Deser z gruszek - najlepsze przepisy na domowe desery z gruszkami na ciepło
Z jednej strony schyłek lata kojarzy się z mijającym urlopem. Jednak z drugiej strony, jest to czas, w którym możemy rozkoszować się smakiem sezonowych owoców, takich jak gruszki, jabłka, czy też śliwki. Dlatego właśnie warto dowiedzieć się, jak zrobić deser z gruszek. To właśnie dzięki takim słodkościom nie będziemy myśleć z nostalgią o mijającym lecie, ale będziemy widzieć zalety zbliżającej się jesieni.
Dlaczego warto sięgać po przepisy na desery z gruszek?
Gruszki to nie tylko owoce, które kojarzą nam się z początkiem lata. Nie zapominajmy również o tym, że są one także źródłem cennych witamin i składników odżywczych. W gruszkach znajdziemy m.in. witaminę A, C, K, a także witaminy z grupy B. Oprócz tego warto sięgać po gruszki, ponieważ jest to bardzo dobre źródło magnezu, wapnia, żelaza, a nawet jodu.
Regularne spożywanie gruszek jest bardzo korzystne dla naszego zdrowia. Ponieważ w ten sposób możemy wspomagać nasz układ trawienny. Kolejnym powodem, dla którego warto sięgać po gruszki, jest naturalne regulowanie ciśnienia tętniczego krwi. Jeżeli chcemy wspomagać nasz mózg, to również będzie dla nas ważna przesłanka, aby skorzystać z dobrodziejstw gruszek, w których zawarta jest spora ilość boru.
Przepisy na desery z gruszek w pysznym syropie
Deser z gruszek kojarzy nam się z aromatem różnych przypraw. Rzeczywiście te owoce w połączeniu z korzennymi przyprawami tworzą smaczne słodkości. Zatem warto dowiedzieć się, jak zrobić deser z gruszek w aromatycznym syropie. Do jego przygotowania będziemy potrzebować:
- 6 dojrzałych, słodkich gruszek
- 2 szklanki białego cukru
- 3 szklanki wody
- 2 łyżki likieru pomarańczowego
- Kilka goździków do smaku
- Obrana skórka z pomarańczy
Zastanawiając się jak zrobić domowe desery z gruszek na ciepło, w pierwszej kolejności powinniśmy zacząć od przygotowania owoców. Gruszki obieramy ze skórki. Następnie staramy się wydrążyć gniazdo nasienne, jednak w taki sposób, aby zostawić ogonek. Kolejnym krokiem będzie wlanie do garnka 1,5 szklanki wody, a także dodanie do niej całego cukru. Całość dokładnie mieszamy, aż cukier dokładnie się rozpuści. Następnie dodajemy przyprawy, czyli goździki ze skórką pomarańczy.
W gotującym się syropie układamy kolejno gruszki, tak aby ponad powierzchnią wystawały ogonki. Pyszne gruszki gotujemy przez ok. 10 minut, następnie wyjmujemy je na talerz i zostawiamy aż do ostygnięcia. Następnie odcedzamy przyprawy, a pozostawiony rozpuszczony cukier karmelizujemy. Dolewamy jednocześnie pozostałą porcję wody. Całość ponownie dokładnie mieszamy. Zestawiamy z palnika i schładzamy.
Gdy nasz skarmelizowany cukier przestygnie, dodajemy do niego likier. W takim cukrze maczamy każdą gruszkę. Dobrze jest, aby robić to delikatnie, chwytając owoce za ogonki. Następnie odkładamy na talerzyki, na których mają być podawane. Gdy glazura całkowicie zastygnie, możemy zabrać się za jedzenie gruszek. Jeżeli nie dodamy do rozpuszczonego cukru likieru, takie pyszne gruszki na pewno będą doskonałe dla dzieci.
Deser z gruszek i migdałów na ciepło
Zastanawiając się nad tym, jak zrobić deser z gruszek w piekarniku, na pewno najlepiej sprawdzą się domowe ciasta. Przeglądając różne przepisy na desery z gruszek, warto poznać recepturę na ciasto z gruszkami i migdałami. Do jego przygotowania będziemy potrzebować następujące składniki:
- 4-5 gruszek, najlepsze będą bardzo dojrzałe i słodkie w smaku
- Wiśnie z kompotu lub z syropu
- Płatki migdałowe
- 2 łyżki soku z cytryny lub limonki
- 1,5 szklanki pszennej
- Kostka masła
- 3 żółtka
- 6 łyżek cukru pudru
Oprócz tego będziemy przygotowywać masę migdałową, do której potrzebujemy
- 1 szklankę płatków migdałowych
- 1 szklankę cukru pudru
- 6 średniej wielkości jajek
- 2 żółtka
- ⅔ kostki masła
- 5 łyżek mąki pszennej
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Pół łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżeczki kandyzowanej skórki cytryny i pomarańczy
Można mieć wrażenie, że odpowiadając na pytanie, jak zrobić deser z gruszek w piekarniku, będziemy potrzebować nieco zaangażowania. Rzeczywiście taki deser z gruszek i migdałów musimy podzielić na kilka etapów. Jednak w zamian uzyskamy bardzo smaczne ciasto. Oczywiście takie pomysły na najlepsze desery możemy również modyfikować według własnego uznania, na przykład zmieniając niektóre owoce.
