Przepis na trakijska sałatka krok po kroku

Składniki
Przyprawy
sól, pieprz, czosnek
To będzie niezbędne
tarka, miska

Cebulę obierz z łupiny i posiekaj w drobną kostkę.

Czosnek przeciśnij przez praskę.

W misce umieść jogurt, cebulę i czosnek, dodaj przyprawy oraz posiekany koper.

Ogórka przekrój na pół i usuń z niego pestki.

Zetrzyj na tarce bezpośrednio do miski i wymieszaj wszystkie składniki.

Posiekaj orzechy włoskie.

Sałatkę wyłóż łyżką na talerz w kształt kulki i posyp posiekanymi orzechami.

Trakijska sałatka podana w miseczce. W oddali leży pokrojony ogórek oraz gałązki kopru.
Trakijska sałatka
Koszt przygotowania dania
14.27 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
78 kcal
Liczba alergenów w daniu
dane niepełne
18

Trakijska sałatka - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o trakijska sałatka

Trakijska sałatka to tradycyjna przystawka podawana w Bułgarii. Przypomina bardzo greckie tzatziki, lecz do jej przygotowania używa się bałkańskiego jogurtu. Przepis na trakijska sałatka jest bardzo prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby ją przygotować. Do zrobienia tej przystawki potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: ogórek zielony, czosnek, koper, cebula, orzechy włoskie, pieprz czarny, sól, jogurt bałkański.

Jak zrobić trakijska sałatka? Cebulę obierz z łupiny i posiekaj w drobną kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę. W misce umieść jogurt, cebulę i czosnek, dodaj przyprawy oraz posiekany koper. Ogórka przekrój na pół i usuń z niego pestki. Zetrzyj na tarce bezpośrednio do miski i wymieszaj wszystkie składniki. Posiekaj orzechy włoskie. Sałatkę wyłóż łyżką na talerz w kształt kulki i posyp posiekanymi orzechami.

Ogórek to warzywo z rodziny dyniowatych. Ogórki mają liczne odmiany, a jedną z nich jest melon. Jest on nisko kalorycznym warzywem, zawierającym duże ilości wody. Oczyszcza organizm z toksyn oraz świetnie sprawdza się na dietach redukcyjnych, polecany jest także osobom chorym na cukrzycę, gdyż ma niski indeks glikemiczny. Czosnek jest od lat ceniony za właściwości zapobiegające przeziębieniom. Czosnek jest źródłem witaminy C, witamin z grupy B, żelaza, kwercetyny oraz związków siarki, którym zawdzięcza swój specyficzny zapach. Czosnek reguluje poziom cukru we krwi, obniża poziom cholesterolu oraz zapobiega nowotworom. Jogurt bałkański jest rodzajem gęstego jogurtu z dużą zawartością tłuszczu. Jogurt jest bardzo dobrym źródłem białka oraz wapnia, który jest niezbędny do prawidłowej mineralizacji kości. Jogurty naturalne zawierają także żywe kultury bakterii kwasy mlekowego, które bardzo korzystnie wpływają na działanie naszych jelit.

Podsumowując trakijska sałatka to doskonała przystawka podczas spotkań ze znajomymi. Sałatka świetnie nadaje się podana do różnego rodzaju mięs pieczonych i grillowanych. Można ją także potraktować jako twarożek na chleb.

Wartości odżywcze trakijska sałatka

na 100g gotowej potrawy

Węglowodany w trakijska sałatka

Na 100g
Na porcję
(110g)
Węglowodany przyswajalne
3.21 g
3.53 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(110g)
Tłuszcze nasycone
0.85 g
0.93 g
Tłuszcze nienasycone
5.01 g
5.51 g
Szacunkowy indeks glikemiczny trakijska sałatka 18
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w trakijska sałatka

Lista alergenów dla trakijska sałatka przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Orzechy, tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzeszki pekan, orzechy brazylijskie, pistacje/orzechy pistacjowe, orzechy makadamia lub orzechy Queensland, a także produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Orzechy włoskie

W przepisie na trakijska sałatka nie posiadamy danych o alergiach dla następujących składników:

  • jogurt bałkański
Dane na temat potencjalnych alergenów w tych składnikach musisz wyszukać samodzielnie.

Cena przygotowania trakijska sałatka

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Jogurt bałkański
400 g
Cebula
200 g
2 duże sztuki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 200 g
Koperek ogrodowy świeży
30 g
1 pęczek
2.50
Za 25,0 g
Liczba opakowań 2
3.00
Za 30 g
Orzechy włoskie
100 g
10.00
Za 150,0 g
Liczba opakowań 1
6.67
Za 100 g
Ogórek
400 g
2 średnie sztuki
3.00
Za 300,0 g
Liczba opakowań 2
4.00
Za 400 g
Liczba porcji:
Jak oceniasz przepis na trakijska sałatka
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób