Tarta ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami

Opublikowano: 15.08.2022 r., 8:48 | Autor: Ewa Cierpiał
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Tarta szpinak feta pomidory suszone
Tarta ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami
Czy kiedykolwiek marzyliście o daniu, które połączy w sobie delikatność szpinaku, słoność fety, i intensywny smak suszonych pomidorów? Tarta ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami to prawdziwa uczta dla podniebienia, która nie tylko dostarczy wam wyjątkowych doznań smakowych, ale również przywoła na myśl letnie wieczory spędzone na tarasie w towarzystwie pięknych widoków i dobrej muzyki. Ten przepis łączy w sobie wpływy kulinarne znad Morza Śródziemnego, gdzie składniki takie jak feta i suszone pomidory są kluczowymi elementami kuchni Grecji i Włoch, z klasyczną francuską formą tarty. To danie idealne na każdy posiłek – od eleganckiej kolacji przy świecach po rodzinny obiad, jest świadectwem tego, jak różnorodne kultury kulinarnie łączą się, aby stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. Przygotujcie się na kulinarną podróż, która zachwyci waszych gości i sprawi, że będziecie wracać do tego przepisu raz za razem.
Przygotowanie 20 min
Pieczenie 40 min
584 kcal
Kcal w porcji
210 g
Wielkość porcji
85
Indeks glikemiczny
Przepis wegetariański

Przepis na tartę ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami

Przygoda z kuchnią polską: tarta ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami

Jako wielbicielka kuchni wegetariańskiej, często poszukuję przepisów, które są zarówno pyszne, jak i łatwe do przygotowania. Jedną z moich ulubionych potraw jest tarta ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami. To danie idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację, a jego smak zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Przepis jest prosty i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych, dzięki czemu każdy może cieszyć się wykwintnym posiłkiem w domowym zaciszu.

Chcąc podzielić się tą perełką, pragnę zaprezentować krok po kroku sposób przygotowania tej wyjątkowej tarty, która nie tylko smakuje wybornie, ale jest także bogata w wartościowe składniki odżywcze. Suszone pomidory, będące jednym z głównych komponentów, są prawdziwą skarbnicą potasu – mają go aż 12 razy więcej niż świeże pomidory!

Przygotowanie ciasta: podstawa każdej dobre tarty

Na początku pracy nad przepisem na tartę ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami skupimy się na przygotowaniu ciasta. To fundament, który nada naszej tarcie niepowtarzalną teksturę i smak. Przesiej na blat 250 gramów mąki pszennej typu 500, dodaj 5 gramów soli, 150 gramów masła, jedno jajko oraz 10 ml mleka o zawartości tłuszczu 3,2%. Następnie całość posiekaj nożem, po czym zagnieć na gładkie ciasto.

Gotowe ciasto rozwałkuj i przełóż do formy do tarty o średnicy 24 cm. Aby uniknąć pękania spodu podczas pieczenia, nakłuj go widelcem. Na wierzch połóż papier do pieczenia i obciąż suchymi nasionami, na przykład grochem. Wstaw tartę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 20 minut. W międzyczasie możemy zająć się przygotowaniem masy szpinakowo-serowej oraz sosu.

Masa i sos: klucz do wyrazistego smaku

W trakcie pieczenia ciasta zajmijmy się przygotowaniem masy oraz sosu. Świeży szpinak w ilości 100 gramów umyj i osusz. Feta (140 gramów) pokrusz na małe kawałki. Najważniejszy element, czyli suszone pomidory w oleju (270 gramów), odsącz z nadmiaru oleju i pokrój na cienkie paseczki.

Sos skomponujemy z 200 gramów śmietany 18%, dwóch jajek, jednej trzeciej łyżeczki gałki muszkatołowej oraz szczypty soli. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj w miseczce. Gałka muszkatołowa doda tarcie delikatnego aromatu, a śmietana z jajkami stworzy kremową konsystencję, która znakomicie zwiąże wszystkie składniki.

Gdy ciasto wyjęte z piekarnika wystygnie, rozłóż na nim osuszony szpinak, pokrojone suszone pomidory oraz pokruszoną fetę. Następnie wylej równomiernie przygotowany wcześniej sos. Całość ponownie wstaw do piekarnika i piecz przez kolejne 20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Upieczona tarta powinna mieć złocistobrązowy kolor, a masa ma być dobrze ścięta.

