Zdrowe śniadanie

Zdrowe śniadanie – pomysły na sycące i zdrowe dania na śniadanie

Zdrowe śniadanie to podstawowe danie dla każdego człowieka. Jest to najważniejszy posiłek dnia, jak uważa większość ludzi. Śniadanie może być podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno. Powinno być ono przede wszystkim smaczne, ale też szybkie i proste do zrobienia. Rano bowiem mamy zwykle mało czasu, aby je przygotować. Jaki jest najlepszy pomysł na pyszne śniadanie dla całej rodziny? Jak zrobić śniadanie, które będzie jednocześnie łatwe i sycące? Sprawdź najbardziej polecane przepisy i dowiedz się, dlaczego każdy z nas powinien jeść śniadanie.

Proste, szybkie i sycące przepisy na zdrowe śniadanie – pyszne pomysły!

Czy śniadanie jest ważne? Jaką rolę odgrywa w życiu każdego z nas?

Zdrowe śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia – a przynajmniej właśnie tak twierdzi większość ludzi. Nie dość, że posiłek ten zapewnia energię do pracy i zabawy, to pozwala również być bardziej wydajnym i skupić się na nauce czy obowiązkach. Opuszczając dom bez zjedzenia śniadania, często czujemy się zmęczeni i bez siły. Nie jedząc pierwszego posiłku, osłabione stają się nasze funkcje poznawcze – możemy więc wolniej myśleć i mieć problem z koncentracją. Do tego dochodzi również wychłodzenie organizmu, ponieważ brak śniadania równoważy się z brakiem odpowiedniej energii do normalnego funkcjonowania. Jeśli będziesz opuszczać mieszkanie bez śniadania, możesz być bardziej narażony na różnego rodzaju infekcje i choroby, które krążą w powietrzu. Właśnie dlatego często powtarza się, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia. Rodzice zwykle nie wypuszczają swoich pociech z domu bez zjedzenia pierwszego posiłku. Dzięki śniadaniu można mieć bowiem moc na kolejną część dnia.

Śniadanie powinno być nie tylko smaczne, ale i sycące. Musi bowiem dostarczyć do organizmu jak najwięcej witamin oraz substancji mineralnych. Ważne, żeby znalazła się w nim witamina B, a najlepiej większość witamin z tej właśnie grupy. Witamina B w dużej mierze odpowiada za energię, która potrzebna jest nam co rano, aby móc prawidłowo funkcjonować. Konieczna jest również, abyśmy mogli lepiej przyswajać informacje i osiągać lepsze wyniki w nauce lub pracy. Dania powinny być też w miarę łatwe do przyrządzenia, zwłaszcza że rano większość z nas nie ma czasu, aby je zrobić. Jedną z najlepszych propozycji jest owsianka na mleku (na zimno lub na ciepło), a także wielozbożowe pieczywo z pożywnym twarożkiem i warzywami. Wspaniale sprawdzają się także omlety i jajecznica z chudą wędliną i szczypiorkiem. Klasycznym śniadaniem są również tosty i gotowane jajka – zarówno na miękko, jak i na twardo.

Czy niejedzenie śniadań może mieć jakieś konsekwencje zdrowotne?

Udowodnione zostało naukowo, że osoby niejedzące śniadań mogą częściej przybierać na wadze. Jako że ludzie, wychodząc z domu bez śniadania, mają większy apetyt, prowadzi to ich często do otyłości. W Polsce śniadania nie są aż tak ważne, jak inne posiłki – zwłaszcza obiad. To do drugiego dania przywiązuje się większą uwagę niż do pierwszego posiłku. Dlaczego ludzie nie chcą jeść śniadań? Przede wszystkim mają dużo obowiązków na głowie i są pochłonięci pracą na tyle, że czasami po prostu nie czują potrzeby jedzenia czegokolwiek rano. Wszystko za sprawą podniesionego poziomu adrenaliny z rana. Gdy ludzie wracają do domu z pracy, zwykle wszelakie emocje dopiero wtedy odpuszczają. Spada poziom adrenaliny, więc zaczyna pojawiać się uczucie głodu. Jest to bardzo zdradliwe uczucie, gdyż głodny organizm zwykle domaga się znacznie większej ilości kalorii niż normalnie. Może być to niestety zgubna droga, prowadząca do otyłości. Zmęczony organizm będzie chciał zjeść więcej, a to może przełożyć się na drastycznie niekiedy wahania wagi.

