Dania z łososiem - polecane przepisy
-
Ogórki małosolne
Ogórki małosolne to świetny dodatek do dań głównych, który jest niezwykle smaczny i zdrowy. Na pewno doceni je każdy miłośnik …
20 min łatwy 10 21 kcal -
Rolada szpinakowa
Rolada szpinakowa z wędzonym łososiem to doskonały pomysł na obiad, który możesz zabrać do pracy. Rolada ta świetnie sprawdzi się …
25 + 20 min łatwy 10 117 kcal -
Łosoś z piekarnika
Łosoś to obecnie jedna z najbardziej popularnych i cenionych ryb. Jej charakterystyczny czerwono-pomarańczowy kolor rozpoznają nawet dzieci. Łosoś jest bogactwem …
10 + 20 min łatwy 2 406 kcal -
Tortilla z łososiem
Tortilla z łososiem to jedno z popularniejszych dań przygotowywanych w tortilli. Jest to fajna przekąska, którą możesz zabrać ze sobą …
10 min łatwy 2 214 kcal -
Tatar z łososia
Tatar z łososia to świetny pomysł na bardzo oryginalną przystawkę, która na pewno przypadnie gustu wszystkim miłośnikom azjatyckich smaków. W …
25 min łatwy 2 373 kcal
Dania z łososiem - pozostałe przepisy
-
Łosoś pieczony
Łosoś pieczony może być dodatkiem zarówno do obiadu, jak i sałatki, czy kanapki. Jest to bardzo dobry, szybki i prosty …
5 + 20 min średni 1 402 kcal -
Pieczony łosoś
Pieczony łosoś to bardzo dobry pomysł na pyszny obiad dla Twojej rodziny. Filet z łososia pieczony w piekarniku jest bardzo …
10 + 25 min łatwy 4 -
Tortilla na zimno
Tortilla na zimno to pomysł na prostą przekąskę typu finger food, którą można podać na imprezie. Tę tortillę przygotowuje się …
25 min łatwy 3 384 kcal -
Makaron z łososiem
Makaron z łososiem to danie, które przygotujesz w maksymalnie 15 minut, więc jest to idealny pomysł na obiad dla zabieganych. …
15 + 10 min łatwy 1 976 kcal -
Sałatka z wędzonego łososia
Sałatka z wędzonego łososia to doskonały pomysł na szybką przekąskę, lunch, przystawkę lub wykwintne danie na imprezy rodzinne. Przepis na …
15 min łatwy 2 370 kcal -
Łosoś z patelni
Łosoś to obecnie jedna z najbardziej popularnych i cenionych ryb. Jej charakterystyczny czerwono-pomarańczowy kolor rozpoznają nawet dzieci. Łosoś jest bogactwem …
5 + 8 min łatwy 1 429 kcal
-
Rolada szpinakowa z łososiem
Rolada szpinakowa z łososiem jest podawana na zimno i wygląda zjawiskowo. Zrobiona jest ze szpinakiem i serem oraz wędzonym łososiem. …
30 + 10 min średni 5 166 kcal -
Łosoś smażony
Łosoś smażony to bardzo dobry pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Smażony łosoś jest potrawą wegetariańską i świetnie sprawdzi …
10 + 25 min łatwy 5 350 kcal -
Makaron z łososiem i szpinakiem
Makaron z łososiem i szpinakiem to przepis na danie idealne dla osób zabieganych. Całość jest niezwykle apetyczna, smaczna, a przy …
15 + 20 min łatwy 10 -
Tarta z łososiem
Tarta z łososiem to dokonały pomysł na pyszną i jakże łatwą kolację. Robi się ją w kilka minut z niewielu …
15 + 20 min łatwy 4 582 kcal
-
Łosoś w cieście francuskim
Łosoś w cieście francuskim z piekarnika to doskonała propozycja na smaczną przystawkę na wiele imprez rodzinnych czy ze znajomymi. Danie …
30 + 20 min łatwy 5 622 kcal -
Roladki z łososia
Roladki z łososia z serem śmietankowym to doskonała propozycja na pyszną przekąskę lub przystawkę na imprezy w gronie znajomych i …
20 min łatwy 5 123 kcal -
Łosoś w galarecie
Łosoś w galarecie to danie niezwykle apetyczne, a przy tym bardzo sycące. Całość pięknie się prezentuje na stole i przyciąga …
20 + 60 min łatwy 4 313 kcal -
Jaja faszerowane łososiem
Jaja faszerowane łososiem wędzonym to doskonała propozycja na przystawkę lub danie wielkanocne. Przepis na farsz do jajek z łososiem jest …
20 + 10 min łatwy 5 245 kcal -
Roladki z tortilli z łososiem
Roladki z tortilli z łososiem są niezwykle szybką i pyszną przekąską, którą można przygotować w kilka minut. Są pełne pysznych …
10 min łatwy 1 401 kcal -
Roladki ze szpinakiem i łososiem
Roladki ze szpinakiem i łososiem to naprawdę dobry wybór na szybką i bardzo smaczną przekąskę. Całość jest niezwykle smaczna i …
15 min łatwy 2 200 kcal
-
Łosoś na parze
Łosoś ugotowany na parze to danie, które pomimo swojej prostoty jest niezwykle smaczne i zdrowe. Jeśli zastanawiasz się jak przygotować …
5 + 15 min łatwy 1 268 kcal -
Makaron ze szpinakiem i łososiem
Makaron ze szpinakiem i łososiem to świetny pomysł na smaczny i sycący obiad. To pyszne danie wykonasz w 15 minut. …
10 + 20 min łatwy 2 725 kcal -
Tatar z łososia wędzonego
Tatar z łososia wędzonego jest kreatywną i bardzo smaczną przystawką, która na pewno przypadnie do gustu miłośnikom ryb. Swój wspaniały …
20 min łatwy 1 205 kcal -
Łosoś pieczony w folii
Łosoś pieczony w folii to idealny pomysł na dietetyczny obiad. Obiad upieczony w foli jest pyszny i fantastycznie sprawdza się …
5 + 25 min łatwy 2
-
Tortilla z łososiem i serkiem
Tortilla z łososiem i serkiem to doskonała propozycja na pyszną przekąskę podczas spotkań ze znajomymi i rodzina. Wrapy z tortilli …
15 min łatwy 8 358 kcal -
Łosoś w sosie śmietanowym
Łosoś w sosie śmietanowym to pomysł na naprawdę pyszny i wyszukany obiad. Zachwyca wszystkich kremowym sosem i wspaniałym ziołowym smakiem. …
25 + 15 min łatwy 4 528 kcal -
Pasta z łososia
Pasta z łososia to dobry pomysł na smarowidło do chleba. Taką pastę robi się szybko, więc można ją przygotować także …
10 + 10 min łatwy 18 -
Tagliatelle z łososiem
Tagliatelle z łososiem w sosie śmietanowym to doskonała propozycja na smaczny obiad dla całej rodziny. Jest to również doskonała propozycja …
20 + 25 min łatwy 2 1222 kcal -
Polędwica łososiowa
Polędwica łososiowa to popularna wędlina, którą prawie każdy kojarzy. Swoją nazwę zawdzięcza pięknemu różowemu kolorowi, który uzyskuje mięso w procesie …
40 min średni 20 -
Sałatka z łososiem wędzonym na zimno
Sałatka z łososiem wędzonym na zimno to pomysł na szybki i pożywny lunch w ciągu dnia, a nawet na przekąskę …
30 + 20 min łatwy 4
-
Sałatka z łososia i jajek
Sałatka z łososia i jajek to idealna propozycja na stół podczas rodzinnych spotkań. Jest niezwykle pyszna i pożywna. Przepis jest …
15 + 10 min łatwy 4 191 kcal -
Łosoś teriyaki
