki.

Dodaj warzywa na patelnię, wlej wodę i duś pod przykryciem przez 5 minut.

Dopraw imbirem, pieprzem i solą w miarę potrzeby.

W garnku zagotuj wodę i gotuj makaron przez 1-2 minuty.

Odcedź z wody i dodaj do sosu wymieszaj podawaj w głębokim talerzu posypany sezamem.

Makaron udon podany w czarnym głębokim talerzu.
Udon
Koszt przygotowania dania
30.74 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
528 kcal
Liczba alergenów w daniu
dane niepełne
57

Udon - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o udon

Udon to makaron pochodzący z Japonii. Przygotowuje się go na bazie mąki pszennej. Kluski udon są częstym dodatkiem do zup. Noodles podaje się także smażone z dodatkiem warzyw i mięsa lub tofu. Makaron japoński udon dostępny jest do kupienia w supermarkecie lub sklepach z zagraniczną żywnością. Do zrobienia potrawy z makaronem udon potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: makaron udon, pierś z kurczaka, sos sojowy, groszek, marchewka, papryka słodka, olej sezamowy, imbir, czosnek, sezam, brokuł, sól.

Jak zrobić makaron udon? Pierś z kurczaka pokrój w paski, zamarynuj w sosie sojowym i papryce słodkiej. Czosnek przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej olej sezamowy i podsmaż czosnek. Dodaj kurczaka razem z sosem i usmaż. Obierz marchew i pokrój w cienkie paski. Podziel brokuł na małe różyczki. Dodaj warzywa na patelnię, wlej wodę i duś pod przykryciem przez 5 minut. Dopraw imbirem, pieprzem i solą w miarę potrzeby. W garnku zagotuj wodę i gotuj makaron przez 1-2 minuty. Odcedź z wody i dodaj do sosu wymieszaj podawaj w głębokim talerzu.

Pierś z kurczaka jest mięsem prawie całkowicie pozbawionym tłuszczu. Zawiera jednak bardzo dużo łatwo przyswajalnego białka, które zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy. Mięso z piersi kurczaka zawiera fosfor i potas oraz witaminy A, C i E. Fosfor jest pierwiastkiem niezbędnym do prawidłowej mineralizacji kości. Odpowiada także za pracę układu nerwowego, a jego brak powoduje złe samopoczucie i bóle głowy. Pamiętaj, aby kupować tylko drób z hodowli bez dodatku antybiotyków. Mięso bez jego dodatków jest zdrowsze, rośnie wolniej prawie o połowę. Brokuł jest warzywem zawierającym dużo witaminy C będącej naturalnym przeciwutleniaczem. Witamina C chroni nas także przed przeziębieniem. Zawiera dużo błonnika pokarmowego regulującego pracę jelit oraz zapobiegającemu zaparciom. Brokuły są także cenione za działanie antynowotworowe.

Podsumowując wiesz już jak ugotować makaron udon. Pilnuj czasu, bo przegotowany makaron nie będzie się nadawał do spożycia. Makaron udon jest uniwersalny, dlatego można go wykorzystać do przygotowania wielu dań.

Wartości odżywcze udon

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(400g)
Energia (kalorie)
Sprawdź - udon kcal
Brak danych dla: makaron udon.
czytaj dalej
Białko
8.79 g
35.18 g
Brak danych dla: makaron udon.
czytaj dalej

Węglowodany w udon

Na 100g
Na porcję
(400g)
Węglowodany
5.13 g
20.50 g
Brak danych dla: makaron udon.
czytaj dalej
Węglowodany przyswajalne
3.58 g
14.32 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
1.55 g
6.18 g
Brak danych dla: makaron udon.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(400g)
Tłuszcz
8.69 g
34.77 g
Brak danych dla: makaron udon.
czytaj dalej
Tłuszcze nasycone
1.97 g
7.89 g
Tłuszcze nienasycone
6.72 g
26.88 g
Tłuszcze jednonasycone
3.27 g
13.09 g
Brak danych dla: makaron udon.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
3.45 g
13.80 g
Brak danych dla: makaron udon.
czytaj dalej
Cholesterol
22.67 mg
90.68 mg
Brak danych dla: makaron udon.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na udon

Na 100g
Na porcję
(400g)
Witamina A
97.81 µg (mcg)
391.23 µg (mcg)
Brak danych dla: makaron udon.
czytaj dalej
Witamina B6
0.35 mg
1.41 mg
Brak danych dla: makaron udon.
czytaj dalej
Witamina B12
0.07 µg (mcg)
0.26 µg (mcg)
Brak danych dla: makaron udon.
czytaj dalej
Witamina C
11.29 mg
45.17 mg
Brak danych dla: makaron udon.
czytaj dalej
Witamina D
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Brak danych dla: makaron udon.
czytaj dalej
Witamina E
0.39 mg
1.56 mg
Brak danych dla: makaron udon.
czytaj dalej
Retinol
2.80 µg (mcg)
11.18 µg (mcg)
Brak danych dla: makaron udon.
czytaj dalej
Tiamina
0.11 mg
0.43 mg
Brak danych dla: makaron udon.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.10 mg
0.39 mg
Brak danych dla: makaron udon.
czytaj dalej
Niacyna
3.53 mg
14.13 mg
Brak danych dla: makaron udon.
czytaj dalej
Foliany
20.33 µg (mcg)
81.32 µg (mcg)
Brak danych dla: makaron udon.
czytaj dalej
Beta karoten
975.64 µg (mcg)
3902.56 µg (mcg)
Brak danych dla: makaron udon.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na udon

Na 100g
Na porcję
(400g)
Sód
39.37 mg
157.47 mg
Brak danych dla: makaron udon.
czytaj dalej
Potas
207.90 mg
831.60 mg
Brak danych dla: makaron udon.
czytaj dalej
Wapń
47.47 mg
189.86 mg
Brak danych dla: makaron udon.
czytaj dalej
Fosfor
110.74 mg
442.96 mg
Brak danych dla: makaron udon.
czytaj dalej
Magnez
26.90 mg
107.60 mg
Brak danych dla: makaron udon.
czytaj dalej
Żelazo
0.93 mg
3.71 mg
Brak danych dla: makaron udon.
czytaj dalej
Cynk
0.66 mg
2.64 mg
Brak danych dla: makaron udon.
czytaj dalej
Miedź
0.17 mg
0.70 mg
Brak danych dla: makaron udon.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny udon 57
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w udon

Lista alergenów dla udon przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Nasiona sezamu i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Sezam nasiona
    • Olej sezamowy
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • sos sojowy
  • Soja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • sos sojowy

W przepisie na udon nie posiadamy danych o alergiach dla następujących składników:

  • makaron udon
Dane na temat potencjalnych alergenów w tych składnikach musisz wyszukać samodzielnie.

Cena przygotowania udon

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Piersi kurczaka bez skóry
500 g
16.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
16.00
Za 500 g
Groszek zielony mrożony
230 g
5.50
Za 450,0 g
Liczba opakowań 1
2.81
Za 230 g
Czosnek
50 g
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
3.00
Za 50 g
Marchewka
150 g
1 duża sztuka
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.38
Za 150 g
Brokuły
130 g
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
1.30
Za 130 g
Makaron udon
400 g
Sezam nasiona
50 g
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
1.25
Za 50 g
Olej sezamowy
100 ml
15.00
Za 250,0 ml
Liczba opakowań 1
6.00
Za 100 ml
Jak oceniasz przepis na udon
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób