Niskokaloryczne przekąski

Niskokaloryczne przekąski - przepisy na lekkie przekąski o małej liczbie kalorii

Każdy wie, że wieczorem należy jeść posiłki lekkie i niskokaloryczne. Pełny żołądek i ciężkie potrawy nie tylko sprawiają, że przybieramy na wadze, lecz także mamy problemy ze snem. Mimo zaleceń dietetyków wieczorem lubimy przygotować sobie coś do chrupania przed telewizorem lub dla gości na imprezę. Jak szybko przygotować zdrowe przekąski i przystawki na imprezę, tak aby były nietuczące i fit? Jakie składniki i przepisy wykorzystać, aby zrobić niskokaloryczne przekąski, które dostarczają organizmowi potrzebne składniki odżywcze, a jednocześnie nie obciążają organizmu przed snem. Wyjaśniamy i przedstawiamy najciekawsze, szybkie przepisy.

Jak powinny wyglądać zdrowe przekąski na wieczór

Co należy jeść, a czego unikać wieczorem

Według zaleceń dietetyków wieczorem należy spożyć ostatni posiłek dnia nie później niż o godzinie 18, a przynajmniej 2 - 3 godziny przed snem. Zalecaną metodą zachowania zdrowia i szczupłej sylwetki jest tzw. post przerywany, czyli jak najdłuższa przerwa między kolacją a śniadaniem.

Jakie produkty należy jeść na wieczór. Każdy wie, że muszą to być dania nietuczące, niskokaloryczne i lekkostrawne. Przed snem należy unikać potraw ciężkostrawnych, tłustych, fast food, słodyczy i dań ostro przyprawionych. Tego rodzaju dania obciążają organizm przed snem i sprawiają, że trudno będzie zasnąć, a rano wstaniemy niewyspani i nie wypoczęci. Należy też zadbać, aby w posiłku wieczornym znalazł się tryptofan, czyli aminokwas biorący udział w produkcji melatoniny i serotoniny.

Niestety zasady prawidłowego żywienie niejednokrotnie rozmijają się z życiem codziennym. Wieczorem odpoczywamy, często przed telewizorem, lub umawiamy się na spotkania towarzyskie, podczas których należy podać jakiś poczęstunek. Nie unikniemy w tej sytuacji jedzenia, warto jednak zadbać, aby przekąski do chrupania wieczorem były zdrowe, nietuczące, niskokaloryczne i lekkie.

Jakie składniki pozwolą nam zrobić pyszne, niskokaloryczne przekąski? Bogactwo warzyw i owoców pozwala nam wykorzystać liczne przepisy na zdrowe przekąski fit. Przygotowując zdrowe przekąski do chrupania na domową chwilę relaksu lub na imprezę, warto wziąć pod uwagę takie produkty jak:

• warzywa,
• owoce, szczególnie cytrusy i banany,
• chude sery, twarożki, jogurty i kefiry,
• chude mięso i ryby,
• pestki i orzechy,
• jajka,
• pieczywo pełnoziarniste i grzanki.

Wspaniałym źródłem przekąsek fit na wieczór jest kuchnia śródziemnomorska. Warto wykorzystać przepisy na włoskie antipasti czy też hiszpańskie tapas. Wybieramy z nich dania zawierające jak najwięcej warzyw, chudych wędlin i ryb. Unikamy przystawek z ciężkimi sosami czy smażonych na głębokim tłuszczu.

Najlepsze szybkie przepisy na niskokaloryczne przekąski na wieczór

Pyszne, nietuczące i mało kaloryczne przekąski fit do chrupania przed telewizorem

O ile na imprezę warto pokusić się o pyszne i wykwintne przystawki w stylu włoskich antipasti czy hiszpańskich tapas, to na co dzień, na chwilę relaksu w domu, czy też do oglądania filmu, można zrobić szybkie, proste przekąski, które nie wpłyną na tuszę. Zdrowe, niskokaloryczne przekąski potrzebne są także dla osób na diecie odchudzającej, tak aby nie głodzić się, lecz jeść nie tuczące potrawy.

Oczywiście najprostszą i tradycyjną przekąską typową dla kuchni polskiej, jest prosta kanapka. Łatwo ją zrobić na szybko, dlatego też kanapka wygrywa ze wszystkimi innymi przekąskami. Warto jednak zadbać, aby kanapki były niskokaloryczne. Wybierajmy chleb pełnoziarnisty, zaś unikajmy pieczywa z białej mąki. Na kanapkę warto położyć chudą wędlinę lub ser, a najważniejsza jest duża ilość warzyw w postaci sałaty czy warzyw liściastych, ogórka, pomidora itp. Świetnym pomysłem na niskokaloryczne kanapki są warzywne pasty do chleba.