Przepis na tartę ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami jest dowodem na to, że kuchnia polska potrafi być niezwykle różnorodna. Idealna na kolację tarta kusi nie tylko swoim wyglądem, ale głównie smakiem, który jest harmonijną kombinacją składników – świeżego szpinaku, wyrazistej fety oraz intensywnych w smaku suszonych pomidorów. To danie naprawdę nie ma sobie równych i zawsze robi furorę wśród moich gości.

Poza walorami smakowymi, tarta jest także uznawana za danie zdrowe i lekkie, doskonałe dla osób dbających o zbilansowaną dietę, w tym wegetarian i zwolenników diety śródziemnomorskiej. Dzięki takiemu połączeniu składników, możemy być pewne, że dostarczamy swojemu organizmowi wartościowe minerały i witaminy.

Gorąco zachęcam do wypróbowania tego przepisu. Tarta ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami to nie tylko smaczny posiłek na co dzień, ale również wykwintna propozycja na specjalne okazje. Smacznego!

Składniki dla 8 porcji
  • Mąka pszenna typ 500 (250 g)
  • Masło (150 g)
  • Jajko - do ciasta (1 szt.)
  • Mleko 3,2% (10 ml)
  • Sól (5 g)
  • Szpinak (100 g)
  • Ser Feta (140 g)
  • Suszone pomidory w oleju - 1 słoiczek (270 g)
  • Śmietana 18% (200 g)
  • Jajko - do masy (2 szt.)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Sprzęt kuchenny
piekarnik, forma do tarty 24 cm

Przepis na tartę ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami krok po kroku

Na blat przesiej mąkę, dodaj sól, masło, jajko i mleko.

Całość posiekaj nożem, a następnie zagnieć na gładkie ciasto.

Ciasto rozwałkuj i przełóż na formę do tarty.

Nakłuj ciasto widelcem. Na wierzch ułóż papier do pieczenia i obciąż suchymi nasionami (np. grochem).

Piecz przez 20 minut w 180 stopniach.

W miseczce wymieszaj śmietanę, 2 jajka, 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej i szczyptę soli.

Pomidory odsącz z oleju i pokrój na cienkie paseczki.

Ciasto wyciągnij z piekarnika.

Ułóż na nim szpinak, suszone pomidory i pokruszony ser feta.

Wylej sos na ciasto.

Piecz kolejne 20 minut w 180 st. C.

Jak oceniasz przepis na tartę ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 83,5% osób

Więcej informacji na temat tarty ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami

Tarta ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami to smaczny, zdrowy i efektywny pomysł na obiad lub imprezę. Ta tarta jest niezwykle pyszna, a przy tym łatwa i szybka w wykonaniu.

Przekonaj się sam, że przepis na tartę ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami jest super prosty. Najpierw na blat przesiej mąkę, dodaj sól, masło, jajko i mleko. Całość posiekaj nożem, a następnie zagnieć na gładkie ciasto. Ciasto rozwałkuj i przełóż na formę do tarty. Nakłuj ciasto widelcem. Na wierzch ułóż papier do pieczenia i obciąż suchymi nasionami (np. grochem). Piecz przez 20 minut w 180 stopniach. W miseczce wymieszaj śmietanę, 2 jajka, 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej i szczyptę soli. Pomidory odsącz z oleju i pokrój na cienkie paseczki. Ciasto wyciągnij z piekarnika. Ułóż na nim szpinak, suszone pomidory i pokruszony ser feta. Wylej sos na ciasto. Piecz kolejne 20 minut w 180 stopniach. Wiesz już jak zrobić tartę ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami np. na kolację.

Szpinak to małe, zielone listki. Jest to nie tylko dobry dodatek do koktajli, ale również prawdziwa bomba witaminowa. W wersji świeżej lub po obróbce termicznej zawiera w sobie dużo witaminy C, a także potas czy kwas foliowy. Nic więc dziwnego, że był to ulubiony przysmak pewnego marynarza. Ta bajkowa postać miała na celu zwiększyć wśród dzieci spożywanie warzyw i tak, aż o 33% wzrosła sprzedaż szpinaku w Stanach Zjednoczonych w czasie emisji tej bajki. Można więc przypuszczać, że cel został osiągnięty. Przez wiele lat krążył mit o wielkim bogactwie szpinaku w żelazo. Niestety jego ilość nie jest aż tak dużo. Na 100 g listków przypada tylko około 3 mg żelaza. Mimo wszystko szpinak to bardzo zdrowy i smaczny składnik dań, koktajli czy ciast.

