Przepis na tartaletki wytrawne z kurczakiem krok po kroku

Składniki dla 10 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz
To będzie niezbędne
piekarnik, kuchenka, patelnia, formy do tartaletek

Zimne masło pokrój w kostkę i umieść w malakserze.

Dodaj do niego mąkę, jajka i sól.

Rozdrobnij do powstania kruszonki i zagnieć gładkie ciasto.

Owiń je folią spożywczą i schłodź w zamrażarce przez 30 minut.

Ciasto rozwałkuj cienko i wyłóż nim foremki do tart.

Spód ciasta nakłuj widelcem.

Pierś z kurczaka pokrój w kostkę.

Dopraw solą, pieprzem.

Obierz cebulę z łupiny, posiekaj w drobną kostkę.

Na patelni rozgrzej olej rzepakowy, zeszklij cebulę i podsmaż kurczaka, aż będzie złoty.

Posiekaj natkę pietruszki i dodaj do kurczaka, wymieszaj.

Wbij jajka do miski, dodaj śmietanę, dopraw solą i pieprzem, zmiksuj.

Zetrzyj ser żółty i dodaj do masy jajecznej, wymieszaj.

Masę jajeczną wymieszaj z kurczakiem i wlej do foremek.

Piecz w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez 35 minut.

Tartaletki wytrawne z kurczakiem podane na drewnianej desce do krojenia.
Tartaletki wytrawne z kurczakiem
Koszt przygotowania dania
55.70 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
938 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
72

Tartaletki wytrawne z kurczakiem - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o tartaletkach wytrawnych z kurczakiem

Tartaletki wytrawne z kurczakiem to świetny pomysł na pyszne danie, które można podać jako obiad lub przekąskę podczas spotkania z rodziną i znajomymi. Tartaletki są świetne do nadziewania farszami słodkimi i słonymi. Przepis na tartaletki wytrawne z kurczakiem jest prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby je upiec. Do zrobienia mini tart potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: mąka pszenna, masło, jajko, pierś z kurczaka, śmietana, jajka, cebula, ser żółty, natka pietruszki, sól, pieprz, olej rzepakowy.

Jak zrobić tartaletki z kurczakiem? Zimne masło pokrój w kostkę i umieść w malakserze. Dodaj do niego mąkę, jajka i sól. Rozdrobnij do powstania kruszonki i zagnieć gładkie ciasto. Owiń je folią spożywczą i schłodź w zamrażarce przez 30 minut. Ciasto rozwałkuj cienko i wyłóż nim foremki do tart. Spód ciasta nakłuj widelcem. Pierś z kurczaka pokrój w kostkę. Dopraw solą, pieprzem. Obierz cebulę z łupiny, posiekaj w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy, zeszklij cebulę i podsmaż kurczaka, aż będzie złoty. Posiekaj natkę pietruszki i dodaj do kurczaka, wymieszaj. Wbij jajka do miski, dodaj śmietanę, dopraw solą i pieprzem, zmiksuj. Zetrzyj ser żółty i dodaj do masy jajecznej, wymieszaj. Masę jajeczną wymieszaj z kurczakiem i wlej do foremek. Piecz w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 35 minut.

Pierś z kurczaka jest bardzo nisko kalorycznym mięsem. Pierś kurczaka prawie nie zawiera tłuszczu, jest bardzo delikatna w smaku. Jest jednym z najczęściej spożywanych przez nas mięs. Pamiętaj, aby wybierać mięso z chowu bez antybiotyków. Takie mięso jest zdrowsze niż mięso zwierząt z hodowli przemysłowych. Ser żółty jest wytwarzany z mleka krowiego. Dojrzewa i przez to nabiera żółtego koloru. Zawiera bardzo dużą ilość wapnia i białka.

Podsumowując pyszne tartaletki sprawdzą się doskonale na kolację. Tartaletki to także dobra przekąska podczas spotkania ze znajomymi. Tartaletki są dobre do spożycia od razu po przygotowaniu. Można je przechowywać w lodówce przez około 2 dni. Tartaletki dobrze komponują się z dodatkiem świeżej sałatki.

Wartości odżywcze tartaletek wytrawnych z kurczakiem

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(310g)
Energia (kalorie)
302.78 kcal
938.61 kcal
Białko
10.87 g
33.68 g

Węglowodany w tartaletkach wytrawnych z kurczakiem

Na 100g
Na porcję
(310g)
Węglowodany
15.49 g
48.02 g
Węglowodany przyswajalne
15.30 g
47.43 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.19 g
0.60 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(310g)
Tłuszcz
21.99 g
68.18 g
Tłuszcze nasycone
14.21 g
44.04 g
Tłuszcze nienasycone
7.79 g
24.14 g

Witaminy w przepisie na tartaletki wytrawne z kurczakiem

Na 100g
Na porcję
(310g)
Witamina B6
0.21 mg
0.65 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina
0.21 mg
0.65 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.21 mg
0.65 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
3.10 mg
9.62 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
40.61 µg (mcg)
125.90 µg (mcg)
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na tartaletki wytrawne z kurczakiem

Na 100g
Na porcję
(310g)
Sód
82.77 mg
256.58 mg
Potas
136.13 mg
422.01 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Wapń
62.99 mg
195.27 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Fosfor
132.04 mg
409.32 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
17.26 mg
53.51 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
1.46 mg
4.52 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Cynk
0.79 mg
2.46 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.06 mg
0.20 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny tartaletek wytrawnych z kurczakiem 72
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w tartaletkach wytrawnych z kurczakiem

Lista alergenów dla tartaletek wytrawnych z kurczakiem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Masło
    • Śmietanka kremowa 30%
    • Ser żółty
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko

Cena przygotowania tartaletek wytrawnych z kurczakiem

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Masło
400 g
2 szklanki
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 2
10.00
Za 400 g
Mąka pszenna typ 500
600 g
3 szklanki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
1.80
Za 600 g
Jajko
8 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 2
8.00
Za 8 szt.
Śmietanka kremowa 30%
500 g
2 szklanki
3.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 3
7.50
Za 500 g
Piersi kurczaka bez skóry
600 g
16.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 2
19.20
Za 600 g
Cebula
300 g
3 duże sztuki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.90
Za 300 g
Olej rzepakowy
100 ml
niepełne pół szklanki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.70
Za 100 ml
Ser żółty
200 g
4.20
Za 150,0 g
Liczba opakowań 2
5.60
Za 200 g
Natka pietruszki
30 g
1 pęczek
2.00
Za 30,0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 30 g
Koszt składników
86.40
Jak oceniasz przepis na tartaletki wytrawne z kurczakiem
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób