Kokosowe
-
Ciastka kokosowe
Ciastka kokosowe to świetny pomysł na pyszne słodkości w nieco zdrowszej wersji, które bardzo dobrze sprawdzą się jako dodatek do …
20 + 20 min łatwy 10 182 kcal -
Krem kokosowy
Krem kokosowy z wiórkami kokosowymi sprawdzi się doskonale jako dodatek do wielu deserów i słodkich przekąsek. Idealnie nadawać będzie się …
20 min łatwy 5 497 kcal -
Sernik kokosowy
Sernik kokosowy to pyszne ciasto, które smakiem przypomina tradycyjnego kokosowego batona. Pyszny kokosowy krem i kruchy ciasteczkowy spód to smaczne …
40 + 25 min łatwy 12 460 kcal
Kokosowe - przepisy
-
Ciasto bounty bez pieczenia
Ciasto bounty bez pieczenia to świetny pomysł na smaczne ciasto dla amatorów wiórków kokosowych. Szybkie ciasto przygotujesz w niespełna 30 …
20 min łatwy 10 803 kcal -
Ciasto rafaello
Ciasto rafaello to idealna propozycja dla miłośników wszystkim dobrze znanych kokosowo migdałowych kuleczek. Wszystkie składniki świetnie się dopełniają, tworząc niespotykany, …
45 min średni 10 515 kcal -
Kurczak w cieście kokosowym
Smażony kurczak w cieście kokosowym idealnie sprawdzi się na imprezę lub na obiad nie tylko dla dzieci, ale też dla …
20 + 10 min łatwy 2 203 kcal -
Zupa z dyni z mlekiem kokosowym
Zupa z dyni z mlekiem kokosowym to wspaniała opcja dla wszystkich, którzy kochają roślinną kuchnię. Ta zupa jest pyszna, aromatyczna, …
10 + 40 min łatwy 6 109 kcal -
Babka kokosowa
Ciasto w formie babki jest jednym z najbardziej tradycyjnych, polskich wypieków przygotowywanych głównie z okazji świąt Wielkanocnych. Można przygotować je …
30 + 60 min łatwy 10 475 kcal -
Owsianka na mleku kokosowym
Owsianka na mleku kokosowym jest pomysłem na zdrowe śniadanie, pełne witamin i mnóstwa składników odżywczych. To idealny wybór dla wszystkich, …
10 + 10 min łatwy 1 318 kcal
-
Kulki rafaello
Kulki rafaello to świetna opcja na pyszny, szybki i smaczny deser. Jego przygotowanie zabiera tylko kilka chwil, a głównym składnikiem …
20 min łatwy 6 421 kcal -
Muffinki kokosowe
Muffinki kokosowe to świetny pomysł na pyszne i zdrowe słodkości, które sprawdzą się w roli deseru i podwieczorku dla wszystkich …
15 + 30 min łatwy 8 176 kcal -
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Pyszne ciasto kokosowe to bardzo dobry pomysł na szybkie i łatwe do zrobienia ciasto na deser. Sernik na zimno jest …
30 + 5 min łatwy 10 806 kcal -
Kokosanki
Jak zrobić kokosanki? Tak naprawdę wystarczy dobrze ubić białka z cukrem (gdy cukier całkowicie się rozpuści, masa powinna być gładka …
15 + 20 min łatwy 24 98 kcal -
Ciasto rafaello na biszkopcie
Pomysł na pyszne, szybkie i łatwe ciasto rafaello na biszkopcie, czyli fantastyczny, bardzo kokosowy deser. Coś dla każdego fana kokosu …
30 + 35 min łatwy 12 687 kcal
-
Lody kokosowe
Tym razem przygotowałam przepis na pyszne, domowe lody kokosowe, w wegańskiej odsłonie. Do ich przygotowania potrzebujesz jedynie 3 składników. Zrobione …
10 min łatwy 4 229 kcal -
Biszkopt kokosowy
Ciasto biszkoptowe zapewne jest Ci dobrze znane. Większość z nas miała okazję spróbować tego pysznego, delikatnego, puszystego ciasta przy wielu …
20 + 30 min średni 7 393 kcal -
Tarta kokosowa
Tarta kokosowa to przepyszny i wyjątkowo łatwy deser, który można przygotować w kilka chwil. Smakuje pysznym i słodkim kokosem, dlatego …
30 min łatwy 10 547 kcal -
Rolada kokosowa
Ciasta znane są już od czasów starożytnych. Pierwsze ciasta oraz ciasteczka pojawiły się od momentu, kiedy człowiek nauczył się wykorzystywać …
180 min łatwy 12 311 kcal -
Owsianka kokosowa
Pyszna owsianka kokosowa to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu posiłek, który idealnie sprawdzi się na …
15 + 5 min łatwy 2 325 kcal -
Zupa kokosowa
Zupa kokosowa znana jest jako Tom Kha. To tajska zupa, która jest bardzo aromatyczna. Jeżeli lubisz ostre smaki, to zupa …
50 + 25 min łatwy 4 333 kcal
-
Jagielnik kokosowy
Jagielnik kokosowy doskonały pomysł na pyszny deser, który może być dodatkiem do kawy i herbaty. Ciasto na mleku kokosowym z …
10 + 40 min łatwy 10 552 kcal -
Zupa rybna z mlekiem kokosowym
Zupa rybna często kojarzy się z Bożym Narodzeniem, ale tym razem przygotujemy zupę rybną z dorsza z pomidorami i curry. …
20 + 40 min średni 6 371 kcal -
Smoothie z mlekiem kokosowym
Smoothie z mlekiem kokosowym to dobry pomysł na smaczne drugie śniadanie. Koktajl na śniadanie możesz wzbogacić dodatkiem płatków owsianych, będzie …
10 min łatwy 5 298 kcal -
Krem z mleka kokosowego
Krem z mleka kokosowego to bardzo dobry pomysł na pyszny dodatek do ciast i deserów na zimno. Krem wykorzystać można …
10 + 10 min łatwy 1 2203 kcal -
Koktajl z mlekiem kokosowym
Koktajl z mlekiem kokosowym to pomysł na szybki i pyszny shake z owocami. Dietetyczny koktajl możesz przygotować z dodatkiem napoju …
10 min łatwy 7 232 kcal
-
Rafaello na krakersach
Rafaello na krakersach to świetny pomysł na pyszne ciasto kokosowe. Ciasto bez pieczenia należy przygotować dzień przed podaniem, aby wszystkie …
30 + 20 min łatwy 12 673 kcal -
Dietetyczna zupa meksykańska z kurczakiem, ryżem i kokosową nutą
Pomysł na świetną zupę meksykańską z kurczakiem. Mleczko kokosowe wspaniale łagodzi pikantną zupę. Ryż brązowy to idealny składnik, który powinien …
20 + 30 min łatwy 4 291 kcal -
Czekoladowo-kokosowe ciasto jogurtowe ze śliwkami
Przepyszne ciasto śliwkowe o smaku czekoladowo-kokosowym to istne niebo w gębie. Ciasto to jest szybkie. Wprost idealne dla fanów smaku …
20 + 45 min łatwy 14 259 kcal -
Ciasto kokosowe
Ciasto kokosowe to doskonały wybór dla osób zabieganych na przygotowanie pysznego deseru. To łatwe ciasto nie wymaga pieczenia, dlatego zaoszczędzisz …
30 min łatwy 10 520 kcal -
Ciasteczka kokosowe
Ciasteczka kokosowe to niezwykle pyszna opcja na prosty deser. Całość można przygotować w kilka chwil z podstawowych składników. To słodkości, …
15 + 15 min łatwy 10 127 kcal -
Ciasto bounty
Masz ochotę na ciasto, ale brakuje Ci czasu na jego długie przygotowywanie? Dobrze się składa, dzisiaj przedstawię Ci przepis na …
60 + 20 min łatwy 8 353 kcal
-
Kurczak po tajlandzku
Kurczak po tajlandzku to pomysł na szybki obiad w ciągu dnia. W 20 minut będziesz mieć pyszny i pożywny obiad …
20 + 20 min łatwy 3 215 kcal -
Naleśniki z mąki kokosowej
Naleśniki z mąki kokosowej to doskonały pomysł na szybki i zdrowy posiłek. Fit naleśniki bez mleka nadawać będą się w …
25 + 10 min łatwy 7 161 kcal -
Tom kha
Tom kha to bardzo dobry pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Zupa kuchni tajskiej to aromatyczne danie. Przyprawy do …
10 + 20 min łatwy 5 782 kcal -
Ciasteczka z kleiku ryżowego
Ciasteczka z kleiku ryżowego to szybkie i łatwe rozwiązanie na deser dla dzieci. To także świetny pomysł na pyszne drugie …
20 + 20 min łatwy 36 73 kcal -
Mango sticky rice
Pomysł na niecodzienny obiad z egzotyczną nutką lub słodki podwieczorek? Koniecznie poznaj przepis na mango sticky rice. Dla mnie to …
20 + 10 min łatwy 2 216 kcal -
Tort marchewkowy
Pyszny tort marchewkowy z kremem to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu deser, który idealnie sprawdzi …
