Udo z indyka duszone
Opublikowano: 30.06.2023 r.
Udziec z indyka, marchewka, seler korzeniowy i cebula to główne bohaterowie tego przepisu na duszone mięso. Udziec jest soczysty i pełen smaku, a warzywa dodają daniu dodatkowej głębi. Wszystko to duszone w aromatycznym bulionie warzywnym.
Składniki dla 4 porcji:
- Udziec z indyka - 600 g
- Marchewka - 45 g
- Seler korzeniowy - 120 g
- Cebula - 100 g
- Bulion warzywny - 250 ml
- Olej rzepakowy - 10 ml
- Przyprawy - sól, pieprz, majeranek, ziele angielskie, liść laurowy
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka
Przepis krok po kroku
- Mięso umyj. Cebulę pokrój w kostkę. Seler i marchew obierz i pokrój w kostkę.
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę.
- Gdy cebula się zeszkli, dodaj seler i marchew. Smaż przez około 5 min.
- Podsmażone warzywa włóż do garnka, wraz z mięsem. Całość zalej bulionem i dopraw solą, pieprzem, majerankiem, listkiem laurowym i kilkoma ziarenkami ziela angielskiego.
- Całość duś przez około 60 minut do miękkości mięsa.
- Podawaj z ulubionym dodatkiem skrobiowym.
Komentarz dietetyka
To zdrowa opcja, która dostarcza dużo białka i witamin.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny