Szybka sałatka na kolację - ciekawe pomysły na lekkie sałatki
Szybkie, pyszne i lekkie sałatki stanowią idealny posiłek na kolację. Są lekkostrawne i nie przeładowują żołądka przed snem, a co ważne są pyszne i łatwe do zrobienia. Najlepsze sałatki robimy ze świeżych warzyw. Możemy też wykorzystać resztki, które mamy w lodówce. Wyjaśniamy jakie składniki powinna zawierać najlepsza, lekka, delikatna, letnia sałatka na kolację, a z czego zrobić sałatkę na zimowe wieczory. Przedstawiamy najciekawsze i łatwe do zrobienia przepisy na sałatki na kolację.
Najlepsze sałatki na kolację
Jak komponować przepisy na sałatki na kolację
Sałatka idealnie wpisuje się w zasady jedzenia zdrowych kolacji. Zdaniem lekarzy i dietetyków kolacja powinna składać się przede wszystkim z warzyw. Warzywa są szybko trawione, dlatego nie stanowią niebezpieczeństwa przeładowania żołądka przed snem. Według zasad zdrowego żywienia kolację należy zjeść minimum 2 - 3 godziny przed snem, a jeszcze lepiej zjeść ją nie później niż o 18 wieczorem. Wieczorem nie należy przejadać się, a co ważne warto unikać dań tłustych, mocno przyprawionych, fast food, słodyczy i dań ciężkostrawnych.
Kolacja powinna być lekka, prosta, lekkostrawna i nie powinna obciążać organizmu przed snem. Dlatego też warto tak komponować przepisy na sałatki na kolację, aby ich składniki były ograniczone. Dzięki temu szybciej strawimy kolację, a organizm będzie przygotowany do snu.
Przed snem warto zadbać o tryptofan. Jest to aminokwas niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Jest on prekursorem melatoniny, która reguluje fizjologiczny sen. Jego niedobór może powodować zaburzenia snu. Dlatego też warto wzbogacić sałatki na kolację o takie składniki jak pestki dyni i słonecznika, nasiona sezamu, nasiona chia lub siemię lniane. Dzięki tym dodatkom powstają przepisy na smaczne, ciekawe sałatki, które są bardziej pożywne i przyjemnie chrupią.
Źródłem tryptofanu są także jajka, sery żółte i mięso. Dlatego też na kolację warto wykorzystać proste przepisy na fajne sałatki z mięsem, żółtym serem lub jajkiem na twardo. Na kolację należy unikać nadmiaru węglowodanów, zaś sałatka z produktami białkowymi będzie wystarczająco pożywna. Jeśli lubimy produkty mączne, możemy tworzyć fajne, ciekawe sałatki makaronowe. Zaś do letnia sałatka ze świeżych warzyw będzie świetnie smakowała z pieczywem lub grzankami.
Sałatka stanowi również tanie rozwiązanie na kolację dla całej rodziny. Pozwala ona na wykorzystanie resztek, które mamy w lodówce. Sałatki są też najlepsze na szybkie danie dla niespodziewanych gości.
Szybka sałatka na kolację - najlepsze, proste przepisy na szybkie, tanie i smaczne sałatki
Szybka sałatka na kolację - fajne przepisy na smaczne sałatki ze świeżych warzyw
Wiosną i latem najlepszym rozwiązaniem na lekką, pożywną i nietuczącą kolację jest delikatna sałatka ze świeżych warzyw. Wykorzystamy tu pyszne i świeże warzywa sezonowe, jak pomidory, ogórki, rzodkiewkę oraz różne rodzaje sałat. Jako pyszny, chrupiący dodatek posłużą nam pestki ze słonecznika, dyni, sezam lub siemię lniane.
Fajnym pomysłem na lekką i smaczną sałatkę jest sałatka grecka. Tradycyjnie robi się ja z sera feta, do którego dodaje się pomidory, paprykę, ogórek i czerwoną cebulę. Całość polewamy oliwą z oliwek. Klasyczny przepis na sałatkę grecką nie zawiera sałaty, lecz możemy ten przepis modyfikować dodając różne rodzaje sałat. Dodatkiem do sałatki greckiej może być pieczywo, chlebki pita lub chleb puri.
Dobrym pomysłem na lekką i szybką do zrobienia sałatkę, jest libańskie danie tabbouleh z kaszą bulgur. Sałatka pasuje do dań mięsnych lub możemy ją zjęść jako proste danie wegetariańskie.
Sałatka tabuleh, składniki dla 4 osób:
- Kasza bulgur 200 g,
- Pomidor 680 g,
- Ogórek 360 g,
- Cebula 100 g,
- Mięta 40 g,
- Natka pietruszki 80 g,
- Oliwa z oliwek 40 ml,
- Czosnek 40 g,
- Sok z cytryny 40 ml,
- Przyprawy: sól, pieprz, bazylia, zioła prowansalskie.
Kaszę bulgur zalewamy wrzątkiem i odstawiamy, aby napęczniała. Warzywa kroimy w kostkę i łączymy z posiekaną miętą i natką. Sos robimy z oliwy z oliwek z sokiem z cytryny, przetartym czosnkiem i przyprawami. Całość łączymy z kaszą.
Nieco dłużej zajmie zrobienie pysznej sałatki z kaszą bulgur, mięsem i pieczarkami. Sałatka z kaszą bulgur ze świeżymi warzywami, polędwiczką z indyka i olejem lnianym, składniki dla 4 osób:
- Kasza bulgur 200 g,
- Sałata 200 g,
- Pomidor 200 g,
- Pieczarki marynowane 400 g,
- Masło 10 g,
- Olej lniany 40 ml,
- Olej rzepakowy 10 ml,
- Polędwica z indyka 400 g,
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, kurkuma, curry, ocet spirytusowy.
Ugotuj kaszę bulgur w osolonej wodzie. Pieczarki podsmaż na patelni. Polędwiczki z indyka ugotuj na parze. Zrób sos z oleju lnianego z octem, sokiem z cytryny i przyprawami. Całość połącz z posiekanymi pomidorami i sałatą.
Fajnym pomysłem na lekką sałatkę na kolację jest klasyczna sałatka cezar - składniki dla 4 osób:
- Piersi kurczaka bez skóry 400 g,
- Sałata rzymska 400 g,
- Chleb 210 g,
- Ser parmezan 64 g,
- Majonez 150 g,
- Oliwa z oliwek 30 ml,
- Makaron bezjajeczny 160 g,
- Przyprawy: sól, pieprz, świeża natka pietruszki, mielony czosnek.
Ugotuj makaron. Kurczaka pokrój na kawałki i zgrilluj na patelni. Zrób grzanki z chleba. Porwij sałatę na małe kawałki i połącz z ostudzonym kurczakiem, makaronem i grzankami. Zrób sos z majonezu, natką pietruszki i czosnkiem. Całość połącz i wymieszaj, a na wierzchu posyp tartym parmezanem.
Na kolację sprawdzi się również sycąca sałatka gyros, do której użyjemy mięsa, najlepiej z kurczaka, zamarynowanego w przyprawie gyros i podsmażonego. Wystudzone i pokrojone mięso mieszamy z różnymi warzywami świeżymi lub z puszki, zaś jako sos zastosujemy majonez z przyprawami. Sałatkę gyros robimy w formie warstwowej lub mieszanej. Pasują do niej świeże warzywa, jak pomidory, ogórki, sałata pekińska lub papryka. Do gyrosa sprawdzi się również kukurydza lub seler z puszki.
Proste przepisy na ciekawe sałatki z gotowanych warzyw
W okresie zimowym dobrym daniem na kolację będą różnego rodzaju sałatki z gotowanych warzyw. Obecnie zimą dostępne są także świeże warzywa, jak pomidory i sałaty. Jednak powinny one stanowić tylko dodatek, gdyż zimą potrzebne są posiłki bardziej sycące i rozgrzewające. Klasykę stanowi tradycyjna, polska sałatka jarzynowa, do której możemy wykorzystać warzywa z rosołu. Jednak nie zawsze dysponujemy gotowanymi warzywami, dlatego też szybką sałatkę zrobimy z warzyw mrożonych i lekko podgotowanych, na przykład z marchewki z groszkiem. Dobrym dodatkiem jest mięso, wędliny, jajko na twardo lub ser żółty.
Sycącą potrawą na kolację będzie sałatka ziemniaczana - składniki dla 4 osób:
- Ziemniaki średnie 700 g,
- Boczek wędzony bez kości 150 g,
- Ogórek konserwowy 70 g,
- Cebula czerwona 100 g,
- Natka pietruszki 20 g,
- Majonez 50 g,
- Musztarda 40 g.
Wykonanie sałatki jest proste i szybkie. Wystarczy ugotować ziemniaki pokrojone w kostkę. Boczek podsmażamy na patelni. Ostudzone ziemniaki i boczek łączymy z posiekanymi warzywami i polewamy sosem na bazie majonezu z musztardą. Sałatka najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce.
Sałatka stanowi idealne danie na kolację, podczas której zaleca się podawać głównie dania z warzyw. Możemy podać sałatkę ze świeżych warzyw. Aby była bardziej sycąca dodajemy mięso, jajka na twardo, ser żółty, grzanki lub makaron. Zimą dobrym daniem będzie sałatka z warzyw gotowanych.
