Kartacze

Kartacze, znane również jako pyzy litewskie, to tradycyjne danie kuchni podlaskiej i litewskiej, które od lat znajduje uznanie wśród miłośników obfitych i sycących posiłków. Te duże, owalne kule ziemniaczane, nadziewane aromatycznym mięsem, najczęściej wieprzowym, stanowią doskonały przykład połączenia prostoty z pełnią smaku. Ich unikalna tekstura, wynikająca z mieszanki surowych i gotowanych ziemniaków, sprawia, że kartacze są nie tylko wyjątkowo pożywne, ale także niezwykle apetyczne. Warto zatem przyjrzeć się, jak można przygotować to klasyczne danie w różnych wariantach, dostosowując je do własnych upodobań i potrzeb. Poniżej znajdziecie przepisy na tradycyjne kartacze oraz ich różne smakowe interpretacje, które z pewnością zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy.