Risotto z cukinią

Risotto z cukinią to wyjątkowe danie, które łączy w sobie kremową konsystencję włoskiego klasyka z delikatnym smakiem jednej z najpopularniejszych warzyw. Idealne na lato, kiedy cukinia jest najsmaczniejsza, ale sprawdzi się również przez cały rok jako zdrowa i sycąca opcja obiadowa lub kolacyjna. Kluczowym elementem tego dania jest umiejętne połączenie składników, które tworzą harmonijną całość – od aromatycznego bulionu, przez lekko karmelizowaną cebulę, po świeżo starty parmezan na koniec. Risotto z cukinią można przygotować w różnych wariantach: z dodatkiem białego wina, z nutą cytryny, czy nawet z odrobiną świeżych ziół, takich jak bazylia czy tymianek. Poniżej przedstawiamy kilka sprawdzonych przepisów, które pozwolą Ci stworzyć to przepyszne danie w zaciszu własnej kuchni.