Deser kawowy

Deser kawowy - sprawdzone przepisy na domowe desery z dodatkiem kawy

Jeżeli jesteśmy prawdziwymi smakoszami kawy, z pewnością będziemy lubili jej smak również w deserach. Przepisy na desery kawowe cechują się tym, że mogą być bardzo słodkie lub bardziej wytrawne. Warto jednak dowiedzieć się, jak wyglądają sprawdzone przepisy na domowe desery z dodatkiem kawy.

Tiramisu - najpopularniejszy deser kawowy

Mając na myśli przepisy na desery kawowe, na pewno wśród nich znajduje się najpopularniejszy z nich, czyli przepis na tiramisu. Jest to deser z dodatkiem kawy, który został wymyślony we Włoszech na początku lat 70-tych ubiegłego wieku. Zastanawiając się nad tym, jak zrobić desery kawowe tego typu, powinniśmy mieć na uwadze biszkopty nasączane w kawie espresso. Następnie warstwy biszkoptów są przekładane serkiem mascarpone.

Do przygotowania tiramisu będziemy potrzebować następujących składników:

• 1 szklanka schłodzonego espresso
• 250-300 g biszkoptów, najlepiej podłużnych
• 2 opakowania serka mascarpone po 250 g
• 30 ml likieru Amaretto
• 6 łyżek cukru pudru
• Kakao, najlepiej gorzkie, ale niekoniecznie

Jest to przepis na szybkie i najlepsze desery z dodatkiem kawy, które nie wymagają pieczenia. Jego przyrządzenie zaczynamy od wymieszania kawy espresso z likierem. Następnie namaczamy w kawie biszkopty i wykładamy na dnie blaszki lub szklanego naczynia. Dobrze jest dno wcześniej wyłożyć folią aluminiową. Domowe tiramisu wymaga od nas w kolejnym etapie przygotowania masy, którą będziemy przekładać nasączone biszkopty.

W tym celu powinniśmy wcześniej sparzyć jajka, przelewając je przez kilka sekund wrzącą wodą. Oddzielamy żółtka od białka. Żółtka ubijamy na delikatną masę, a następnie dodajemy powoli serek mascarpone, a na końcu ubitą na sztywno pianę z białek. Całość delikatnie mieszamy, tak aby uzyskać delikatny krem. Pół porcji kremu wykładamy na wcześniej ułożone już biszkopty. Następnie ponownie układamy warstwę biszkoptów oraz wykładamy ostatnią porcję kremu. Całość na koniec posypujemy dość grubą warstwą kakao.

Pamiętajmy, że takie proste przepisy z dodatkiem kawy możemy dowolnie modyfikować. Dlatego na przykład domowe tiramisu możemy wykonać z samą kawą rozpuszczalną, jeżeli nie dysponujemy ekspresem do kawy. Kolejnym urozmaiceniem jest przesypywanie kakao każdej warstwy w tiramisu. Jeżeli będziemy chcieli, aby ten deser kawowy był dużo słodszy w smaku, możemy użyć kakao typu instant.

Jak zrobić desery kawowe, które będą tanie i szybki - pomysł na mus kawowy

Jeżeli jesteśmy prawdziwymi fanami kawy pod każdą postacią, to z pewnością będziemy chcieli się dowiedzieć, jak zrobić desery kawowe, które szybkie i tanie w przygotowaniu. Taką propozycją będzie niewątpliwie mus kawowy. Będziemy mogli go z powodzeniem spożyć na podwieczorek, czy też po prostu na deser po obiedzie.

Do jego przyrządzenia będziemy potrzebować:

• 1,5 czubatej łyżki mielonej
• ¼ szklanki cukru pudru
• 3 jajka
• 8 dag masła
• 100 g czekolady, najlepiej deserowej, ale może być również mleczna
• 1 łyżeczki prawdziwego kakao (jeżeli ktoś woli, może być instant)

Przepisy na desery kawowe są najlepsze, jeżeli będziemy je podawać schłodzone. W przypadku musu kawowego będzie dosłownie tak samo. Jednak zanim będziemy mogli rozsmakować się mocną nutą kawy, sprawdźmy, jak zrobić desery kawowe w postaci aromatycznego musu.

Przygotowanie tego deseru rozpoczynamy od zaparzenia kawy w ¼ szklance wody. Dzięki temu uzyskamy napój o dość mocnym smaku. Na małym ogniu zaczynamy topić w rondelku połamaną czekoladę z dodatkiem masła. Następnie przygotowujemy kąpiel wodną, do której dodajemy przestudzoną kawę z żółtkami oddzielonymi od białek. Robimy to bardzo delikatnie tak, aby wszystkie składniki dokładnie się ze sobą połączyły.

