Przepis na tartę z rabarbarem i bezą krok po kroku

Składniki dla 10 porcji
Liczba porcji:
To będzie niezbędne
piekarnik, duża miska, papier do pieczenia, forma do tarty 24 cm, obciążniki do pieczenia

Do miski przesiej mąkę, dodaj podzielone na mniejsze kawałki masło, proszek do pieczenia i cukier. Ciasto wyrób rękami i odstaw na 30 minut.

Formę wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na spodzie ciasto.

Na ciasto wyłóż obciążniki i podpiecz je w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 10 minut.

Rabarbar opłucz i posiekaj na małe kawałki. Całość wymieszaj z dżemem.

W dużej misce białka ubij na sztywną pianę z dodatkiem cukru pudru.

Na podpieczony spód wyłóż rabarbar i białka.

Ciasto piecz w piekarniku nagrzanym do 170 st. C przez 25 minut.

Tarta z rabarbarem i bezą podana na talerzu.
tarta z rabarbarem i bezą
Koszt przygotowania dania
19.27 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
385 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
87

Tarta z rabarbarem i bezą - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o tarcie z rabarbarem i bezą

Tarta z rabarbarem i bezą to jeden z prostszych przepisów na naprawdę wyjątkowe ciasto. Idealnie sprawdzi się w sezonie wiosennym, kiedy można dostać świeży rabarbar. To idealna opcja dla wszystkich, którzy kochają lekkie owocowe wypieki. Tarta wspaniale łączy w sobie słodkie i kwaśne nuty. Jest tak pyszna, że ciężko jest przejść obok niej obojętnie. To najlepsza domowa tarta, którą można przygotować tak szybko.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić tartę z rabarbarem i bezą, która będzie nie tylko piękna, ale również szybka, a przy okazji zaskoczy wszystkich wyjątkowym smakiem, to ten przepis sprawdzi się idealnie. Jego przygotowanie zajmuje tylko kilka chwil, a efekt końcowy zachwyca. Ten deser wspaniale sprawdzi się, zwłaszcza wioną i latem, kiedy to można z łatwością dostać świeży rabarbar. Do jego przygotowania nie potrzeba żadnych specjalnych sprzętów, poza piekarnikiem. Ciasto robi się w naprawdę łatwy i szybki sposób. Jednak należy pamiętać, że choć kruchy spód nie wymaga zbyt długiej obróbki termicznej, to jednak potrzebuje schładzania, by mieć odpowiednią konsystencję. Dlatego warto przygotować je nieco wcześniej, by mogło spędzić co najmniej 30 minut w lodówce.

Ten pomysł na tartę z rabarbarem i bezą będzie świetną opcją dla wszystkich, którzy kochają proste, ale ciekawe przepisy. Choć stworzenie całości nie zabiera zbyt dużo czasu, to naprawdę prezentuje się wspaniale. To dlatego, że rabarbar schowany jest pod dużą, białą bezą, która tworzy naprawdę fantastyczną chmurkę. Głównym składnikiem jest niewątpliwe rabarbar. To warzywo, które pojawia się w diecie niezbyt często. Głównie ze względu na krótki sezon, ale także ze względu na specyficzny, bardzo kwaśny smak. Jego wkomponowanie do diety jest więc nieco problematyczne. Jednak z tym przepisem całość jest naprawdę łatwa. To doskonały pomysł na smaczną i łatwą tartę na słodko. Ta pyszna tarta wspaniale sprawdzi się nawet dla osób, które nie przepadają za zbyt długim spędzaniem czasu w kuchni, a także tych zaczynających swoją przygodę z przygotowywaniem wypieków.

Wartości odżywcze tarty z rabarbarem i bezą

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(165g)
Energia (kalorie)
233.89 kcal
385.93 kcal
Białko
3.77 g
6.23 g

Węglowodany w tarcie z rabarbarem i bezą

Na 100g
Na porcję
(165g)
Węglowodany
38.73 g
63.90 g
Węglowodany przyswajalne
37.92 g
62.58 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.80 g
1.32 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(165g)
Tłuszcz
7.58 g
12.51 g
Tłuszcze nasycone
5.18 g
8.55 g
Brak danych dla: białko jajka.
czytaj dalej
Tłuszcze nienasycone
2.39 g
3.94 g
Cholesterol
19.04 mg
31.41 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, białko jajka.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na tartę z rabarbarem i bezą

Na 100g
Na porcję
(165g)
Witamina A
62.04 µg (mcg)
102.37 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina B6
0.03 mg
0.04 mg
Witamina B12
0.02 µg (mcg)
0.04 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina C
5.03 mg
8.30 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina D
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina E
0.24 mg
0.40 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Retinol
59.42 µg (mcg)
98.04 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tiamina
0.18 mg
0.29 mg
Ryboflawina
0.13 mg
0.22 mg
Niacyna
1.28 mg
2.11 mg
Foliany
31.80 µg (mcg)
52.46 µg (mcg)
Beta karoten
32.88 µg (mcg)
54.25 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na tartę z rabarbarem i bezą

Na 100g
Na porcję
(165g)
Sód
16.91 mg
27.91 mg
Potas
157.74 mg
260.28 mg
Wapń
41.86 mg
69.07 mg
Fosfor
46.92 mg
77.41 mg
Magnez
11.76 mg
19.41 mg
Żelazo
1.09 mg
1.79 mg
Cynk
0.24 mg
0.40 mg
Miedź
0.05 mg
0.09 mg
Mangan
0.24 mg
0.40 mg
Brak danych dla: cukier, białko jajka.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny tarty z rabarbarem i bezą 87
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w tarcie z rabarbarem i bezą

Lista alergenów dla tarty z rabarbarem i bezą przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500
    • Proszek do pieczenia
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Masło
  • Jaja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Białko jajka

Cena przygotowania tarty z rabarbarem i bezą

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mąka pszenna typ 500
300 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.90
Za 300 g
Masło
150 g
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
3.75
Za 150 g
Cukier
100 g
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.25
Za 100 g
Proszek do pieczenia
4 g
0.60
Za 30,0 g
Liczba opakowań 1
0.08
Za 4 g
Białko jajka
4 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
4.00
Za 4 szt.
Rabarbar
500 g
10.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
5.00
Za 500 g
Dżem truskawkowy niskosłodzony
300 g
4.00
Za 280,0 g
Liczba opakowań 2
4.29
Za 300 g
Cukier puder
200 g
2.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
1.00
Za 200 g
Koszt składników
37.10
Jak oceniasz przepis na tartę z rabarbarem i bezą
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób