Przetwory z borówki amerykańskiej

Przetwory z borówki amerykańskiej - dżemy

Dżem z borówki amerykańskiej - przepis I

Borówka amerykańska, która jest bardziej popularna niż borówka kanadyjska, cieszy się dużym uznaniem nie tylko ze względu na smak owoców, ale także ze względu na swoje właściwości. Przepisy na przetwory z borówki amerykańskiej są bardzo proste i idealnie nadają się na przechowywanie w spiżarni zimą.

Bardzo popularne przetwory z borówki amerykańskiej to właśnie dżemy. Dżem z borówki amerykańskiej robi się w bardzo prosty sposób.

Składniki:

• 1 kg borówki amerykańskiej,
• 0,5 kg cukru,
• sok z 1 cytryny,
• skórka z 1 cytryny.

Dodawanie do dżemu z borówki amerykańskiej skórki z cytryny nie jest konieczne, lecz smak całego przetworu na zimę będzie lepszy.

Przygotowanie:

• Borówki myjemy i osuszmy, a następnie delikatnie miksujemy.
• Zmiksowane borówki wkładamy do garnka i zasypujemy cukrem, dodając sok z cytryny i jej skórkę.
• Całość smażymy około 30 minut, co jakiś czas mieszając.
• Gorący dżem przekładamy do słoiczków, zakręcamy i stawiamy do góry dnem do ostygnięcia.

Tak przygotowane przetwory z borówki amerykańskiej doskonale nadają się do naleśników i ciast. Sprawdź także zebrane w tym miejscu artykuły z przepisami na przetwory.

Dżem z borówki amerykańskiej - przepis II

Kolejny przepis na dżem również nie jest złożony i wykorzystana jest do niego borówka amerykańska, ponieważ borówka kanadyjska nie nadaje się do tego typu przetworów.

Składniki:

• 1 kg borówki amerykańskiej,
• 350 g cukru,
• żelfix.

Z reguły nie jest konieczne używanie zagęszczaczy, ponieważ borówka ma w sobie dużo pektyny, która jest naturalnym zagęszczaczem.

Przygotowanie:

• Borówki myjemy i lekko blendujemy.
• Żelfix mieszamy z przygotowanymi owocami, a następnie doprowadzamy do zagotowania.
• Dodajemy cukier i znowu zagotowujemy, pamiętając o mieszaniu.
• Następnie zdejmujemy z palnika i mieszamy, aż do zniknięcia piany.
• Gorący dżem przekładamy do słoików, zamykamy i stawiamy wiekiem do dołu.

Wystarczy, gdy słoiki będą w tej pozycji przez około 5 minut, lecz warto poczekać do wystygnięcia.

Zobacz też wyjątkowy przepis na pancakes z borówkami

Konfitura z borówki amerykańskiej - przepisy na przetwory

Każdy z nas wykorzystuje inny przepis na przetwory, a bardzo często zmienia go pod swoje własne wymagania oraz walory smakowe. Konfitury z borówek amerykańskich mogą być przygotowywane na różne sposoby, dlatego też powinniśmy wybrać ten odpowiedni, który nas zadowoli.

Pierwszy przepis na konfiturę jest bardzo łatwy i nie wymaga wielu składników.

Składniki:

• 1 kg borówek,
• 600 g cukru,
• 2 małe cytryny.

Cytryny nie są konieczne, lecz dodadzą bardzo specyficznego i przyjemnego smaku.

Przygotowanie:

• Borówki myjemy, osuszamy i wkładamy do garnka.
• Do owoców dodajemy cukier i smażymy przez około 45 minut na małym ogniu.
• Wyciskamy sok z cytryny i dodajemy go do owoców.
• Gotową konfiturę przekładamy do słoiczków i pasteryzujemy około 15 minut.

Konfitura idealnie nadaje się do świeżego pieczywa.

W kolejnym przepisie wykorzystane są także jabłka.

Składniki:

• 1 kg borówek,
• 1,5 kg papierówek,
• 300 g cukru.

Możemy dodać mniejszą ilość jabłek, by borówka była bardziej wyczuwalna.

Przygotowanie:

• Jabłka myjemy, obieramy i kroimy, a później zasypujemy cukrem i smażymy do zmięknięcia.
• Borówki myjemy i dodajemy do jabłek.
• Całość smażymy do połączenia się owoców.
• Gotową konfiturę przekładamy do słoików, zakręcamy i pasteryzujemy około 10 minut.

Po pasteryzacji warto jeszcze zostawić słoiki do góry dnem, aż do wystygnięcia.

Nalewka z borówki amerykańskiej

Nalewki z borówki amerykańskiej, tak samo jak i dżemy z tych owoców oraz konfitury, cieszą się bardzo dużym zainteresowaniem, szczególnie przez wzgląd na właściwości, jakie posiadają smaczne owoce. Zobaczmy zatem, jak wygląda przepis na nalewkę z borówki amerykańskiej. Nalewka z borówki amerykańskiej to bardzo prosty napój lubiany przez szerokie grono osób. Przyjrzyjmy się, jak wygląda cały proces.

Składniki:

• 1 kg dojrzałych borówek,
• 700 g cukru,
• 1 szklanka wody,
• 0,5 l spirytusu 96%.

Jeśli wolimy mniej słodkie alkohole, wtedy można zredukować ilość cukru.

Przygotowanie:

• Borówki myjemy i przesypujemy do dużego słoja, a tam zasypujemy cukrem.
• Na górę słoja zawiązujemy gazę.
• Borówki stawiamy na około 4 do 6 dni na oknie.
• Sok zlewamy do nowego słoja.
• Do soku wlewamy spirytus i mieszamy.
• Następnie mieszaninę odstawiamy na około 2 dni, a po tym czasie filtrujemy nalewkę przez watę.
• Po filtracji możemy przelać nalewkę do butelek i szczelnie zamknąć.

Pamiętajmy, że tak przygotowana nalewka z borówek musi być przechowywana w chłodnym i ciemnym miejscu.

Przetwory z borówki amerykańskiej są bardzo lubiane, ponieważ zapobiegają nadciśnieniu, wspomagają problemy z pamięcią, oczami, układem pokarmowym, a także zapobiegają marskości wątroby i zwalczają niektóre cechy nowotworowe. Właśnie dlatego powinniśmy znać przepisy na przetwory z tych owoców.