Sałatki na zimę z ogórków – najlepsze przepisy na sałatki do słoików
Sałatki na zimę z ogórków są jednymi z najczęściej i najchętniej przygotowywanych. Nie dość, że są naprawdę smaczne, to w dodatku łatwo je zrobić do słoików. Wśród najlepszych sałatek ogórkowych wyróżnia się zwłaszcza te w zalewie. Jak zrobić sałatkę z ogórków? Z jakimi warzywami połączyć ogórki, aby sałatka wyszła smaczna, zdrowa i pełna cennych wartości odżywczych? Sprawdź najlepsze przepisy na sałatki na zimę z ogórków.
Najlepsze pomysły na domowe sałatki na zimę z ogórków
Dlaczego warto robić sałatki na zimę z ogórków?
Przepisy na sałatki z ogórków są bardzo smaczne i zdrowe. Domowe przetwory tego typu mają mnóstwo zalet i korzyści, dlatego warto rozważyć ich samodzielne przygotowywanie. Robienie sałatek ogórkowych umożliwia zachowanie smaku i świeżości letnich warzyw. Zimą to bardzo ważne, zwłaszcza że wtedy ciężko dostać się do świeżych produktów. Robiąc domowe sałatki, można przez cały rok cieszyć się smakiem i wartościami odżywczymi ogórków. Znajduje się w nich wiele minerałów i witamin, które są cenne dla naszego zdrowia – zwłaszcza zimą. Dzięki sałatkom z ogórków można wzmocnić nieco odporność organizmu i lepiej radzić sobie z drobnymi infekcjami. Poza tym gotowe sałatki na zimę to duża oszczędność czasu. Nie trzeba poświęcać go na przygotowywanie świeżych sałatek – w słoikach będziesz mieć już te, które zrobisz w sezonie.
Przygotowując sałatki z ogórków na zimę, możesz wykorzystać nadmiar innych warzyw i dorzucić je do słoików. W ten sposób unikniesz marnowania żywności i zyskasz kilka ciekawych przetworów. Co ważne, możesz kontrolować wszystkie inne składniki dodawane do słoików, a więc dopasujesz ich smak do swoich osobistych preferencji. Gotowe sałatki możesz przechowywać przez długi czas – zawekowane nawet przez kilka lub kilkanaście miesięcy. Oznacza to, że nie tylko zimą, ale w dowolnym momencie będziesz mieć dostęp do ulubionych przetworów z ogórków. W każdej chwili możesz zaserwować sałatkę do obiadu, podać ją gościom na imprezie czy zjeść jako przekąskę. Warto podkreślić, że samo przygotowywanie sałatek może być ciekawym i kreatywnym zajęciem. Możesz eksperymentować z wieloma sposobami, dodatkami i smakami. Warto przyrządzać sałatki ogórkowe z rodziną. To dobra metoda na wspólne spędzanie czasu i okazja do nauki tradycyjnych technik konserwacji żywności.
Smaczna sałatka szwedzka z ogórków – jak zrobić?
Masz ochotę na pyszną sałatkę ogórkową do obiadu, ale nie masz na nią pomysłu? Warto zrobić sałatkę szwedzką, która okazuje się idealnym dodatkiem do dań mięsnych, klusek, kopytek i ziemniaków. Do przygotowania sałatki potrzebujesz następujących składników: ogórki, marchewka, ocet spirytusowy, cukier, sól, gorczyca, ziele angielskie i pieprz w ziarnach. Warto dodać, że sałatka jest prosta do przygotowania. Tak naprawdę niepotrzebna jest żadna specjalistyczna wiedza, aby ją przyrządzić. Sałatka pasuje do obiadu, ale wspaniale sprawdzi się też jako dodatek do klasycznych kanapek na kolację. Jest tak uniwersalna, że będzie można wykorzystać ją na kilka różnych sposobów.
Najpierw dokładnie umyj ogórki, osusz je i pokrój w cienkie plastry. Następnie przełóż warzywa do miski. Rozpuść sól w zimnej wodzie, po czym zalej nią ogórki w misce. Odstaw warzywa na ok. 1,5-2 godziny, następnie odcedź – ogórki nie mogą być przesiąknięte wodą. Obierz marchewkę i pokrój w plasterki. Dno każdego słoja wyłóż porcją marchewek. Połóż na nich kilka ziarenek gorczycy, a także ziela angielskiego. Wypełnij słoik ogórkami. Wlej dwie szklanki wody do garnka. Dodaj cukier i grzej, aż się rozpuści. Dolej ocet i doprowadź składniki do wrzenia, po czym zdejmij z palnika. Zalej ogórki w słoikach gorącą zalewą, przemieszaj zawartość i mocno zakręć. Odstaw do góry dnem, aby zapasteryzować słoiki. Możesz też je zagotować w dużym garnku.
Sałatka szwedzka z ogórków jest pyszna i zdrowa. Jak widzisz, jej przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, a przepis jest prosty do odtworzenia. Właśnie dlatego powinieneś świetnie sobie z nim poradzić. Sałatka szwedzka jest doskonałym pomysłem za zakonserwowanie ogórków na zimę. Pamiętaj jedynie, że zawiera dużą ilość cukru – nie jedz jej codziennie. Jeśli masz wrażliwy przewód pokarmowy lub tendencję do zgagi, uważaj na ilość sałatki – sporo w niej soli. Szukając pomysłu na sałatki na zimę z ogórków, warto zrobić szwedzką w zalewie. Jest pyszna i pasuje do większości domowych obiadów.