Łosoś teriyaki to idealny pomysł na danie w azjatyckim stylu. Ryba w takiej marynacie wychodzi niezwykle aromatyczna, a do tego …
10 + 15 min łatwy 2 -
Jajka z łososiem
Pyszne jajka z łososiem to dobry pomysł na domowy, a co ważne szybki w wykonaniu posiłek, który idealnie sprawdzi się …
45 + 30 min łatwy 12 78 kcal -
Zapiekanka z łososia wędzonego z makaronem i szpinakiem
Genialny pomysł na smaczną makaronową zapiekankę z łososiem wędzonym ze szpinakiem, ricottą oraz śmietankowym sosem to prawdziwa bomba. To najlepszy …
20 + 25 min łatwy 6 729 kcal
Łosoś na wiele sposobów - przepisy na dania z łososiem
Jak zrobić dobrego i smacznego łososia na obiad? Nie jest to zadanie łatwe, gdyż mięso łososia czasem wychodzi suche. Dobry przepis na smażonego czy pieczonego łososia przyda się nie tylko na obiad, lecz także jako danie na imprezę, przekąskę lub dodatek do sałatki. Przepisy na dania z łososiem przydają się w wielu sytuacjach. Łososia jemy na kanapce, w sałatce, czy też z ryżem lub z kaszą. Przedstawiamy najlepsze pomysły na potrawy z łososiem i doradzamy jak przyrządzić świeżego łososia, aby nie był suchy.
Przepisy na potrawy z łososia
Dlaczego czerwony łosoś jest tak bardzo ceniony jako potrawa
Łosoś jest rybą drapieżną występującą w północnym Atlantyku, Bałtyku, w morzach Europy po Morze Białe i Morze Północne. Występuje również łosoś słodkowodny. Jego charakterystyczną cechą jest smaczne, czerwone mięso. W handlu dostępny jest czerwony łosoś atlantycki lub bałtycki i norweski. Najczęściej spotykane są hodowlane łososie norweskie. Natomiast rzadziej możemy znaleźć w sklepie dzikiego łososia atlantyckiego lub bałtyckiego, który jest rybą chronioną.
Pytanie, jakiego łososia warto kupić, jest dość kontrowersyjne. Łosoś atlantycki może być bardziej zanieczyszczony niż łosoś hodowlany z uwagi na zanieczyszczenie mórz. Natomiast jakość mięsa łososia hodowlanego zależy od paszy, jaką karmione są ryby. Niestety liczne hodowle łososia wpływają niekorzystnie na środowisko i na łososia dzikiego. Dzieje się tak z powodu pasożytów i chorób, które przedostają się do wody z hodowli i atakują łososie dzikie. Obecnie pojawia się coraz więcej hodowli ekologicznych, które oferują zdrowsze mięso ryb.
Aby kupić świeżego łososia należy zwracać uwagę na mięso i skórę. Kolor mięsa nie jest wyznacznikiem jakości, gdyż niektórzy producenci dodają barwnik do karmy ryb. Dobry łosoś powinien mieć sprężyste mięso, które ugina się przy dotyku i wraca szybko do poprzedniego kształtu. Niemniej ważna jest skóra, która powinna być jasna i bez przebarwień.
Wartości odżywcze łososia
Łosoś stanowi przede wszystkim źródło pełnowartościowego białka. Zawiera również aminokwasy i kwasy tłuszczowe. Jest to ryba tłusta i kaloryczna. Potrawy z łososia są szczególnie cenne z uwagi na zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym kwasów omega-3. Kwasy omega-3 mają dobroczynny wpływ na zdrowie. Wspomagają odporność, działają przeciwzapalnie i przeciwmiażdżycowo. Zapobiegają depresji i nowotworom.
Mięso łososia zawiera dużo witaminy D oraz witaminy z grupy B, jak również selen, fosfor i magnez. Wprowadzenie dań z łososiem do diety ma dobry wpływ na mózg, oczy, wzmacnia kości i reguluje zawartość cholesterolu we krwi.
Na rynku dostępny jest łosoś świeży oraz wędzony. Warto wiedzieć, że łosoś wędzony na znacznie mniejsze wartości odżywcze niż łosoś świeży. Podczas wędzenia wytwarzają się znaczne ilości sodu. Mogą również powstać związki rakotwórcze.
Jak zrobić pysznego łososia
Jak zrobić na obiad danie z surowego łososia
Świeżego łososia możemy ugotować na parze, upiec, grillować, udusić lub usmażyć. Mięso łososia samo w sobie stanowi pomysł na idealne danie obiadowe. Dobry łosoś powinien być miękki i soczysty. Stanowi to jednak największą trudność dla osób, które zaczynają przygodę kulinarną z łososiem, gdyż przyrządzone mięso często okazuje się suche.
Dobry przepis na pysznego, smażonego łososia na obiad wymaga dobrze rozgrzanej patelni. Przed smażeniem surowego łososia należy osuszyć. Niektórzy kucharze zdejmują skórę ze świeżego łososia, inni zaś smażą go ze skórą. Łososia kładziemy na dobrze rozgrzany tłuszcz, zmniejszamy ogień i smażymy po obu stronach około 5 minut.
Mięso smażonego, gotowanego na parze lub pieczonego łososia może stanowić smaczne danie obiadowe. Podajemy go z sokiem z cytryny lub z limonki oraz ze świeżą sałatką. Do łososia świetnie pasuje również sos czosnkowy lub sos pieczarkowy. Smażonego łososia możemy również użyć do sałatek, kanapek czy też dań z kaszą czy makaronem.
Jak upiec świeżego łososia
Surowego łososia pieczemy w naczyniu żarodopornym z przykrywą lub w folii aluminiowej. Tajemnica jak zrobić pysznego, soczystego, pieczonego łososia na obiad, tkwi w temperaturze piekarnika. Łososia solimy i wkładamy do zimnego piekarnika. Łososia w naczyniu żaroodpornym pieczemy około godzinę, zaś w folii aluminiowej około 20 minut.
Dobry pomysł na szybkie danie z łososia na obiad, stanowi łosoś pieczony z warzywami. Potrawa ta sprawdzi się szczególnie dla osób odchudzających się, gdyż łosoś z warzywami jest lekki i nietuczący. Najlepiej przyrządzić łososia z warzywami w naczyniu żaroodpornym. Do łososia dodajemy paprykę, pomidory, warzywa liściaste, na przykład szpinak i skrapiamy obficie oliwą z oliwek.
Najciekawsze przepisy na dania z łososiem
Łosoś to nie tylko danie obiadowe. Mięso łososia doskonale sprawdza się jako dodatek do innych dań. Wędzony lub pieczony łosoś sprawdza się również jako dodatek do zup.
Łosoś wędzony świetnie sprawdza się jako dodatek do sałatki greckiej z serkiem feta, sałatą, pomidorem i wiosennymi, świeżymi warzywami. Dobry pomysł na danie z łososiem stanowi pożywna sałatka z łososiem. Łosoś świetnie zastąpi mięso w postnej sałatce makaronowej. Na imprezie wspaniale wygląda sałatka warstwowa z łososiem.
Łosoś stanowi mięso wykwintne. Dlatego też doskonale sprawdza się jako potrawa na imprezę. Gości można uraczyć tatarem z łososia, sałatką nicejską z wędzonym łososiem, czy też zapiekanką z łososiem. Jako małe przekąski na imprezę idealnie pasują pokrojone naleśniki lub tortille z łososiem, łosoś zawijany z paski cukinii, czy też jajka zapiekane z łososiem.