Romantyczna kolacja - pomysły i przepisy na dania i desery na kolację we dwoje
Jak powinna wyglądać smaczna kolacja dla dwojga przygotowana w domu, tak aby zachwycić ukochaną osobę? Czy lepiej kupić lub zamówić dania, czy też pokusić się o przygotowanie kolacji samodzielnie? Co zrobić, jeśli nie mamy zbyt dużego doświadczenia kulinarnego? Jakie dania wybrać, aby nasza kolacja nie okazała się wpadką? Okazuje się, że potrawy na wykwintną kolację wcale nie muszą być trudne do zrobienia. Wystarczą proste przepisy i ogólnodostępne składniki, aby wyczarować pyszne i wykwintne dania i zrobić dobre wrażenie na ukochanej osobie. Doradzamy jak przygotować kolację dla dwojga i podajemy proste i szybkie przepisy.
Romantyczna kolacja dla dwojga w domu - co na nią przygotować?
Co zrobić na kolację dla dwojga zorganizowaną w domu
Wiele jest okazji, aby uhonorować i ucieszyć ukochaną osobę. Czy będzie to randka w domu, wieczór walentynkowy, rocznica poznania się czy ślubu, czy też rocznica ważnego wydarzenia w naszym życiu, spotkanie we dwoje musi mieć szczególną oprawę, tak aby przez lata budziło piękne wspomnienia. Najlepszym rozwiązaniem jest zaproszenie ukochanej osoby do restauracji. Co zrobić jednak jeśli nie pozwala nam na to budżet, albo po prostu chcemy spędzić wieczór we dwoje bez obecności innych ludzi? Idealnym pomysłem jest romantyczna kolacja przy świecach w domu. Tu również może nam pomóc profesjonalny catering. Ale lepszym rozwiązaniem jest pomysł na pyszne danie, które możemy przygotować samodzielnie, aby szczególnie uhonorować i zachwycić ukochaną osobę.
Co zrobić na kolację przy świecach w domu? Romantyczna kolacja nie musi być obfita, a nawet lepiej, aby była lekka, niskokaloryczna i lekkostrawna. Nie chodzi tu tylko o zdrowe dania, lecz o to, aby dania nie wywołały ociężałości i senności, co się może zdarzyć przy ciężkim i obfitym posiłku. Chcemy ten wieczór mile spędzić z ukochaną osobą, zaś uczucie senności jest ostatnim czego sobie życzymy. Dlatego też wystarczy pomysł na klika niewielkich, smacznych dań, które możemy łatwo zrobić samodzielnie.
Dania na romantyczną kolację muszą być oryginalne i wykwintne, a jednocześnie tanie i łatwe do zrobienia. W tym przypadku z pomocą przychodzi nam lekka i smaczna kuchnia śródziemnomorska, a przede wszystkim włoska, francuska, hiszpańska i grecka, które oferują nieduże, lekkostrawne dania i różne pomysły na przystawki. Dobrym źródłem inspiracji jest również kuchnia Dalekiego Wschodu, gdzie na stole stawia się dużo małych dań łatwych do zrobienia. Kuchnia dalekowschodnia wymaga jednak większej wiedzy kulinarnej i umiejętności posługiwania się wokiem.
Pomysł na smaczne dania, które możemy z łatwością przygotować samodzielnie:
- spaghetti z różnymi sosami,
- sałatka Cezar,
- sałatka Caprese,
- bruschetta,
- zapiekanka makaronowa,
- dania z krewetkami lub łososiem.
Na kolację we dwoje staramy się zrobić wrażenie na ukochanej osobie. Dlatego też wybieramy niespotykane na co dzień, wykwintne i luksusowe składniki. Powodzeniem cieszą się dania z krewetkami, małżami, czarnym makaronem, zaś jako składnik do przystawek służy awokado, sery pleśniowe, łosoś, szparagi, oliwki, kapary itp. Warto jednak ograniczyć niespotykane potrawy o wyrazistym smaku lub słone ograniczyć do jednego dania i podać resztę dań o delikatnym smaku.
Najlepszy pomysł na kolację dla dwojga przy świecach
Pomysł na oryginalne i wykwintne danie
Romantyczna kolacja we dwoje powinna być przede wszystkim smaczna. Niektórzy są jednak zdania, że jest to okazja, kiedy warto naszego gościa czymś zaskoczyć i zrobić wrażenie. Dlatego też na tę okazję wybieramy dania ze składnikami, które kojarzą się z luksusem i elegancją. Należą do nich na przykład owoce morza.
Prostym daniem często wybieranym przez młodych ludzi są wszelkiego rodzaju makarony i spaghetti. Jest to danie niedrogie i łatwe do zrobienia, ponadto lekkie. Dlaczego jednak nie pokusić się o niespotykany, wykwintny dodatek do makaronu. Takim dodatkiem mogą być małże, które należy oczyścić, a następnie podsmażyć na patelni z masłem, czosnkiem i pomidorami. Danie polewamy winem, a gdy małże się otworzą, dodajemy ugotowany makaron. Jest to proste danie, którym zachwycimy ukochaną osobę.
