Fit desery niskokaloryczne – łatwe i tanie desery bez pieczenia
Fit desery niskokaloryczne cieszą się ogromną popularnością na całym świecie. Dietetyczne słodkości wcale nie muszą być niesmaczne – wręcz przeciwnie. Jeśli wiemy, z jakich składników je zrobić, mogą być pyszne, tanie i przede wszystkim zdrowe. Jak zrobić fit desery niskokaloryczne bez pieczenia? Czy przepisy są łatwe i każdy poradzi sobie z ich odtworzeniem? Sprawdź najważniejsze informacje na ten temat.
Fit desery niskokaloryczne – tanie i proste przepisy na zdrowe słodycze
Czym wyróżniają się przepisy na fit desery niskokaloryczne?
Coraz więcej osób zastępuje klasyczne przepisy ich zdrowszymi alternatywami. Wśród najczęściej odtwarzanych przepisów pojawiają się fit desery niskokaloryczne. To bardzo smaczne słodkości, które są pyszne, jednak mniej kaloryczne niż tradycyjne. Trzeba jednak pamiętać o tym, że oznaczenie „fit” nie zawsze sprawdza się na półkach sklepowych. W marketach niektóre produkty sygnowane są jako dietetyczne, choć w rzeczywistości wcale takie nie są. Dlaczego więc producenci używają określenia „fit” w niektórych produktach? Otóż nazewnictwo ma sugerować klientom, że produkt jest lżejszy i zdrowszy niż tradycyjny. W dietetycznych produktach zmniejszona jest z reguły zawartość tłuszczu np. o kilkadziesiąt procent. Czasami są to też zredukowane węglowodany. Czy warto sięgać po takie desery? Okazuje się, że zwykle dopiero po głębszej analizie składu wychodzą „kwiatki”.
Wielu producentów zastępuje tłuszcze ulepszaczami smaku, będących szkodliwymi dla organizmu. Bywa, że teoretycznie „fit” produkty okazują się znacznie gorsze niż te nieoznaczone jako dietetyczne. Aby uniknąć takiej sytuacji, zaleca się samodzielnie odtwarzać proste przepisy na dietetyczne desery. Wiele słodkości jest prostych do przygotowania. Dania są łatwe do zrobienia nawet przez początkujących amatorów kulinarnych – głównie tez bez pieczenia. Czy zatem wszystkie desery dietetyczne oznaczone w sklepie jako „fit” są niezdrowe? Nie. Wiele produktów na półkach ma dobre i zdrowe składy. Przed zakupem należy jednak dokładnie zapoznać się z informacjami na opakowaniu. Wówczas jest pewność, że deser ma dobry skład i nie zaszkodzi organizmowi. Jeśli nadal masz wątpliwości, czy deser z marketu jest dietetyczny, najlepiej przygotowywać go samodzielnie w domu.
Zamienniki klasycznych produktów ze sklepu
Prawie każdy zdrowy deser robi się na bazie zamienników, np. mąki pszennej czy białego cukru. Łącząc je z odpowiednimi składnikami, na podstawie alternatywnych produktów można zrobić ciekawe i bardzo smaczne desery dietetyczne. Wśród zdrowych produktów spożywczych wymienia się przede wszystkim owoce. Znajduje się w nich glukoza, czyli naturalny cukier, którym można zastąpić biały cukier ze sklepu. Wraz z owocami można przy okazji dostarczyć do organizmu cenną witaminę C, a także aminokwasy. Witaminy te opóźniają procesy starzenia i zmniejszają poziom ciśnienia krwi oraz złego cholesterolu. Wśród dobrych jakościowo składników na pewno znajduje się jogurt naturalny. Są w nim cenne probiotyki – żywe bakterie korzystne dla naszego zdrowia, które zmniejszają problemy żołądkowe.
Wśród zamienników cukru, które uznawane są za znacznie od niego zdrowsze, wyróżnia się ksylitol, erytrol, miód, wanilię, stewię, suszone owoce i syrop klonowy. Do przyrządzania zdrowych deserów przyda się też gorzka czekolada, która świetnie zastąpi mleczną lub deserową, zwłaszcza w słodkich wypiekach. Gorzka czekolada to cenne źródło witaminy B. Znajduje się w niej również dużo substancji odżywczych. Wśród zdrowych produktów mamy także kaszę jaglaną. Można nią zastąpić m.in. budyń z torebki. Kaszę powinno się zalewać mlekiem i wodą, następnie gotować do miękkości. Po zmiksowaniu z owocami można uzyskać pożywny i zdrowy deser dietetyczny. Białą mąkę zastąpisz z kolei płatkami owsianymi, które doskonale oddziałują na układ trawienny, zmniejszają ciśnienie tętnicze krwi oraz zły cholesterol.
Jak zrobić fit desery niskokaloryczne? Pomysły na szybkie i łatwe słodkości
Proteinowe placuszki dietetyczne z daktylami
Placuszki proteinowe to jeden z najciekawszych fit deserów. Tego typu placuszki na pewno są znacznie zdrowsze niż klasyczne. Do ich przygotowania nie potrzeba wielu składników. W dodatku nie musisz mieć specjalistycznej wiedzy kulinarnej, aby je zrobić. W celu przyrządzenia placuszków proteinowych koniecznie zaopatrz się w: ser twarogowy półtłusty, masło, miód, śmietankę kremową 30%, masło z orzechów laskowych, jajka, odżywkę białkową, daktyle suszone, czekoladę mleczną bez cukru, banany, sok z cytryny oraz sól.
Najpierw namocz daktyle w gorącej wodzie, po czym je przykryj. Oddziel żółtka od białek, następnie połącz białka z solą – zmiksuj na puszystą pianę. Dodaj żółtka i odżywkę białkową do sera – zblenduj całość i połącz masę z ubitymi białkami. Wymieszaj wszystko łyżką. Rozgrzej masło na patelni i nakładaj po jednej łyżce masy – powinna układać się w okrągłe placuszki. Przykryj pokrywką i smaż na małym ogniu. Po kilku minutach obróć placuszki na drugą stronę i smaż jeszcze przez kilka minut, aż placuszki zrobią się złote.
Odcedź namoczone w wodzie daktyle. Wrzuć do blendera daktyle razem z połową wody – jej ilość możesz dopasować też do własnych potrzeb. Dodaj masło orzechowe, miód i sól, następnie zblenduj wszystko na konsystencję karmelu. Ze śmietanki przygotuj bitą śmietanę – dodaj do niej sok z połówki cytryny. Obierz banana i pokrój na plastry, po czym wymieszaj go z sokiem z drugiej połowy cytryny. Układaj usmażone placuszki na talerzyku. Każdy posmaruj bitą śmietaną i rozłóż na nim banana. Dodaj karmel i posyp wiórkami z mlecznej czekolady bez cukru.
Dietetyczne ciasto z owocami i galaretką
Nie umiesz piec ciast, ale masz ochotę na coś słodkiego? A może boisz się, że od klasycznego wypieku przytyjesz? Jest na to złota rada. Przygotuj fit ciasto bez pieczenia na bazie nasion chia, owoców i galaretki. Deser jest niskokaloryczny, pyszny i zaliczany do „fit”. Co istotne, z przepisem każdy może trochę poeksperymentować i dostosować pod swoje upodobania albo potrzeby żywieniowe (np. zamienić na ulubiony smak galaretki lub zupełnie inne owoce). Spód ciasta warto przyrządzić z biszkoptami. Jeśli masz ochotę na naprawdę zdrowy deser, zamiast biszkoptów możesz użyć ciasteczek owsianych. Aby przygotować dietetyczne ciasto, będziesz potrzebować następujących składników: mleko migdałowe, galaretki truskawkowe (lub dowolne inne), biszkopty, nasiona chia, cukier puder, gorzka czekolada m.in. 70%, śmietana kremówka 30%, żelatyna i truskawki.
Przyrządzanie deseru zacznij od wymieszania nasion chia z mlekiem migdałowym. Wstaw wszystko do lodówki na ok. 2-3 godziny. Co kilkanaście minut przemieszaj całość. Śmietanę ubij na sztywną masę. W gorącej wodzie rozpuść żelatynę, po czym wystudź. Rozpuść galaretkę truskawkową w gorącej wodzie, następnie daj je wystygnąć i schowaj do lodówki. Poczekaj do momentu, aż galaretka stężeje. Ubitą śmietanę połącz z mlekiem oraz nasionami chia, następnie zmiksuj na średnich obrotach. Dodaj cukier puder i żelatynę do miski. Przygotowaną foremkę wyłóż biszkoptami. Przelej masę na ciasta i schowaj do lodówki na ok. 30 minut. Wierzch ciasta udekoruj pokrojonymi na pół truskawkami. Polej po nich tężejącą już galaretką, po czym schowaj na ok. 7-8 godzin do lodówki. Ciasto najlepiej smakuje udekorowane startą gorzką czekoladą. Jak widzisz, przepisy na fit desery niskokaloryczne wcale nie muszą być niesmaczne. Wystarczy wiedzieć, których składników dietetycznych użyć, aby smakowały podobnie do tradycyjnych słodkości. Jednocześnie okazując się od nich znacznie zdrowsze.