Żółtka z dodatkiem kawy zdejmujemy z kąpieli wodnej, a następnie dodajemy cukier oraz wymieszaną wcześniej czekoladę z masłem. Całość ubijamy mikserem, dzięki czemu zaczniemy uzyskiwać puszysty mus. Kolejnym krokiem jest ubicie na sztywno białek, a następnie dodanie ich do musu, tak aby wszystko połączyło się w jednolitą całość. Już wiemy, że sprawdzone przepisy na domowe desery z kawą, będą najlepsze, jeżeli zadbamy również o estetyczne podanie słodkości. Taki mus możemy podawać w szklankach, pucharkach do lodów, czy też specjalnych naczyniach do mini-deserów.

Z czym łączyć sprawdzone przepisy na deser kawowy?

Już wiemy, że przepisy na desery kawowe doskonale sprawdzają się zarówno na podwieczorek, czy też na różnego rodzaju przyjęciach. Warto dowiedzieć się, z czym najlepiej będzie smakować kawa w deserach, szczególnie jeżeli będziemy chcieli je przygotować według swojego uznania. Do takich dodatków zaliczymy przede wszystkim:

• Czekoladę - przeglądając różne przepisy na desery kawowe z pewnością możemy natrafić na wiele z nich, które wśród składników zawierają czekoladę. Najczęściej jest to czekolada deserowa. Jednak w dużo słodszych deserach kawowych znajdziemy również czekoladę białą, mleczną, czy też dodatki w postaci czekoladek lub pralinek.
• Kakao - sprawdzone przepisy na szybkie i najlepsze desery domowe z kawą rozpuszczalną lub kawą sypaną, łączone są z pysznym kakao. Tutaj także, jeżeli będziemy chcieli uzyskać słodszy deser kawowy, to prawdziwe kakao warto zastąpić tym w wersji instant.
• Alkohol - przygotowując domowe desery z kawą rozpuszczalną lub sypaną na podwieczorek, z powodzeniem możemy dodać do nich odrobinę alkoholu. Proste przepisy najczęściej zawierają w sobie dodatek likierów, whisky, rumu, czy też winiaków.
• Mascarpone - jest to jeden z serków, który najbardziej pasuje do kawowych deserów. Oczywiście możemy go zastąpić innymi składnikami, takimi jak na przykład skyr.
• Bitą śmietanę - dla wielu z nas najlepsze przepisy to takie, które są nie tylko tanie i szybkie w przygotowaniu, ale również bardzo słodkie. Dlatego deser kawowy z bitą śmietaną będzie właśnie tym najbardziej lubianym.
• Wanilię - zastanawiając się nad tym, jak zrobić desery kawowe, które będą idealnie pasować na podwieczorek, ale również będą one bardzo wysublimowane w smaku, warto dodać do nich wanilię. Oczywiście najlepiej sprawdzi się ekstrakt z wanilii. Oprócz wanilii proste przepisy z kawą rozpuszczalną lub sypaną mogą zawierać w sobie cynamon, wiórki kokosowe, a nawet paprykę chilli.
• Masę krówkową - tanie i sprawdzone przepisy na deser kawowy, wcale nie muszą być skomplikowane. Jeżeli będą zawierać w sobie masę krówkową, to z pewnością będą wyróżniać się one wyjątkową słodyczą.
• Truskawki lub banany - deser kawowy raczej rzadko łączony jest z różnymi owocami. Jednak jeżeli już widzimy proste przepisy na kawowe słodkości na podwieczorek, w których znajdują się owoce, to najczęściej znajdziemy w nich truskawki, banany, czy też maliny.
• Orzechy i migdały - tanie i proste przepisy na desery kawowe z powodzeniem urozmaicimy, jeżeli dodamy do nich orzechy lub migdały. Do kawowych słodkości szczególnie będą pasować orzechy włoskie, makadamia, czy też orzechy laskowe. Możemy oczywiście eksperymentować także z pistacjami bądź orzeszkami solonymi, dzięki czemu uzyskamy zupełnie inny smak.

Deser kawowy jako pomysł na szybkie i tanie słodkości. Zobacz, jak zrobić desery kawowe, a także, jakie sprawdzone przepisy będą najlepsze na słodki podwieczorek.