Tukmachi
Podziel się
- Ziemniaki późne - 10 średnich sztuk (1000 g)
- Cebula - 3 dużych sztuk (300 g)
- Masło - 1 kostka (200 g)
- Śmietana 18% (200 g)
- Bułka tarta (100 g)
- Jajko (4 szt.)
Przepis na tukmachi krok po kroku
Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie.
Wystudzone ziemniaki umieść w malakserze i rozdrobnij.
Dodaj do ziemniaków jajka, kwaśną śmietanę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, wymieszaj.
Obierz z łupiny cebulę i pokrój w kostkę.
Rozgrzej masło klarowane na patelni i zeszklij cebulę.
Dodaj cebulę do ziemniaków i wymieszaj.
Blaszkę posmaruj masłem i wysyp bułką tartą.
Przełóż do blaszki masę ziemniaczaną.
Piecz w nagrzanym do 220 stopni C piekarniku przez 35 minut.
Podawaj z marynowanymi ogórkami lub grzybami.
-
Zapiekanka makaronowa -
Zapiekanka z cukinii -
Moussaka -
Zapiekanka warzywna -
Zapiekanka z pieczarek -
Zapiekanka z pieczarkami -
Casserole -
Zapiekanka z kalafiora -
Zapiekanka z ryżem -
Zapiekanka makaronowa z warzywami -
Zapiekanka z brokułami -
Zapiekanka z kalafiorem -
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pieczarkami -
Zapiekanka ze szpinakiem -
Zapiekanka makaronowa z brokułem -
Zapiekanka z dynii -
Zapiekanka z dynią -
Zapiekanka ziemniaczana wege -
Zapiekanka warzywna
Więcej informacji na temat tukmachi
Tukmachi to danie wywodzące się z kuchni białoruskiej. Przygotowuje się je na bazie gotowanych ziemniaków zapiekanych z dodatkiem cebuli. Kuchnia białoruska jest bardzo podobna do kuchni Polskiej. Dzięki bliskiemu sąsiedztwu obu krajów widać mocny wpływ obydwu kuchni na siebie nawzajem. Przepis na tukmachi jest bardzo prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby je przygotować. Do zrobienia ziemniaczanej zapiekanki potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: ziemniaki, cebula, jajka, masło klarowane, śmietana kwaśna, gałka muszkatołowa, sól, pieprz, bułka tarta.
Jak zrobić tukmachi? Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie. Wystudzone ziemniaki umieść w malakserze i rozdrobnij. Dodaj do ziemniaków jajka, kwaśną śmietanę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, wymieszaj. Obierz z łupiny cebulę i pokrój w kostkę. Rozgrzej masło klarowane na patelni i zeszklij cebulę. Dodaj cebulę do ziemniaków i wymieszaj. Blaszkę posmaruj masłem i wysyp bułką tartą. Przełóż do blaszki masę ziemniaczaną. Piecz w nagrzanym do 220 stopni piekarniku przez 35 minut. Podawaj z marynowanymi ogórkami lub grzybami. Możesz dodać także ser pleśniowy lub solony wędzony twaróg.
Ziemniaki są warzywem zawierającym bardzo dużą ilość błonnika pokarmowego. Są także źródłem potasu, który obniża ciśnienie krwi i reguluje pracę serca. Ziemniaki są bardzo popularne na całym świecie. Spotkać można różne odmiany ziemniaków, różniące się nie tylko zawartością skrobi, ale również kolorem. W zależności od ilości skrobi ziemniaki używa się do przygotowania innych potraw. Cebula jest obecnym w kuchni warzywem, które dodaje się do prawie każdej potrawy. Z cebuli można przygotowywać dania wytrawne oraz słodką konfiturę. Cebula świetnie karmelizuje. Jest bardzo dobrym źródłem witaminy C oraz kwercetyny, która jest naturalnym przeciwutleniaczem.
Podsumowując pyszna zapiekanka ziemniaczana tukmachi to danie świetnie sprawdzające się jako dodatek do obiadu lub przekąska. Możesz wykorzystać do jego przygotowania gotowane, dzień wcześniej do obiadu ziemniaki.
Alergeny w tukmachi
Lista alergenów dla tukmachi przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Masło
- Śmietana 18%
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Bułka tarta
-
Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Jajko
Wartości odżywcze tukmachi
Tukmachi to danie zawierające bardzo dużą ilość węglowodanów złożonych. Jest także świetnym źródłem błonnika pokarmowego oraz naturalnych substancji przeciwutleniających. Jest daniem bezmięsnym, które nadaje się dla wegetarian.
Energia i białka
(250g)
Węglowodany
(250g)
Tłuszcze
(250g)
Witaminy
(250g)
Składniki mineralne
(250g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