Najciekawsze przepisy na sałatki na zimę z ogórków
Sałatka z ogórków do słoików – świetny pomysł na zimowe weki
Sałatki na zimę z ogórków są jednymi z najlepszych weków, jakie można przygotować do słoików. Jedną z najciekawszych jest dobra sałatka z ogórków, papryki, cebuli i marchewki. Przepis na taką sałatkę jest bardzo prosty – nawet amator kulinarny powinien znakomicie sobie z nią poradzić. Dlaczego warto robić sałatki ogórkowe na zimę? Otóż ogórki są warzywami składającymi się w 90% wody. Świetnie nawadniają organizm, dostarczając do niego m.in. witaminy z grupy B, witaminę C i wiele substancji mineralnych (m.in. magnez, wapń, potas, fosfor i żelazo). W ogórkach znajduje się też enzym nazywany askorbinazą – utlenia on witaminę C. Z kolei obecny w ogórkach potas i błonnik pokarmowy mogą przyczyniać się do wspomagania regulacji ciśnienia krwi.
Aby zrobić sałatkę na zimę, należy zaopatrzyć się w następujące składniki: ogórki, papryka czerwona, marchewka, czosnek, cebula, ocet spirytusowy i cukier. Przydadzą się też przyprawy do smaku: pieprz w ziarnach, koper, gorczyca, liść laurowy, ziele angielskie i sól. Aby zrobić sałatkę, należy dokładnie umyć ogórki i pokroić je w cienkie plastry. Obierz, umyj i pokrój w plasterki również marchewkę. Umyj, a następnie pozbądź się gniazd nasiennych z papryki – pokrój ją w kostkę. Obierz cebulę i pokrój w piórka. Następnie włóż wszystkie warzywa do jednej miski i porządnie wymieszaj.
Masz już przygotowane wyparzone i suche słoiki? Włóż do każdego po kilka ziaren gorczycy, liść laurowy, ziele angielskie, koper i obrane ząbki czosnku. Przełóż do słoików staranie pokrojone warzywa. Zagotuj w rondelku wodę z cukrem, octem i solą. Wlej tak przygotowaną zalewę do słoików i starannie zakręć – upewnij się, że słoiki się nie otwierają. Pasteryzuj słoiki przez kwadrans, aż woda się zagotuje. Wyjmij je następnie z garnka i odstaw do wystudzenia. Zadbaj o to, aby słoiki przechowywane były w możliwie chłodnym zaciemnionym miejscu – spiżarce lub piwnicy.
Sałatka na zimę z ogórków będzie świetnym dodatkiem do obiadu. Możesz też wyjadać ją prosto ze słoika jako przekąskę lub położyć na klasycznych kanapkach. Zanim otworzysz słoik, upewnij się jednak, że sałatka odstała przynajmniej kilka dni. Ogromnym plusem sałatki jest fakt, że składniki potrzebne do jej przygotowania znajdziesz we własnym ogródku i niemal w każdym sklepie.
Sałatka z ogórków i pomidorów na zimę
Jeśli masz ochotę na smaczną sałatkę na zimę, do jej przygotowania warto wykorzystać ogórki i pomidory. To naprawdę smaczne i zdrowe warzywa, których połączenie będzie witaminową, zdrowotną bombą dla organizmu. Warto jeść sałatkę zimą, gdy dostęp do świeżych i soczystych warzyw graniczy z cudem. Warto podkreślić, że sałatka z ogórków i pomidorów doskonale pasuje do różnych dań (np. do pieczonej ryby lub smażonego kurczaka). Można też uczynić ją samodzielnym, mocno orzeźwiającym daniem. Wspaniale spisze się jako przekąska na imprezowym stole. Do przygotowania sałatki potrzebujesz kilku składników: pomidorów, ogórków, czosnku, cebuli, cukru, soli, oleju rzepakowego, octu spirytusowego i przypraw do smaku (gorczycy i pieprzu w ziarnach).
Przepis nie jest skomplikowany, więc fantastycznie powinien sobie poradzić z nim nawet amator gotowania. Najpierw porządnie umyj pomidory i ogórki. Następnie pokrój warzywa na małe kawałki. Obierz cebulę i czosnek, po czym drobno posiekaj. Włóż ogórki i pomidory do dużej miski. Dodaj czosnek z cebulą. W osobnym naczyniu przygotuj marynatę. W tym celu wymieszaj ocet z solą, cukrem, pieprzem i gorczycą. Dodaj olej rzepakowy, następnie mieszaj składniki, aż cukier całkiem się rozpuści. Polej tak przygotowaną marynatą pomidory z ogórkami. Wymieszaj wszystko – niech warzywa nasiąkną marynatą. Przełóż sałatkę do uprzednio wyparzonych, suchych słoiczków. Szczelnie zamknij wszystkie, następnie odwróć do góry dnem na 15 minut – w ten sposób się zawekują. Sałatkę w słoikach przechowuj w ciemnym, możliwie chłodnym miejscu (np. spiżarce lub piwnicy).
Sałatka z ogórków i pomidorów jest bardzo zdrowa i smaczna. Ogromnym plusem sałatki jest fakt, że zawiera warzywa, które dostępne są w sezonie letnim. Dzięki temu można delektować się nimi zimą. Właściwie przygotowana sałatka zachowa też część wartości odżywczych warzyw, ale też minerałów i cennych dla organizmu witamin. Poza tym, mając gotową sałatkę na zimę, wystarczy jedynie wyjąć ją ze słoika i serwować saute lub z wybranymi daniami obiadowymi. To znacznie oszczędza czas podczas przyrządzania posiłku dla całej rodziny.