Przygotowując pyszne ciasto, powinniśmy koniecznie zacząć od wsypania do jednej miski, mąki, cukru pudru, oraz dodania masła z żółtkami. Ciasto zagniatamy, a następnie schładzamy w lodówce przez ok. 1 godzinę. Po tym czasie wykładamy je na dno i spody tortownicy. Pamiętając o tym, aby całą powierzchnię ciasta ponakłuwać widelcem. W ten sposób ciasto się upiecze w piekarniku, ale nam nie wyrośnie. Placek pieczemy w piekarniku w 200 stopniach przez ok. 15 minut.
Kolejnym krokiem podpowiadającym, jak zrobić deser z gruszek, będzie odpowiednie przygotowanie owoców. Gruszki myjemy, obieramy, a następnie usuwamy gniazda nasienne. Owoce po pokrojeniu w plasterki skrapiamy sokiem z cytryny, dzięki czemu nie ściemnieją. Następnie ubijamy jajka razem z cukrem pudrem, aby uzyskać puszystą masę.
Takie pyszne ciasto przygotowujemy dalej przez utarcie masła z żółtkami. Do których dodajemy następnie wcześniej ubite jajka z cukrem, a także skórkę cytrynową. Do całości dodajemy całą szklankę migdałów, mąkę pszenną i ziemniaczaną, a także proszek do pieczenia wraz z sodą oczyszczoną. Masę migdałową doprawiamy cynamonem i delikatnie mieszamy.
Wykorzystując pomysły na bardzo dobre połączenia różnych owoców, kolejnym etapie będzie wyłożenie gruszek wraz z wiśniami. Na dnie ciasta wykładamy wszystkie wiśnie, a następnie przykrywamy je warstwą gruszek. Całość zalewamy masą migdałową. Takie pyszne ciasto na samym końcu posypujemy wcześniej uprażonymi migdałami. Ciasto pieczemy jeszcze przez około godzinę w 160 stopniach Celsjusza. Jak widzimy, bardzo dobre pomysły na smaczne ciasta dla dzieci i dorosłych, niekoniecznie muszą składać się wyłącznie z samych gruszek.
Przepisy na desery z gruszek na ciepło i nie tylko
Jeżeli lubimy sami tworzyć różne pomysły na domowe desery z gruszek na ciepło lub zimno, które będą odpowiednie dla dzieci, z pewnością przyda nam się mała ściąga, z czym jeszcze możemy łączyć takie owoce. Do takich dodatków zaliczają się m.in.:
- Przyprawy takie jak cynamon, imbir, anyż, trawa cytrynowa, a nawet chili
- Konfitury domowe - najlepsze będą pomysły na konfitury z wiśniami, porzeczkami, żurawiną, czy też jagodami.
- Słodkie dodatki - oczywiście jeżeli chcemy przygotować bardzo dobre desery z gruszek, to nie może zabraknąć również słodkich dodatków. Do gruszek najlepiej będzie pasować miód, syrop klonowy, a także brązowy cukier.
- Inne owoce - chcąc zrobić smaczne, wręcz najlepsze desery z gruszkami, z pewnością warto dodać do nich inne owoce. Bardzo dobre w takim przypadku okażą się na przykład jabłka, banany, czy też borówki amerykańskie. Ponadto już wiemy, że smaczne desery uzyskamy jeżeli do gruszek dodamy wiśnie.
Mając tyle wskazówek, nie będziemy mieli już żadnego problemu z wyczarowaniem pysznych deserów. Jeżeli jeszcze dotąd nie próbowaliśmy gruszek w innej odsłonie, niż na surowo, to mamy okazję przekonać się, iż gruszki na ciepło również smakują wyjątkowo.
Deser z gruszek dla dzieci i dorosłych. Zobacz, jak zrobić deser z gruszek, a także jakie przepisy na desery z gruszek na ciepło będą dla nas najlepsze w smaku.