90 + 60 min łatwy 12 290 kcal -
Tort kokosowy
Pyszny tort kokosowy z serkiem mascarpone to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu deser, który idealnie …
90 + 40 min łatwy 12 516 kcal -
Tajskie lody
Tajskie lody przygotowywane są na bazie mleka kokosowego oraz dodatków (warto wykorzystać owoce, czekoladę oraz mięte). Tradycyjne tajskie przygotowuje się …
30 + 360 min łatwy 4 93 kcal -
Kurczak curry z mlekiem kokosowym
Kurczak curry z mlekiem kokosowym to pomysł na danie o interesujących smakach. Jeśli lubisz kuchnię azjatycką, to ten sposób na …
30 + 10 min łatwy 3 417 kcal -
Ciasto ananasowe
Ciasto ananasowe to bardzo dobry pomysł na pyszne ciasto dla całej rodziny. Ananasowe ciasto jest wilgotne i ma egzotyczny smak. …
15 + 60 min łatwy 10 721 kcal -
Ciasto z mlekiem kokosowym
Zapewne każdy z nas zna baton bounty. To pyszne połączenie puszystej białej masy z wiórkami kokosowymi, gdzie całość jest oblana …
60 + 25 min łatwy 10 315 kcal -
Ciasto aniołek
Ciasto aniołek to przepięknie się prezentujący biały, niezwykle delikatny wypiek, który zachwyci wszystkich kochających kokosowe słodkości. To ciasto bowiem bazuje …
20 + 30 min łatwy 10 699 kcal -
Ciasto z krakersami
Ciasto z krakersami to doskonała opcja dla wszystkich, którzy kochają kuchenne szaleństwa. Jest smaczne, ale również bardzo ciekawe. W dodatku …
25 min łatwy 10 339 kcal -
Panang curry
Przepis na panang curry jest bardzo szybki w wykonaniu. To pyszne, aromatyczne danie z kurczakiem i ryżem na pewno Ci …
10 + 10 min łatwy 4 456 kcal -
Ciasteczka zbożowe
Ciasteczka zbożowe to przepyszny i naprawdę łatwy deser. Świetnie sprawdzą się dla osób na diecie redukcyjnej, a także dzieci. Choć …
25 + 20 min łatwy 10 229 kcal -
Kuleczki kokosowe
Kuleczki kokosowe to doskonała propozycja na dobre domowe kuleczki z wiórkami kokosowymi. Pomysł na pyszne kuleczki możesz wykorzystać jako deser …
15 min łatwy 20 417 kcal -
Rafaello z kaszy jaglanej
Rafaello z kaszy jaglanej to wspaniały pomysł na niezwykle zdrowy deser na bazie kaszy. Całość zajmuje tylko kilka chwil, a …
25 + 20 min łatwy 10 409 kcal -
Zupa tajska Thermomix
Kuchnia tajska ukształtowana jest głównie przez wpływy chińskie i indyjskie. Jednym z najbardziej charakterystycznych składników jest mleczko kokosowe czy pasta …
10 + 35 min łatwy 5 301 kcal -
Ciasto rafaello z mascarpone
Ciasto rafaello z mascarpone to wspaniały kokosowy sernik, obok którego ciężko jest przejść obojętnie. Zachwyca fantastyczną strukturą i dużą ilością …
30 + 45 min łatwy 10 589 kcal -
Placek rafaello
Placek rafaello to idealna opcja, na co pyszny deser o intensywnie kokosowym smaku. Przypomina nieco klasyczną pralinkę, jednak jest nieco …
60 + 45 min łatwy 10 -
Kulki kokosowe
Kulki kokosowe to bardzo dobry pomysł na pyszny deser dla całej rodziny. Smaczne kulki z kaszą jaglaną zawierają mniejszą ilość …
10 + 30 min łatwy 6 235 kcal -
Kokosanki fit
Te kokosanki fit są bez mąki i bez cukru. To dobry, pyszny, sprawdzony przepis na zdrowe ciastka najlepsze na diecie. …
15 + 20 min łatwy 11 131 kcal -
Ciasto rafaello na biszkopcie z kremem budyniowym
Ciasto rafaello na biszkopcie z kremem budyniowym to placek, który zachwyca kokosowym smakiem. Jego przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a pięknie …
30 + 25 min łatwy 10 -
Ciasto z makiem i kokosem
Ciasto z makiem i kokosem jest świetną opcją na pyszny, ale bardzo łatwy wypiek. Całość zajmuje tylko kilka chwil, a …
25 + 45 min łatwy 10 557 kcal
Dania kokosowe - co to jest?
