Przepis na tartę na słono krok po kroku

Składniki dla 6 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, czosnek granulowany
To będzie niezbędne
piekarnik, kuchenka, garnek, stolnica, wałek, sitko, folia spożywcza, miska, ceramiczna forma do tarty 25 cm

Na stolnicę przesiej mąkę. Dodaj sól i pokrojone w kostkę dobrze schłodzone masło. Masło posiekaj nożem na drobne kawałeczki. Dodaj 1 jajko, żółtko i 3 łyżki zimnej wody. Ciasto szybko zagnieć i zawiń w folię spożywczą. Zawinięte ciasto schowaj do lodówki na 30 min.

Schłodzone ciasto rozwałkuj i przenieś do formy do tarty. Ciasto dobrze uklep po bokach i na dnie. Nakłute widelcem ciasto schowaj do lodówki na 1 h.

Piekarnik rozgrzej do 200 stopni (grzanie góra-dół). Ciasto podpiecz (ok. 15-18 min). Wyciągnij z piekarnika i odstaw do schłodzenia.

Ser żółty pokój na kostki wielkość 2x2 cm.

Brokuł opłucz, osusz i podziel na różyczki. W osolonej wodzie podgotuj różyczki (ok. 5 min).

3 jajka roztrzep i dodaj śmietanę. Wymieszaj i dopraw solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym.

Na podpieczonym cieście wyłóż kostki sera żółta, a potem ułóż różyczki. Całość zalej masą jajeczno-śmietanową.

Piekarnik rozgrzej do 175 stopni. Ciasto piecz przez ok. 35 min.

Tarta na słono z brokułami znajduje się na drewnianej deseczce. W tle widać miskę z różyczkami.
Tarta na słono
Koszt przygotowania dania
23.51 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
573 kcal
Liczba alergenów w daniu
4
75

Tarta na słono - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o tarcie na słono

Tarta na słono to pomysł na smaczny obiad. To danie jest proste do przygotowania, więc nawet osoba, która dopiero zaczyna swoją przygodę z gotowaniem, może pokusić się na zrobienie tarty. Jednak wcześniej warto dowiedzieć się, na co należy zwrócić szczególną uwagę przy wykonywaniu tego dania.

Jak zrobić tartę na słono? Przede wszystkim należy przygotować ciasto. Tartę należy robić na cieście kruchym. Jest to najczęściej wykorzystywany rodzaj ciasta do tego dania, choć można pokusić się na wykonanie tarty z czymś innym. Wielkanocna tarta również przygotowywana jest na tym cieście.

Do ciasta kruchego należy użyć produktów schłodzonych. Dotyczy to masła, żółtka i jajka. Te składniki muszą być wyciągnięte prosto z lodówki. Masło można dodać w różnych sposób. Można najpierw pokroić je w dużą kostkę, a potem dodać do mąki i tam posiekać nożem na drobne kawałeczki. Schłodzone masło można również zetrzeć na tarce. Trzecie rozwiązanie to wyrobienie ciasta w mikserze. Następnie ciasto należy schować do lodówki na ok. 0,5-1 h. Kruche ciasto powinno wylądować tam ponownie, kiedy zostanie umieszczone w formie do tarty.

Ten przepis na tartę na słono możesz zmodyfikować według własnych upodobań smakowych. Czosnek granulowany możesz zamienić na czosnek świeży. W zależności od tego, jakie smaki najbardziej ci odpowiadają, możesz zetrzeć na tarce lub przecinać przez praskę 1, 2 lub 3 ząbki czosnku. Farsz do tarty na słono może być zrobiony z różnych rzeczy. Jeżeli nie odpowiadają ci brokuły i ser żółty, możesz pokusić się na szpinak i ser feta. Możesz też zrobić farsz mięsny. Tarta będzie dobra zarówno z kawałkami kurczaka, jak i wieprzowym mięsem mielonym. Warto wypróbować różne warianty tarty, aby dowiedzieć się, która wersja jest najlepsza.

Kruche ciasto na tartę nie jest trudne do wykonania, ale trzeba pamiętać o tym, że składniki na ciasto muszą być schłodzone, a po wyrobieniu ciasta należy umieścić je w lodówce. Farsz również nie powinien sprawić większych problemów. Tarta na słono nie jest szybka, bo przygotowanie poszczególnych składników zajmuje trochę czasu, ale jest pyszna i warto ją zrobić.

Wartości odżywcze tarty na słono

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(250g)
Energia (kalorie)
229.36 kcal
573.40 kcal
Białko
9.23 g
23.07 g

Węglowodany w tarcie na słono

Na 100g
Na porcję
(250g)
Węglowodany
18.38 g
45.94 g
Węglowodany przyswajalne
17.17 g
42.93 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
1.21 g
3.01 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(250g)
Tłuszcz
13.34 g
33.35 g
Tłuszcze nasycone
8.70 g
21.75 g
Tłuszcze nienasycone
4.64 g
11.60 g
Tłuszcze jednonasycone
3.86 g
9.64 g
Tłuszcze wielonasycone
0.78 g
1.96 g
Cholesterol
101.72 mg
254.30 mg

Witaminy w przepisie na tartę na słono

Na 100g
Na porcję
(250g)
Witamina A
117.99 µg (mcg)
294.98 µg (mcg)
Witamina B6
0.11 mg
0.28 mg
Witamina B12
0.45 µg (mcg)
1.13 µg (mcg)
Witamina C
30.02 mg
75.05 mg
Witamina D
0.43 µg (mcg)
1.07 µg (mcg)
Witamina E
0.65 mg
1.63 mg
Retinol
106.25 µg (mcg)
265.64 µg (mcg)
Tiamina
0.21 mg
0.53 mg
Ryboflawina
0.27 mg
0.67 mg
Niacyna
1.57 mg
3.93 mg
Foliany
70.07 µg (mcg)
175.18 µg (mcg)
Beta karoten
135.67 µg (mcg)
339.19 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na tartę na słono

Na 100g
Na porcję
(250g)
Sód
255.23 mg
638.07 mg
Potas
179.66 mg
449.16 mg
Wapń
165.03 mg
412.59 mg
Fosfor
177.39 mg
443.47 mg
Magnez
18.05 mg
45.12 mg
Żelazo
1.99 mg
4.99 mg
Cynk
1.21 mg
3.01 mg
Miedź
0.06 mg
0.16 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny tarty na słono 75
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w tarcie na słono

Lista alergenów dla tarty na słono przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Ser gouda
    • Śmietana 18%
    • Masło
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna - typ 450 (tortowa)
  • Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Żółtko jajka

Cena przygotowania tarty na słono

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Brokuły
550 g
1 sztuka
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 2
5.50
Za 550 g
Ser gouda
300 g
W kostce
4.20
Za 150,0 g
Liczba opakowań 2
8.40
Za 300 g
Jajko
4 szt.
4 jajka rozmiar M
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
4.00
Za 4 szt.
Śmietana 18%
125 g
5 łyżek śmietany
2.20
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
1.38
Za 125 g
Mąka pszenna - typ 450 (tortowa)
320 g
2 szklanki
2.30
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.74
Za 320 g
Żółtko jajka
1 szt.
1 żółtko rozmiar M
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
1.00
Za 1 szt.
Sól
3 g
1/2 łyżeczki
1.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.00
Za 3 g
Masło
100 g
1/2 kostki
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
2.50
Za 100 g
Koszt składników
40.90
Jak oceniasz przepis na tartę na słono
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób