Nietypowe dania z grilla

Nietypowe dania z grilla -pomysły na ciekawe potrawy grillowane

Tradycyjnie na grillu przygotowujemy mięsa i kiełbasy pod różną postacią. Wegetarianie z powodzeniem grillują warzywa. Grill składa się z rusztu, na którym pieczemy potrawy, zaś tłuszcz ścieka przez kratki. Nie wyobrażamy sobie, aby na grillu upiec miękkie ryby, sery, drobne warzywa czy grzyby. A jednak mając pomysł i odpowiednie akcesoria, można na grillu zrobić prawie wszystko. Czy wiesz, że na grillu możesz przyrządzić nawet zupy lub wypieki? Zdradzamy tajemnicę jak upiec pizzę czy ciasto na grillu, jak usmażyć jajka sadzone lub placki ziemniaczane. Przedstawiamy najlepsze propozycje nietypowych dań, które zachwycą gości na imprezie ogrodowej.

Jakie potrawy można przygotować na grillu

Wszyscy lubimy imprezy i jedzenie na świeżym powietrzu. Od dawna w Polsce popularne były ogniska jako świetny sposób na spędzanie wolnego czasu i zabawy. Nad ogniskiem piekło się kiełbaski, zaś w żarze ziemniaki. Bardziej doświadczeni mogli pokusić się o gotowanie dań jednogarnkowych w kociołku. Natomiast grill, który upowszechnił się od końca XX wieku, przyniósł ogromną gamę możliwości.

Grill wywodzi się z metody pieczenia na ruszcie, gdzie potrawa piecze się nad ogniem, zaś tłuszcz wytapia się i ścieka do ogniska. Metoda ta okazała się łatwa do wykorzystania na wolnym powietrzu, gdyż wystarczy rozpalić ognisko i ustawić nad nim odpowiednią kratkę do pieczenia. Od wieków w krajach azjatyckich w podobny sposób robi się szaszłyki. Na Kaukazie wystarczy ognisko, parę cegieł i pręty do szaszłyków lub kratka, aby tworzyć wspaniałe pieczone mięso. Grillowanie na powietrzu stało się tak popularne, że w sklepach można dostać pełen asortyment akcesoriów. W Australii w parkach i na parkingach zbudowano specjalne piecyki, na których można sobie grillować. W naszym klimacie grillowanie możliwe jest tylko w sezonie letnim. Żeby temu zaradzić dostępne są patelnie grillowe i piekarniki z funkcją grilla, które pozwalają na grillowanie w domu.

Na grillu przygotowujemy przede wszystkim mięso. Początkujący ograniczają się do kiełbasek, zaś doświadczeni kucharze zapiekają różne rodzaje mięs, jak również ryby, które wymagają specjalnego traktowania. Nieco trudniejsze jest grillowanie warzyw, gdyż wymagają one dodatkowych akcesoriów, jak koszyki do warzyw. Ale nie są to jedyne potrawy jakie można przyrządzić na grillu.

Jakie najlepsze, nietypowe dania z grilla można zrobić jeśli masz dobry pomysł

Entuzjaści grilla, którzy mają w jednym palcu metody grillowania mięs i warzyw, zastanawiają się jak przyrządzić coś innego na grillu, tak aby zachwycić gości na imprezie ogrodowej. Na grillu można zrobić bardzo wiele, ale potrzebne będą do tego dodatkowe akcesoria.

Podstawową i tanią metodą na ciekawe i oryginalne dania jest zwykła folia aluminiowa, w którą możemy owinąć potrawy, tak aby sos nie wyciekał. Dostępne są także odpowiednie koszyki, brytfanny, patelnie, kamienie do pizzy, czy stojaki, które dają wiele możliwości. Oczywiście nie wszystkie dania zrobimy całkowicie na grillu, lecz możemy robić potrawy ze składników przygotowanych na grillu, na przykład sałatki z grillowanych warzyw i mięsa.

Jakie oryginalne i ciekawe dania można zrobić na grillu:

sałatki z grillowanych warzyw i mięsa,
filety rybne grillowane w folii aluminiowej,
grillowane grzyby pieczone lub nadziewane,
nadziewane warzywa,
grillowane sery,
pizza z grilla,
zupy z grilla,
grillowane owoce,
mięso lub warzywa w cieście,
wypieki i desery z grilla.

Ciekawe propozycje jakie oryginalne potrawy można zrobić na grillu

Pomysł na nietypowe dania z grilla wykonane z mięsa, ryb i nabiału

Przyzwyczailiśmy się, że na grillu zapieka się kiełbaski, szaszłyki i kotlety mięsne i rybne. Jak jednak urozmaicić menu, aby zaserwować gościom coś innego? Prosty pomysł stanowią wszelkiego rodzaju bułki i kanapki z grilla. Zapiekamy pieczywo i napełniamy je warzywami i pieczonym mięsem, na przykład hamburgerami. Ciekawy pomysł na pyszne kanapki z grilla w stylu greckim podsuwa nam chlebek pita, w który można zawinąć mięso polane gęstym sosem śmietanowym. Grillowane mięso świetnie nadaje się jako dodatek do sałatki ze świeżych warzyw. Opiekane hamburgerów, kotletów mielonych i ryb ułatwiają specjalne opiekacze obrotowe, gdzie produkty wkłada się pomiędzy zaciskowe kratki.

Ciekawą propozycją są zapiekane sery. Sam pomysł grillowania sera wydaje się niedorzeczny, gdyż stopiony ser przeleci przez ruszt i znajdzie się na węgielkach. Mamy jednak sprytne sposoby grillowania miękkich serów. Grillujemy je w chlebie, w tortilli lub na plastrach warzyw. Innym sposobem jest grillowanie w folii aluminiowej lub na specjalnych tackach z dodatkiem przypraw i warzyw. Łatwiejsze do grillowania są twarde sery, które po położeniu na ruszcie nie topią się lecz pokrywają przypieczoną skórką. Należą do nich camembert, oscypek, caciocavallo, scamorza oraz halloumi. Grillowane sery podajemy na ciepło, gdyż wtedy są najsmaczniejsze. Do serów z grilla pasują żurawiny, dżem cebulowy, salsa z ostrej papryki oraz sałatki ze świeżych warzyw. Nie zapomnijmy również o chrupiącym pieczywie z grilla.

Najlepsze, ciekawe propozycje na niezwykłe dania z warzyw, owoców i grzybów

Do grillowania doskonale nadają się grzyby, jak pieczarki czy boczniaki. Hitem na przyjęciu grillowym mogą być nadziewane pieczarki portobello z grilla. Pieczarki można nabić na patyczki i upiec jak szaszłyki. Nadziewamy nie tylko grzyby, ale przede wszystkim warzywa, jak papryka, pomidory, dynia, kabaczki, ziemniaki itp. Wszystkie te dania z powodzeniem możemy zrobić na grillu. Co ciekawe, na grillu możemy zapiekać również owoce, na przykład brzoskwinie, jabłka, gruszki, śliwki, a nawet winogrona czy arbuzy. Pyszne desery z grillowanych owoców zrobią furorę na przyjęciu z grillem.

Czy na grillu można ugotować zupę? Okazuje się, że tak. Oczywiście potrzebna będzie do tego odpowiednia patelnia, garnek żeliwny lub wok. Żeliwny wok lub garnek przystosowany na grilla pozwoli na przygotowanie dań kuchni orientalnej oraz zup, jak zupy tajskie, chińskie czy meksykańskie.

Pomysł na pizzę i wypieki z grilla

Mało kto wie, że na grillu można piec również placki, na przykład placki ziemniaczane, czy słodkie placuszki z jabłkami. Oczywiście potrzebne będą do tego specjalne akcesoria, jak grillowa patelnia żeliwna lub plancha, czyli specjalna płyta żeliwna na grilla. Płyta pozwala na pieczenie placków, omletów, a także warzyw, owoców morza, jak krewetki, tostów, jak również jajek. Dostępne w sprzedaży płyty są ryflowane, co zapobiega gromadzeniu się tłuszczu.

Czy na grillu można upiec pizzę? Oczywiście, tak. Mając odpowiedni kamień do wypieku pizzy, upieczemy na grillu nie tylko pizzę, lecz także pieczywo, placki, chlebki naan, focaccię i wiele innych. Fajnym pomysłem na wykorzystanie kamienia do pizzy będą nadziewane, drożdżowe bułeczki z mięsem lub nadzieniem wegetariańskim. Na grillu upieczemy nie tylko pizzę ale także proste ciasta, na przykład ciasto czekoladowe. Potrzebny do tego będzie grill z pokrywą, do którego wstawimy formę do ciasta.