Ciekawym daniem jest sos do makaronu spaghetti alla puttanesca, który wykorzystamy do spaghetti lub do innych dań, na przykład do kurczaka czy warzyw. Legenda głosi, że sos ten przygotowywały włoskie kurtyzany, aby ugościć klienta i odpowiednio go nastroić. Jego podstawą są oliwki, kapary, pomidory i czosnek oraz przyprawy. W niektórych regionach dodaje się także filety anchois. Co najważniejsze jest to sos szybki i łatwy do zrobienia. W czasie, gdy gotuje się makaron, podsmażamy w rondelku czosnek i kapary na oliwie. Potem dodajemy filety anchois, a na koniec puszkę pomidorów. Do całości dodajemy ugotowany makaron i chwilę dusimy całość. Danie podajemy posypane posiekaną zieloną pietruszką.
Nietypowym i ciekawym daniem jest czarny makaron. We Włoszech czarny makaron robi się z dodatkiem barwnika pochodzącego od kałamarnic lub mątw. Makaron sepia nie ma tradycji w kuchni polskiej i odznacza się nieco rybim smakiem, lecz jest zdrowy i smaczny. Makaron wyrabia się z pszenicy durum i barwi przy pomocy sepii. Coraz bardziej popularne stają się również czarne makarony robione z czarnej fasoli lub czarnego ryżu. Czarny makaron staje się coraz bardziej modny i coraz częściej można go dostać w marketach.
Świetnym i wykwintnym, a jednak łatwym do zrobienia, daniem jest czarny makaron z krewetkami. Gotujemy makaron i podsmażamy krewetki. Osobno dusimy na patelni sos grzybowy na bazie masła, cebuli, grzybów i białego wina.
Krewetki idealnie nadają się do makaronu czy też dań typu curry lub do dania z warzywami na patelnię. Podsmażone krewetki w sosie na bazie białego wina i czosnku, można również podać z kawałkami bagietki.
Pomysł na danie proste i łatwe, a jednak smaczne i robiące wrażenie
Nie zawsze mamy jednak budżet na odpowiednio wykwintne danie, zaś szczególnie luksusowe owoce morza nie zawsze są łatwo dostępne. Jakie, w takim razie, proste i łatwe danie zachwyci ukochaną osobę podczas kolacji we dwoje?
Zawsze zdają egzamin proste makarony z sosem w stylu włoskim, jak sos boloński lub aglio olio, czy też spaghetti carbonara. Dania te są z reguły łatwe i szybkie do zrobienia i prawie każdemu smakują. Wystarczy podsmażyć składniki na sos na patelni, dolać białe lub czerwone wino i chwilę poddusić. Przykładem łatwego sosu jest aglio olio, który zrobimy na bazie czosnku. Wystarczy podsmażyć pokrojony czosnek, papryczkę chilli i natkę pietruszki. Następnie całość dusimy kilka minut sprawdzając, aby składniki się nie usmażyły.
Doskonałym prostym daniem są wszelkiego typu sałatki, jak sałatka Cezar, sałatka Caprese, czy sałatka w stylu greckim. Podajemy je z pieczywem jak bagietki lub focaccia lub z grzankami. Świetnym, prostym daniem jest bruschetta, czyli włoska grzanka z pomidorami, czosnkiem i bazylią.
Dobry pomysł na danie na romantyczną kolację stanowią dania z łososiem. Łososia podajemy w postaci smażonej z warzywami i ryżem lub makaronem. Wykwintnym dodatkiem do łososia jest bakłażan lub na wiosnę szparagi. Pysznym daniem jest również łosoś duszony w sosie i podawany z ryżem lub makaronem.
Desery na kolację we dwoje
Romantyczna kolacja nie może się obyć bez deserów. Nie musimy wówczas piec dużego ciasta. Wystarczy mały deser. Musi być jednak wykwintny i pyszny. Najprostszym pomysłem są lody posypane orzechami i polane pyszną polewą czekoladową lub owocową. Prostym i lekkim deserem są wszelkiego rodzaju ciasta i ciasteczka bez pieczenia, na zimno.
Prosty pomysł stanowi wykwintny, włoski deser tiramisu, który możemy zrobić w pucharkach lub miseczkach. Deser ten robimy z warstw biszkoptów i kremu z serka mascarpone. Biszkopty moczymy w kawie, zaś krem mascarpone robimy z serka, żółtka i cukru. Na romantyczną kolację warto dodać także likier Amaretto. Na wierzchu deser posypujemy tartą czekoladą lub kakao.
Dobrym pomysłem są desery z dodatkiem alkoholu. Przykładem jest włoski deser Zabaglione zrobiony na bazie żółtek, cukru i białego wina Marsala. Dodajemy również startą skórkę z cytryny, cynamon i wanilię. Składniki podgrzewamy w kąpieli wodnej, cały czas mieszając. Deser możemy podawać na ciepło z owocami, bitą śmietaną i biszkoptami. Na zimno zabaglione podajemy z lodami.
Planując romantyczną kolację w domu warto wybrać dania proste i łatwe do zrobienia samodzielnie. Dzięki temu potrawy będą świeże. Poczęstunek powinien być nieduży i ograniczony, bo przecież celem spotkania nie jest najadanie się. Czasem wystarczy, proste, klasyczne danie kuchni polskiej, lecz elegancko podane. Jeśli chcemy błysnąć czymś niespotykanym, ograniczmy eksperymenty do 1 dania. Dobrze jest przed spotkaniem zapytać gościa o jego preferencje żywieniowe, aby nie doszło do wpadki.