Na otyłość narażony jest każdy – zarówno dzieci, jak i dorośli. Mimo że dzieci przecież nie chodzą do pracy, codziennie uczęszczają jednak do szkoły. Tam również mają swoje problemy, które sprawiają, że nie chce im się jeść. Niektórzy rodzice starają się wobec tego wciskać swoim dzieciom słodycze na śniadanie, byle tylko coś zjadły. Jest to kolejny błąd, którego nie powinno się popełniać. Pożywnego śniadania nie da się bowiem zrekompensować nawet najlepszej jakości słodyczami. Należy uświadomić sobie raz na zawsze, że słodycze nie mają zbyt wiele cennych wartości odżywczych ani witamin. Większość z nich to sam cukier, który w nadmiernej ilości prowadzi do wielu problemów zdrowotnych. Przejadanie się słodyczami prowadzi do kłopotów z uzębieniem, a także problemów ze snem i otyłością. Co zatem zrobić, gdy dziecko nie przepada za śniadaniami? Najlepiej przyrządzić mu coś małego, np. kanapkę z serem i szynką wykrojoną w kształt rybki lub mały jogurt owocowy. Może to być również pożywna zupa mleczna. Najważniejsze, aby z rana dostarczyć do organizmu cenne wartości odżywcze i dać sobie samemu energię. Tylko w ten sposób organizm będzie pracował prawidłowo i na najwyższym poziomie.

Pomysł na pyszne śniadania – dowiedz się, w jaki sposób należy je robić

O czym pamiętać, robiąc śniadanie?

Zdrowe śniadanie odgrywa bardzo ważną rolę w życiu każdego z nas – a przynajmniej właśnie taką rolę odgrywać powinno. Dzięki codziennemu jedzeniu śniadań można przez długi czas być naprawdę zdrowym, a także unikać wielu chorób. Spożywanie śniadania może pozytywnie wpłynąć na zmniejszenie się ryzyka rozwoju cukrzycy. Regularnie jedząc śniadania, można też uniknąć pojawienia się kłopotów z nadciśnieniem. Udowodniono naukowo, że osoby jedzące śniadania rzadziej zmagają się z depresją. Są wobec tego częściej uśmiechnięte, lepiej się rozwijają i czerpią więcej radości z życia. Pełnowartościowe śniadanie pozwala też na lepszą regenerację organizmu. Jakie produkty spożywcze powinno się podawać na śniadanie? Oto kilka propozycji:

• pełnoziarniste pieczywo z dowolną szynką i serem,
• jogurt naturalny z domowym dżemem, miodem albo owocami,
• owsianka na mleku z bakaliami lub owocami,
• jajecznica ze szczypiorkiem i pełnoziarnistym pieczywem,
• twarożek chudy ze szczypiorkiem i rzodkiewką.

Nie można zapominać również o tłuszczach, które są równie ważne w śniadaniu, co pozostałe składniki odżywcze – a więc białka i węglowodany. Powinny stanowić one dosłownie niewielki element śniadania, np. pestki dyni, siemię lniane, orzechy czy słonecznik. Zamiast kostki masła warto używać również awokado, które ma bardzo zdrowy tłuszcz i cenne właściwości zdrowotne. Można dostać je w większości sklepów spożywczych. Należy pamiętać jednak o tym, aby nauczyć się rozróżniać dobre awokado od tego gorszej jakości, z którego nic nie będzie można przyrządzić.

Co można zjeść na śniadanie zamiast zwykłej kanapki z szynką i serem?

Wiele osób śniadanie kojarzy wyłącznie z pieczywem, które smaruje się masłem, a następnie „wrzuca” na nie wędlinę i żółty ser, ewentualnie ozdabia ketchupem i (rzadziej) warzywami. Kanapki mogą oczywiście stanowić bardzo pyszne i pełnowartościowe danie. Nie dość, że robi się je bardzo szybko, to w dodatku są one naprawdę smaczne. Nie jest to jednak jedyne danie, które można robić na śniadanie. Owszem, łatwo można spakować je na lunch do pracy czy drugie śniadanie do szkoły. Jest jednak o wiele więcej ciekawych propozycji na śniadanie, które warto rozważyć – zwłaszcza gdy nie przepadasz za monotonią w kuchni.

• Jogurt na słodko – warto zrobić go z owocami. Aby przyrządzić taki pożywny domowy jogurt, należy wykorzystać do tego blender ręczny. Zmielisz nim twarożek albo jogurt naturalny z dowolnymi owocami, np. z truskawkami, borówkami, jagodami czy bananami. Do jogurtu dodać można także nasionka chia, siemię lniane, bakalie lub orzechy. Świetnie sprawdzi się też miód i płatki owsiane.
  
• Wytrawny omlet – jeśli nie jesteś uczulony na jajka, możesz przygotować omlet z niemal dowolnym nadzieniem. Wspaniale smakują zarówno owoce z twarogiem, jak i warzywa w omlecie. Na śniadanie idealnie pasuje szpinak, który dopełni smak naleśników i sprawi, że danie będzie naprawdę bardzo pożywne. Wytrawny omlet fantastycznie smakuje również z szynką i żółtym serem oraz pieczarkami.
  
• Owocowe naleśniki – jeśli nie chcesz tracić czasu rano, możesz usmażyć naleśniki dzień wcześniej. Wystarczy zaledwie kilka produktów spożywczych, aby je zrobić (dowolna mąka, mleko, proszek do pieczenia, jajka, olej i owoce). Naleśniki pyszne będą także z dodatkiem jogurtu naturalnego albo twarożku.

Jajka po benedyktyńsku – prosty przepis na zdrowe śniadanie

Szukasz pomysłu na smaczne jajka na śniadanie? Warto zrezygnować z tradycyjnej jajecznicy na rzecz jajek po benedyktyńsku. To niezwykle smaczna potrawa, która jest pełna cennych dla zdrowia witamin i składników odżywczych. Mimo że jaja w tej wersji są wysokokaloryczne, zapewniają wiele energii na kolejną część dnia. Do przygotowania śniadania potrzebować będziesz jaj, białego wina wytrawnego (oczywiście w wersji dla dorosłych w weekend), masła, wędzonego boczku, chleba tostowego, pieprzu, soli i octu spirytusowego.

Najpierw zrób sos, wlewając wino do osobnego rondelka. Gotuj je tak długo, aż zrobi się całkiem gęste. Włóż rondelek do osobnego garnuszka z gotującą się wodą. Dodaj żółta, ubij wszystko na parze do powstania puszystej masy, następnie dodaj masło. Mieszaj je do momentu, aż wszystko zrobi się gładkie. Dodaj przyprawy do smaku. W następnej kolejności podpiecz chleb w tosterze lub na suchej patelni. Możesz także wykorzystać do tego piekarnik, ewentualnie patelnię grillową. Usmaż boczek na patelni, robiąc z niego bekon. Zagotuj wodę w rondelku razem z solą i octem. Wbij jajko do gotującej się wody, uważając, aby żółtko się nie zepsuło – ze względu na taką możliwość lepiej wbijać jajka po kolei, jedno po drugim. Jajka powinno gotować się przez 3 minuty, aby białko się ścięło, a żółtko pozostało płynne. Wyjmuj je cedzakową łyżką. Na koniec należy wyłożyć tosty na talerz, po czym położyć na nich bekon i ugotowane jajka, a potem całość polać sosem i doprawić do smaku według uznania.

Jajka po benedyktyńsku to bardzo smaczna i pożywna propozycja na zdrowe śniadanie. Najlepiej jednak robić potrawę w weekend, ponieważ zajmuje nieco więcej czasu niż tradycyjna jajecznica. Mimo że danie jest wysokokaloryczne, warto je robić ze względu na to, iż jest naprawdę bardzo smaczne. Niektórzy lubią jeść jajka po benedyktyńsku również z guacamole, czerwonym pesto albo sosem chrzanowym.

Omlet kakaowy – pomysł na zdrowe śniadanie, nie tylko dla najmłodszych!

Lubisz wytrawne omlety, jednak masz ochotę na jego słodką wersję? Warto spróbować samodzielne usmażyć omlet kakaowy, który idealnie sprawdzi się na pożywne i bardzo smaczne śniadanie. Przepis jest prosty do przygotowania, więc z omletem doskonale poradzi sobie nawet największy amator w kuchni. Aby zrobić omlet kakaowy, musisz zaopatrzyć się w następujące produkty spożywcze: kakao 16%, masło klarowane, mąka pszenna typ 500, śmietana 18%, cukier puder, sól i cukier waniliowy. Masz już wszystkie składniki? Możesz więc przejść do realizacji przepisu i usmażyć pyszne śniadanko.

Najpierw oddziel białka od żółtek, następnie dokładnie wymieszaj mąkę z kakao. Dodaj sól do białek i ubij je na pianę. Dodaj również cukier i żółtka, po czym zmiksuj je na niskich obrotach. Dodaj mąkę z kakao i wymieszaj. Rozgrzej masło na patelni i wlej masę jajeczną. Jeśli zauważysz, że omlet zaczyna odchodzić od boków patelni, a spód się zetnie, odwróć go na drugą stronę i smaż do momentu ścięcia się drugiej strony omleta. Przenieś omlet na talerz i zjedz ciepłego, posypanego cukrem pudrem do smaku. Możesz go również dodatkowo podawać ze śmietaną, o ile pozwala ci na to dieta.

Omlet kakaowy to genialny pomysł na pożywne i zdrowe śniadanie. Możesz serwować go z różnymi dodatkami, więc za każdym razem zjesz zupełnie inną w smaku potrawę. Omlet mogą jeść zarówno dorośli, jak i dzieci – głównie przez fakt, iż omlet jest kakaowy, a młodsi przecież… uwielbiają kakao! Przepis na kakaowy omlet można dowolnie modyfikować, dopasowując go pod swoje oczekiwania i upodobania. Doskonały będzie np. omlet kakaowy z bananem, a także z płatkami owsianymi w wersji fit. Możesz spożywać go również z ulubioną domową konfiturą, dżemem albo miodem.