Przepis na tort szwarcwaldzki krok po kroku

Składniki dla 10 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
cukier z prawdziwą wanilią
To będzie niezbędne
piekarnik, kuchenka, garnek, papier do pieczenia, tortownica 26 cm

W dużej misce ubij na sztywno pianę z białek, a żółtka przełóż do małej miseczki. Dodawaj powoli cukier i ubijaj do momentu całkowitego roztopienia. Do piany dodawaj po jednym żółtku i ubijaj na wysokich obrotach.

Do masy jajecznej przesiej mąkę, proszek do pieczenia i kakao, cały czas ubijając mikserem.

Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia i wylej na nią ciasto. Całość piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut.

W osobnej miseczce ubij ostudzoną śmietanę na sztywną pianę. Dodaj do niej cukier puder i cukier waniliowy i dalej ubijaj na niskich obrotach.

Żelatynę rozpuść w szklance gorącej wody i zostaw do przestudzenia. Następnie wlej ją do kremu i dokładnie wymieszaj.

Do garnka wrzuć wiśnie, dodaj cukier trzcinowy, wlej odrobinę wody i powoli gotuj do zmięknięcia owoców.

1/3 kremu śmietanowego odłóż do osobnej miseczki. Do pozostałych 2/3 dodaj wiśnie.

Ciasto wyciągnij z piekarnika i ostudź. Przetnij je na 3 części, takiej samej wielkości. Blaty namocz lekko kawą.

Spód przełóż na duży talerz i wysmaruj jego wierzch 1/2 kremu z dodatkiem wiśni. Na wierz wyłóż kolejny blat ciasta i również pokryj go 1/2 kremu z wiśniami. Na wierz połóż ostatni blat i rozłóż na nim kolejną część kremu. Krem na koniec wygładź łyżką lub nożem.

Gotowe ciasto ozdób wiórkami startej czekolady.

Tort szwarcwaldzki podany na talerzyku, ozdobiony startą czekoladą i kandyzowaną wiśnią.
tort szwarcwaldzki
Koszt przygotowania dania
36.35 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
510 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
78

Tort szwarcwaldzki - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o torcie szwarcwaldzkim

Tort szwarcwaldzki to przepyszny deser o smaku czekoladowo wiśniowym. Idealnie nadaje się na wszelkie uroczystości ze względu na pyszny smak, kremową konsystencję i elegancki wygląd. Stanowi wspaniałą dekorację imprezowego stołu. Na pewno przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom słodkości, szczególnie tych z wiśniami.

Przepis na tort szwarcwaldzki jest dość łatwy, choć może się wydawać skomplikowany na pierwszy rzut oka, gdyż ciasto prezentuje się naprawdę efektownie. Jednak można je zrobić w naprawdę szybkim czasie i cieszyć się tym wspaniałym ciastem z domownikami i gośćmi.

To ciasto z wiśniami jest niesamowicie smaczne. Biszkopt jest odpowiednio miękki i bardzo puszysty. Dzięki dużej ilości kakao jest przyjemnie czekoladowy i niezbyt słodki, dzięki czemu równoważy smak kremu śmietankowego. Idealnym dopełnieniem są duszone wiśnie, które wspaniale współgrają z całą resztą.

Choć oryginalny przepis zakłada spory dodatek alkoholu do ciasta i masy, w tej wersji nie ma takiej konieczności, by go używać, gdyż biszkopt jest dość mokry, a krem dzięki wiśniom jest przepyszny. Oczywiście można dodać do niego odrobinę likieru wiśniowego, by podkręcić jego smak.

Ten tort wiśniowy będzie idealny na urodziny i wszystkie inne ważne i uroczyste okazje, gdyż jest bardzo elegancki i klasyczny. Jest jednym z bardziej popularnych wypieków, którym zajadają się ludzie na całym świecie. Nic dziwnego, jest naprawdę przepyszny, a jego smak zaskoczy nawet największego krytyka kulinarnego.

To bardzo prosty przepis, który pozwoli zaskoczyć wszystkich gości efektownym tortem, przy małym nakładzie pracy.

Można również wykonać opcję bez pieczenia, wystarczy zamiast biszkoptów użyć czekoladowych herbatników, namoczonych w mocnej herbacie, najlepiej o smaku wiśniowym. Wtedy całość wychodzi jeszcze szybciej i łatwiej.

Jeżeli zastanawiasz się jak zrobić tort szwarcwaldzki, który zadowoli wszystkich gości to ten przepis będzie idealną inspiracją dla ciebie. Dowiesz się z niego jak wyczarować to wspaniałe ciasto w kilka chwil.

Wartości odżywcze tortu szwarcwaldzkiego

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(215g)
Energia (kalorie)
Białko
5.33 g
11.45 g

Węglowodany w torcie szwarcwaldzkim

Na 100g
Na porcję
(215g)
Węglowodany
22.66 g
48.72 g
Węglowodany przyswajalne
21.32 g
45.84 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
1.34 g
2.88 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(215g)
Tłuszcz
15.13 g
32.54 g
Tłuszcze nasycone
9.10 g
19.57 g
Szacunkowy indeks glikemiczny tortu szwarcwaldzkiego 78
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w torcie szwarcwaldzkim

Lista alergenów dla tortu szwarcwaldzkiego przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500
    • Proszek do pieczenia
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Śmietanka kremowa 36%
    • Czekolada deserowa

Cena przygotowania tortu szwarcwaldzkiego

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Jajko
7 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 2
7.00
Za 7 szt.
Mąka pszenna typ 500
165 g
1 i 1/3 szklanki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.49
Za 165 g
Kakao niesłodzone
50 g
5 łyżek
5.00
Za 80,0 g
Liczba opakowań 1
3.12
Za 50 g
Proszek do pieczenia
8 g
2 łyżeczki
0.60
Za 30,0 g
Liczba opakowań 1
0.16
Za 8 g
Cukier
150 g
3/4 szklanki
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.38
Za 150 g
Kawa, gotowy napar bez cukru
105 ml
pół szklanki
1.00
Za 250,0 ml
Liczba opakowań 1
0.42
Za 105 ml
Śmietanka kremowa 36%
700 ml
3 duże opakowania
8.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 2
11.20
Za 700 ml
Cukier puder
30 g
3 łyżki
2.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
0.15
Za 30 g
Żelatyna
10 g
2 łyżeczki
2.50
Za 20,0 g
Liczba opakowań 1
1.25
Za 10 g
Wiśnie mrożone
450 g
1 opakowanie
7.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 2
7.88
Za 450 g
Czekolada deserowa
100 g
1 tabliczka
4.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 1
4.00
Za 100 g
Cukier trzcinowy
30 g
3 łyżki
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 30 g
Koszt składników
67.60
Jak oceniasz przepis na tort szwarcwaldzki
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób