Keto zupy

Keto zupy – sprawdzone przepisy na ketogeniczne zupy

Keto zupy cieszą się powodzeniem w domowej kuchni. Przepisy na keto zupy z roku na rok zyskują na popularności. Łatwo ugotować je na obiad, a do ich przygotowania nie trzeba mieć specjalnej wiedzy kulinarnej. Zupy ketonowe są smaczne, proste i niezwykle pożywne. Jak zrobić sprawdzone przepisy na diecie ketogenicznej? Jakie zupy na keto są łatwe do zrobienia? Przeczytaj.

Jak robić zupy ketonowe na diecie ketogenicznej? Sprawdź

Przepisy na keto zupy – dlaczego są popularne?

Keto zupy są niezwykle popularne na całym świecie. W naszym kraju powoli zdobywają coraz większą popularność – ludzie wciąż się do nich przekonują. Zupy ketogeniczne są smaczne, proste i niezwykle pożywne. Warto pamiętać, że powinno być w nich jak najwięcej białka – bo takie jest założenie diety ketogenicznej. Białko jest podstawowym makroelementem, który pozwala utrzymywać stabilny poziom glukozy w organizmie. Proteiny trawią się wolniej niż węglowodany. To doprowadza z kolei do stopniowego uwalniania energii – proces odbywa się powoli. Właśnie to sprawia, że po posiłku długo możemy czuć się nasyceni. Nie występują również np. nagłe spadki energii w trakcie dnia. Aby efektywnie regenerować tkanki, potrzebujemy dużej ilości białka. Dzięki temu organizm może produkować enzymy, które są nam niezbędne do życia. Jeśli wraz z ketogeniczną zupą będziesz dostarczać dużej ilości białka oraz aminokwasów, będziesz mógł znacznie lepiej zadbać o swoje zdrowie. Procesy regeneracyjne przyspieszą, a odbudowa mięśni przebiegnie znacznie sprawniej.

Chcesz zrzucić wagę? Wówczas warto spróbować diety ketogenicznej. Posiłki bogate w białko świetnie oddziałują na ciało, umożliwiając zrzucenie zbędnych kilogramów. Białko jest silnym budulcem mięśni. Właśnie dzięki niemu można spalać dużą ilość kalorii, nawet podczas spoczynku. Jedząc ketogeniczne zupy np. na kolację, możesz w naturalny sposób przyspieszyć spalanie tkanki tłuszczowej i zrzucać ją nawet podczas snu. Bogate w białko keto zupy wpływają również na zmniejszenie apetytu. Dzięki keto zupom nie będziesz mieć ochoty na podjadanie między posiłkami. Będziesz się najadać, więc dodatkowe jedzenie między głównymi daniami nie będzie już koniecznością. Białko bogate w aminokwasy może pozytywnie oddziaływać na pracę naszego mózgu. Właśnie dlatego spożywanie ketogenicznych zup może np. poprawić naszą koncentrację czy zwiększyć wydajność fizyczną oraz psychiczną. Warto włączyć jedzenie keto zup do jadłospisu. Są łatwe do przyrządzenia. Możesz ugotować je zarówno na obiad, jak i lekką kolację.

Barszcz ukraiński z czerwoną fasolą – sprawdź, jak zrobić

Barszcz ukraiński jest niezwykle pożywną zupą. Można uznać ją za keto, ponieważ zawiera sporą ilość białka w postaci czerwonej fasoli. To sycąca i treściwa zupa, która dostarcza do organizmu wiele cennych składników odżywczych i minerałów. Do przygotowania zupy najlepiej wykorzystać fasolę z puszki, ponieważ nie trzeba jej gotować. To znacznie oszczędza czas przygotowania potrawy, zwłaszcza gdy masz go niewiele. Barszcz ukraiński w wersji ketogenicznej warto serwować z jajkiem i np. kleksem śmietany. Zupę można jeść zarówno na obiad, jak i na kolację. Jeśli chcesz zrobić zupę w wersji wegetariańskiej, skorzystaj z bulionu warzywnego i pomiń mięso znajdujące się w przepisie. Zupa nie jest zagęszczana mąką, więc idealna dla wielbicieli stylu keto. Jest bezglutenowa i ma niski indeks glikemiczny. Znajduje się w niej za to spora ilość błonnika, dzięki czemu jest niezwykle sycąca. W zupie mieszczą się wszelakie niezbędne do życia makroskładniki, ale też witaminy i minerały.

Barszcz ukraiński z czerwoną fasolą jest niezwykle smaczny i sycący. Warto więc wykorzystać pomysł na keto zupę i przyrządzić ją dla całej rodziny. Do zrobienia barszczu potrzebujesz następujących składników: udko z kurczaka (bez skóry), marchewka, fasola konserwowa (czerwona), bulion drobiowy, kapusta biała, koncentrat pomidorowy, buraki, ziemniaki, śmietana kremowa 30%, cebula, papryka czerwona, masło klarowane, cukier i przyprawy do smaku: koncentrat buraczany, ocet spirytusowy, pieprz i sól.

Zagotuj bulion, a następnie ugotuj mięso z kurczaka. Ugotuj buraki w osobnym garnku. Obierz miękkie buraki i pokrój je w słupki. Rozgrzej masło na patelni. Pokrój cebulę w kostkę i podsmaż razem z marchewką startą na tarce na dużych oczkach. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i buraki. Dodaj również łyżkę octu, cukier i sól. Do tego koniecznie śmietankę, pieprz i koncentrat. Przez kilka minut podsmażaj. Następnie dodaj fasolę do gorącego bulionu. Dorzuć pokrojone i obrane w kostkę ziemniaki, a także kapustę poszatkowaną na kawałki. Gotuj przez ok. 20 minut, po czym dodaj podsmażone ma maśle klarowanym warzywa. Podsmażaj je razem ze śmietanką i koncentratem. Jeśli zajdzie taka potrzeba, dodaj więcej bulionu. Gdy warzywa zmiękną, dodaj ok. 3-4 łyżki koncentratu buraczanego – w ten sposób doprawisz zupę. Gotuj barszcz jeszcze przez maksymalnie 5 minut i podawaj gorący.

Jakie zupy na keto? Sprawdzone przepisy

Harira – pyszna zupa marokańska na diecie ketogenicznej

Jeśli masz ochotę na egzotyczną zupę w stylu keto, warto postawić na zupę harira. To przepyszne danie, które powinno przypaść do gustu nie tylko fanom ketogenicznej diety, ale też miłośnikom ostrej kuchni. Harira jest smaczną i aromatyczną zupą. W dodatku świetnie wygląda, więc możesz bez problemu zaserwować ją swoim gościom. Zupa jest łatwa do zrobienia – nawet amator kulinarny doskonale sobie z nią poradzi. Do przyrządzenia zupy marokańskiej potrzebujesz następujących składników: soczewica czerwona, ciecierzyca konserwowa, marchewka, seler naciowy, pomidory w puszce, cebula, oliwa z oliwek, koncentrat pomidorowy i warzywa: papryka ostra, świeża nać pietruszki, pieprz, sól i cynamon.

Aby przygotować zupę, najpierw rozgrzej olej w dużym garnku. Następnie podsmaż w nim posiekane drobno seler naciowy i cebulę. Dodaj koncentrat pomidorowy i pomidory w puszce, po czym zagotuj całość. Dorzuć do garnka obraną i pokrojoną w talarki marchew, a także starannie przepłukaną soczewicę. Wymieszaj wszystko i gotuj na małym ogniu przez 25-30 minut. Dodaj do garnka również ciecierzycę z puszki, po czym gotuj przez następne 5 minut. Dopraw zupę przyprawami – ostrą papryką, cynamonem, solą i pieprzem. Posyp pietruszką. Danie możesz zaserwować zarówno na obiad, jak i pożywną kolację. Świetnie nadaje się jako element ketogenicznego jadłospisu.

Harira jest aromatyczną i smaczną zupą. Dzięki niej można wprowadzić do menu nieco egzotycznego akcentu. Smakuje doskonale. W dodatku zupa jest świetnie doprawiona, dzięki czemu może stać się ciekawym uzupełnieniem klasycznego jadłospisu. Harira jest doskonałym daniem dla wielbicieli kuchni bliskowschodniej. Możesz przyrządzić ją bardzo szybko – zupa na pewno zachwyci wszystkich swoim niepowtarzalnym smakiem. Marokańskie danie pełne pysznych warzyw i aromatycznych przypraw może stać się też popisowym daniem np. na przyjęciu dla gości. Co najważniejsze, przepis jest tak prosty, że nawet amator gotowania przyrządzi go w zaledwie kilkanaście minut. Jest to zupa smaczna i nieskomplikowana, dzięki czemu stanie się idealną propozycją na pyszny, pożywny posiłek.

Zupę przygotowuje się z cieciorką i soczewicą, a więc jak najbardziej w duchu keto. Jest sycąca i treściwa, dlatego może stanowić główne danie. W zupie znajduje się sporo błonnika i białka. Będzie to zatem znakomita opcja, jeśli jesteś na diecie roślinnej lub ketogenicznej. Warto zwrócić uwagę na fakt, że harira dostarcza do organizmu sporej ilości nie tylko białka, ale również żelaza. Najlepiej smakuje w towarzystwie soczewicy czerwonej, która łatwo się rozgotowuje. Nie musisz więc wcześniej jej namaczać. To świetna opcja dla osób, które nie przepadają za wielogodzinnym siedzeniem w kuchni. Dla ułatwienia możesz też bez problemu używać ciecierzycy z puszki – jest miękka, bo ugotowana. Aby pozbyć się nadmiaru soli, należy ją jednak wcześniej wypłukać.

Kapuśniak na żeberkach – przepis na pyszną zupę

Kapuśniak z kiszonej kapusty na żeberkach jest smaczną zupą, którą można przygotować z kilku składników. Dzięki zawartości mięsa zupa świetnie spisuje się jako danie na diecie keto. Przygotowanie potrawy nie jest trudne. Nawet laik w gotowaniu powinien znakomicie poradzić sobie z przepisem. Aby przygotować danie, należy zaopatrzyć się w następujące produkty spożywcze: kapusta kiszona, czosnek, marchewka, żeberka wieprzowe, pietruszka, seler korzeniowy, ziemniaki, olej rzepakowy. Przydadzą się również przyprawy do smaku: świeża nać pietruszki, ziele angielskie, majeranek, kminek mielony, liść laurowy, pieprz i sól.

Najpierw umyj żeberka. Następnie pokrój mięso na małe kawałki – najlepiej takie, które mają po jednej kości. Posiekaj cebulę w drobną kostkę. Podgrzej olej w garnku o grubym dnie. Obsmaż na nim mięso, aż zrobi się rumiane. Przełóż mięso na talerz, po czym podsmaż cebulę na pozostałym tłuszczu – powinna się zeszklić. Na koniec dodaj pół łyżeczki kminku, łyżkę majeranku oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Umyj i obierz seler, marchew oraz pietruszkę. Pokrój warzywa w kostkę, po czym dodaj do garnka. Dodaj też żeberka. Wlej do środka 2 l wody, po czym dodaj przyprawy: ziarna ziela angielskiego i liście laurowe. Gotuj całość pod przykryciem ok. 20-25 minut. Następnie obierz, umyj i pokrój ziemniaki w równą kostkę. Dodaj do zupy, po czym gotuj przez kwadrans. Pokrój na mniejsze kawałki również kapustę kiszoną, po czym dodaj do zupy. Gotuj przez 30 minut, a na koniec dopraw całość pieprzem i solą do smaku.