Gdy siadamy przed telewizorem wieczorem, warto jednak zrezygnować z fury kanapek lub słodyczy i postawić na pestki, orzechy, migdały lub suszone jabłka. Świetny pomysł stanowią też warzywa pokrojone w słupki i podane z dipem. Zdrowy dip zrobimy na bazie jogurtu z przyprawami. Do zagryzania przed telewizorem świetnie sprawdzi się świeży ogórek, marchewka, rzodkiewki, awokado, czy papryka albo po prostu owoce. Świetnym sosem do maczania warzyw jest hummus, guacamole, tzatziki czy też arabska pasta z bakłażana. Jako dip do warzyw doskonale sprawdzają się sosy zawierające czosnek. Warto też nie iść na łatwiznę i nie podawać do warzyw zwykłego majonezu, który nie zalicza się do dań niskokalorycznych.

Świetnym pomysłem na niskokaloryczne przekąski jest warzywny farsz zawinięty w tortillę. Tortilla sprawdza się idealnie do przemycenia warzyw, szczególnie w daniach dla dzieci. Aby danie było bardziej wilgotne warto przygotować gęsty sos lub pastę do pieczywa, oczywiście na bazie warzyw. Gęstym sosem smarujemy tortillę i układamy na niej farsz z warzyw. Jeśli nie ma wśród nas wegan, do tortilli można włożyć mięso w stylu gyros, kurczaka, łososia, tuńczyka lub żółty ser. Natomiast wegańską tortillę zrobimy z udziałem pasty warzywnej, farszu ze szpinaku lub wszelkiego rodzaju past z roślin strączkowych urozmaiconych świeżymi warzywami. Zaletą tortilli jest możliwość wykorzystania jej na imprezie jako koreczki. Wystarczy pokroić tortillę na grube paski i umocować wykałaczką, aby uzyskać pyszne i pięknie wyglądające przekąski imprezowe.

Szybkie przepisy na nietuczące, niskokaloryczne przekąski na imprezę

Jak zrobić pyszne przekąski na imprezę, jeśli towarzystwo się odchudza lub hołduje lekkiej, niskokalorycznej diecie? Poza wspomnianymi wyżej przekąskami z pokrojonej, wegetariańskiej tortilli, ogromne pole do popisu dają koreczki. Warto jednak pamiętać, że typowym składnikiem koreczków jest żółty ser, który zjedzony w dużej iloci może obciążyć żołądek.

Fajne, niskokaloryczne koreczki imprezowe zrobimy przez nabicie na wykałaczkę 3 elementów, z których dwa powinny być jarzynowe lub owocowe. Podstawą koreczka może być: kosteczka sera żółtego, kulka mozzarelli, plasterek wędliny zwinięty w rulon, tofu lub jajko na twardo. Jeśli stosujemy żółty ser lub wędlinę, warto aby kawałek był jak najmniejszy, tylko dla smaku. Dobrym, dietetycznym składnikiem koreczków jest jajko na twardo. Drugim elementem koreczka może być kawałek warzywa lub owocu, jak: świeży ogórek, awokado, melon, arbuz, jabłko, rzodkiewka, itp. Jako zwieńczenie może posłużyć winogrono, pomidorek koktajlowy lub oliwka.

Świetnym pomysłem na pyszne, niskokaloryczne przekąski zarówno na imprezę jak i na co dzień są spring rolls. Mają one niewiele kalorii, za to dużo błonnika. Spring rolls wywodzą się ze znanych w Polsce sajgonek. Dania te jednak znacznie się różnią, przede wszystkim kalorycznością. Sajgonki są smażone w głębokim tłuszczu, dlatego też nie należą do dań dietetycznych. Natomiast spring rolls przygotowuje się przez zawinięcie świeżych warzyw w namoczony papier ryżowy. Jako farsz stosujemy różne warzywa pokrojone w zapałki. Mogą to być warzywa świeże lub krótko podsmażone na patelni. Idealnie nadają się smażone na woku. Oczywiście można dodać również paski mięsa, krewetki lub rybę. Do owinięcia spring rolls służy papier ryżowy lub papier z manioku, który należy zamoczyć w ciepłej wodzie na około 30 sekund, aby stał się plastyczny. Do spring rolls robimy również różne sosy, które służą do wzbogacenia farszu lub do maczania.