Pomidory to warzywa wszystkim bardzo dobrze znane. To dobre źródło witaminy C, potasu i innych składników odżywczych. 100 g świeżych pomidorów dostarcza tylko 18 kcal. Wygląda to zupełnie inaczej w przypadku suszonych pomidorów. Są znacznie zdrowsze niż te w świeżej postaci. Mają znacznie więcej likopenu – związku należącego do karotenoidów. Związek ten jest silnym przeciwutleniaczem. Oznacza to, że ma działanie protekcyjne przed wolnymi rodnikami, które sprzyjają powstawaniu chorób takich jak np. nowotwory. Suszone pomidory zawierają również potas, w 100 g suszonych pomidorów jest go aż 12 razy więcej niż w 100 g świeżych warzyw. Tym samym taka ilość pomidorów suszonych pozwala na pokrycie całodziennego zapotrzebowania na potas.

Sami widzicie, że ta tarta jest nie tylko dobra w smaku, ale również ma wiele wartości odżywczych.

Alergeny w tarcie ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami

Lista alergenów dla tarty ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Masło
    • Mleko 3,2%
    • Ser Feta
    • Śmietana 18%
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
    • Jajko

Wartości odżywcze tarty ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami

na 100g gotowej potrawy

Suszone pomidory zawierają również potas, w 100 g suszonych pomidorów jest go aż 12 razy więcej niż w 100 g świeżych warzyw.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(210g)
Energia (kcal)
278.30
584.43
Białko (g)
7.70
16.17

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(210g)
Węglowodany (g)
20.55
43.15
Węglowodany przyswajalne (g)
19.16
40.24
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
1.38
2.91
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(210g)
Tłuszcz (g)
19.30
40.53
Tłuszcze nasycone (g)
11.85
24.89
Tłuszcze nienasycone (g)
7.45
15.64
Tłuszcze jednonasycone (g)
6.22
13.06
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone (g)
1.23
2.58
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Cholesterol (mg)
91.48
192.11
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(210g)
Witamina A (µg (mcg))
182.79
383.86
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina B6 (mg)
0.17
0.36
Witamina B12 (µg (mcg))
0.17
0.36
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
23.62
49.61
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina D (µg (mcg))
0.28
0.60
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
131.05
275.21
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.26
0.54
Ryboflawina (mg)
0.36
0.76
Niacyna (mg)
2.22
4.67
Foliany (µg (mcg))
58.72
123.31
Beta karoten (µg (mcg))
472.46
992.16
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(210g)
Sód (mg)
361.03
758.17
Potas (mg)
443.17
930.66
Wapń (mg)
101.36
212.85
Fosfor (mg)
134.18
281.77
Magnez (mg)
35.51
74.57
Żelazo (mg)
2.16
4.53
Cynk (mg)
0.95
2.00
Miedź (mg)
0.16
0.34
Szacunkowy indeks glikemiczny tarty ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami 85
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania tarty ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami

Koszt składników
48.70
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mąka pszenna typ 500
250 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.75
Za 250 g
Masło
150 g
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
3.75
Za 150 g
Jajko
1 szt.
do ciasta
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
1.00
Za 1 szt.
Mleko 3,2%
10 ml
2.50
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.03
Za 10 ml
Sól
5 g
1.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.01
Za 5 g
Szpinak
100 g
5.00
Za 150,0 g
Liczba opakowań 1
3.33
Za 100 g
Ser Feta
140 g
12.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
8.40
Za 140 g
Suszone pomidory w oleju
270 g
1 słoiczek
6.00
Za 270,0 g
Liczba opakowań 1
6.00
Za 270 g
Śmietana 18%
200 g
2.20
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
2.20
Za 200 g
Jajko
2 szt.
do masy
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
2.00
Za 2 szt.
Koszt składników
48.70