Ravioli

Ravioli, tradycyjne włoskie pierożki wypełnione różnorodnymi farszami, od wieków zachwycają podniebienia smakoszy na całym świecie. To wyjątkowe danie, które pozwala na nieograniczone eksperymenty kulinarne, cieszy się niesłabnącą popularnością zarówno w eleganckich restauracjach, jak i domowych kuchniach. Klasyczne ravioli często nadziewane są szpinakiem i ricottą, choć równie pyszne są te z mięsem, dynią czy grzybami. Sekretem idealnych ravioli jest cienkie, delikatne ciasto, które doskonale komponuje się z bogactwem smaków skrywanych wewnątrz. Podawane z różnorodnymi sosami, od aromatycznego masła szałwiowego po pomidorowe ragù, ravioli są doskonałym przykładem harmonii między prostotą a wyrafinowaniem w kuchni włoskiej. Przedstawiamy zestaw sprawdzonych przepisów na ravioli, które zainspirują do stworzenia własnych wariacji tej klasycznej potrawy.