Kokos jest owocem rosnącym na palmach kokosowych. W zdecydowanie największej ilości rośnie on w krajach azjatyckich. Woda kokosowa, która skrywa się w łupinach kokosa, uchodzi za jeden z najzdrowszych i najbardziej odżywczych napojów świata. Z miąższu kokosowego produkuje się z kolei olej kokosowy, który służy do smażenia różnorodnych potraw. Kokosa serwować można z daniami również w postaci mąki, płatków, śmietanki, mleka lub wiórków kokosowych, które świetnie sprawdzają się m.in. w deserach oraz domowych wypiekach.
Często zadawane pytania
Dania kokosowe – zbiór przepisów na dania na bazie kokosa
Kokos to świetny dodatek do egzotycznych potraw. Przepisy na dania kokosowe popularne są zwłaszcza w Azji, skąd pochodzą kokosy. Całe szczęście pyszne i lekkie potrawy z kokosa coraz chętniej serwujemy również w Polsce. Jakie są proste desery kokosowe, które można zrobić samodzielnie w domu? W jaki sposób otworzyć kokosa, aby dostać się do wody i miąższu? Poznaj najciekawsze właściwości kokosów i dowiedz się, jakie dania na bazie kokosów można przyrządzić we własnej kuchni!
Przepisy na proste i pyszne dania kokosowe – zobacz, jak je zrobić!
Właściwości odżywcze kokosa. Czy o nich wiedziałeś?
Kokos ma wiele cennych właściwości odżywczych, przez co od lat stanowi cenny dodatek do niemal każdej diety. Niezwykle doceniany jest zwłaszcza miąższ kokosowy, a więc jego miękka i aksamitna wyściółka w głębi orzecha, otaczająca orzeźwiającą wodę kokosową. W miąższu znajduje się sporo kwasu foliowego, magnezu, potasu i błonnika, który przyspiesza przemianę materii w organizmie i reguluje jego poprawne funkcjonowanie. Najwięcej w kokosie znaleźć można jednak nasyconych kwasów tłuszczowych, które przyswajamy znacznie lepiej niż te pochodzenia zwierzęcego. Właśnie z tego względu olej kokosowy polecany jest do stosowania w kuchni zamiast innych mniej wartościowych olejów.
Warto wiedzieć, że kokos wykazuje świetne działanie odżywcze, a jego miąższ może pomóc w walce z otyłością, zwłaszcza brzuszną. Większość węglowodanów zawartych w jego miąższu to błonnik, który ma za zadanie zapewnić na długo uczucie sytości. Dzięki zjedzeniu niewielkiej ilości miąższu kokosowego można więc zaspokoić ssanie w żołądku i nie podjadać między posiłkami! Oczywiście pamiętając o tym, że miąższ sam w sobie jest kaloryczny, więc nie powinno się przesadzać z jego ilością. Poza tym jedzenie kokosów w rozmaitej formie przyczynić się może do obniżenia poziomu cholesterolu, a także ciśnienia tętniczego. Zmniejsza się wobec tego ryzyko rozwoju miażdżycy albo chorób serca. Spożywanie kokosów fantastycznie wpływa też na zapobieganie tworzenia się próchnicy w zębach.
Dania kokosowe – nie tylko smaczne, ale i wspierające zdrowie
Według licznych badań kokos może stanowić naturalny probiotyk. Właśnie w jego miąższu znajdują się bowiem cenne substancje, dzięki którym poradzić można sobie z np. odrą i grypą, a także opryszczką. Wiele osób uważa go wobec tego za naturalny i niezwykle skuteczny antybiotyk. W dalszym ciągu trwają również badania nad tym, jakoby kokos pomagać miał w rozwijaniu się Alzheimera oraz Parkinsona. Co do tej tezy potrzeba jednak jeszcze wiele długich i skomplikowanych badań.
Wiadomo na pewno, że sok z kokosa ma równie pozytywne działanie, co miąższ. Popijając wodę kokosową, można wobec tego np. zmniejszyć dolegliwości związane z problemami układu moczowego. Woda kokosowa pozwala też rozbijać kamienie nerkowe, a także świetnie sprawdza się na różnego rodzaju kłopoty jelitowe (np. biegunkę). Znajduje się w niej bowiem mnóstwo elektrolitów, dzięki którym można uzupełniać niedobór niektórych witamin i substancji odżywczych.
Smaczne i lekkie dania na bazie kokosa. Ciasta, placki i inne desery
Dania kokosowe, czyli w jaki sposób zastosować można kokosa w kuchni?
Po otwarciu kokosa można zjeść z niego miąższ nawet samą łyżeczką. Większość miłośników kokosów wypija z niego wodę, a później zeskrobuje miąższ z brzegów orzecha. Jeszcze inni ze świeżo starym miąższem przyrządzają różne ciekawe dania, ale i masy bądź kremy do ciast, uprzednio dodając do miąższu wodę lub gorące mleko. W kuchni często wykorzystuje się też likier lub aromat kokosowy, które nadają niepowtarzalnego zapachu i smaku potrawom. Ludzie używają też wiórków kokosowych, którymi ozdabiają swoje domowe wypieki. Posypać wiórkami można również lody, ale i kolorowe sałatki owocowe.
Co jeszcze przyrządzić można z kokosa? Otóż można dodać wiórki do porannej owsianki albo dorzucić je do owocowego shake’a. Kokosy w postaci mąki lub płatków połączyć można również z ziemniakami albo ryżem. Warto dodać, że mąkę kokosową produkuje się z odtłuszczonego oraz wysuszonego miąższu kokosa. Właśnie taka mąka ma naprawdę ogromną ilość błonnika, którego jest znacznie więcej niż w innych mąkach dostępnych w marketach spożywczych. Mąka kokosowa jest hipoalergiczna i bezglutenowa, dlatego też placki lub naleśniki mogą z niej robić zwłaszcza osoby, które zmagają się z alergiami pokarmowymi. Oto kilka ciekawych propozycji dań, które można przyrządzić na bazie kokosa:
- Zupa rybna z mlekiem kokosowym
- Babka kokosowa
- Kurczak curry z mlekiem kokosowym
- Likier kokosowy
- Sernik z mlekiem kokosowym
- Czekoladowo-kokosowe ciasto jogurtowe ze śliwkami
W jaki sposób otworzyć kokosa?
Wbrew pozorom nie jest to trudne zadanie. Wystarczy zlokalizować charakterystyczne trzy wgłębienia w kokosie. W jednym z nich należy zrobić niewielką dziurkę – w tym, które nie stawiają oporu. Możesz skorzystać z korkociągu, aby taką dziurkę wydrążyć. Nie jest to jednak koniec! Obrócić teraz trzeba kokos do góry nogami, aby wylać wodę kokosową. Następnie należy uderzyć w kokos tępą stroną noża tak, aby pękł i otworzył się sam. Uważaj przy tym, aby nie zranić się ostrzem noża!
Miąższ kokosowy możesz wybrać poprzez podważenie go nożem, najlepiej takim jak do smarowania masła (z okrągłą końcówką). W ten sposób delikatnie podważaj go, aby miąższ dokładnie odszedł od skorupy kokosa. Później wystarczy już tylko obrać miąższ i zastosować go w kuchni w dowolny sposób. Smacznego!